2007 年牛肉麵節網路票選第一名的紅牌牛肉麵 (2021/11/30 歇業)

在這附近工作了將近四年，卻從來不曉得有這麼一家牛肉麵。那天聽同事講起來，這才曉得。其實也不會很難找，只是平常怎麼樣就是沒跑到這裡來，難怪不曉得。

牆上清楚的菜色與價位：

2007 年台北國際牛肉麵節網路票選第一名的招牌：

其實我們是一直覺得，真正好吃的牛肉麵店，似乎不太出現在牛肉麵節大賽中，或者那些真正有人氣的店，在牛肉麵節的比賽中並沒有什麼突出的成績。反而在牛肉麵節拿到好成績的店家，其口味是令人質疑的，例如我們以前吃過的饌王，那用餐經驗實在是令人印象深刻，坐下來 30 秒牛肉麵就上桌了，擺明了麵條是先煮好的，口感可想而知，而且湯頭一點也不吸引人。所以，牛肉麵節大賽的冠軍店家，是不是真的很有實力，我們一直都很質疑。

不過看了網路上一些食記，似乎大家對紅牌的評價還不壞，這才令人放心了些。

很多人都推薦紅牌牛肉麵的麻辣鴨血與麻辣豆腐：

麻辣鴨血

麻辣豆腐

鴨血滷得相當入味，豆腐則是採用百頁豆腐，比較有口感。也可以跟店家要求來一份麻辣綜合（菜單上沒有），就是鴨血+豆腐，一份是 NT$40。這是相當推薦的小菜，來紅牌牛肉麵店務必要試試看。

紅牌牛肉麵店同時提供紅燒與清燉兩種口味：

紅燒筋肉麵

上圖是紅燒筋肉麵，紅燒牛肉麵看起來也是差不多的外觀。

清燉牛肉麵

紅燒的湯頭不錯，口味比較重些。

清燉的湯頭很清爽，是挺有特色的味道。清燉的牛肉部位也不同，據說是嘴邊肉，吃起來很嫩，不同於紅燒的牛肉口感。

整體來說，不論是紅燒還是清燉，都是相當推薦的口味，麵條也煮的恰到好處，就是肉塊少了點，大概是物價上漲，不得以才縮水的吧？以這個價位來說，如果肉塊再多一點就更好了。

2021/11/30 歇業

2009 年時桃園機場的大新聞就是開始賣牛肉麵，其實就是從紅牌牛肉麵配送出去的，那時想説混得挺好的呀！

但沒想到可能是疫情的影響，紅牌牛肉麵在 2021/11/30 劃下句點，照片拍攝於 2021/12/3。

看到曾經的高朋滿座匾額，令人不甚唏噓。

一併加入我 2017 & 2018 來吃牛肉麵時的隨手記錄

2017.05

有拍到已經變成廢棄物的「高朋滿座」的匾額。

紅牌牛肉麵可能排不上我自己的牛肉麵前十名，但是他們的麻辣綜合真的是我的最愛，每次來幾乎都有點。

2018.12

2009 年寫文時一碗紅燒牛肉麵是 110 元，這時是 130 元。

這天我吃牛肉湯餃。

紅牌牛肉麵餃子館
台北市和平東路二段175巷25號
(02)2708-1772

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初版 2009-01-25 · 更新 2021-12-03 · 瀏覽人次：28,195