汐止阿基臭豆腐麵線 Google評價4.3分 在地熱門小吃推薦





聽聞汐止在地朋友推薦這家阿基麵線臭豆腐已久,一查 Google 景點評價高達 4.3 分,無奈營業時間相當特殊,只有中午到傍晚,我下班趕過去跟本來不及,而且還休週六,只好找個星期天特地來吃看看了。

汐止阿基臭豆腐麵線

雖然門口照片看起來沒有人在排隊,但實際上週日的下午這裡面竟然坐滿了人,我們也要稍微等前面的客人離開,才有機會坐下來,而且坐下來後看外面,不時會有小排隊的狀況出現,可見真的是汐止在地的熱門小吃店啊~

汐止阿基臭豆腐麵線

阿基強調臭豆腐是自製的,這點很難得耶!

汐止阿基臭豆腐麵線

先來份小碗的大腸蚵仔麵線。

汐止阿基臭豆腐麵線

大腸與蚵仔的表現都很好,該有的味道與口感都沒少。

汐止阿基臭豆腐麵線

麵線本身就看湯頭味道走向,感覺是柴魚湯底,我很喜歡。

汐止阿基臭豆腐麵線

臭豆腐來份大的。

汐止阿基臭豆腐麵線

阿基強調臭豆腐是自家製,我想他們製作的方向是:要有臭豆腐的口感,但不要有臭豆腐太過強烈的臭味。我猜也許是顧及這邊居民的生活品質,其實阿基臭豆腐不但吃起來不臭,就算站在店外也聞不到什麼明顯的臭味。我不是那種臭豆腐一定要臭死人才會說讚的人,臭豆腐對我來說炸得酥、口感夠、醬汁調味好、泡菜加分,這樣就很棒了,而阿基確實是做到了。

汐止阿基臭豆腐麵線

阿基臭豆腐外酥內嫩的口感掌握得相當好,此外就是醬汁相當加分了,鹹甜調得剛好,旁邊還有蒜泥可以自己加,超棒的。

阿基的泡菜味道也很合我胃口,而且我還聽到有的人點臭豆腐是另外加10元來讓泡菜增量的,可見泡菜有多受大家喜歡,看來 Google 評價 4.3 分不是空穴來風啊~

汐止阿基臭豆腐麵線

吃了阿基幾口,讓我想到羅斯福路萬隆那邊也有一家麵線臭豆腐是蠻受大家好評的,我也去吃過,但就覺得比較普通些所以沒想要介紹。如果有人吃過那家,那我要說的很簡單,阿基比那家好吃太多了。

阿基-手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線
新北市汐止區康寧街495之2號(地圖點此)
12:00pm – 6:30pm 休息週六




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