[金門] 牛家莊 – 全牛大餐饗宴
這次有幸來金門的牛家莊享用「全牛大餐」，非常期待。不覺得「全牛大餐」聽起來超酷的嗎？
店內除了需要多人才有辦法點下去的全牛大餐外，各式大小菜色從水餃到牛肉麵也都有供應，就算兩個人來吃也不用怕。
不過兩個人當然是沒辦法吃全牛大餐的，還是準備個八人以上再點吧！
首先上來的是拼盤：
拼盤中的四個菜色看一下，這是沙茶菠菜牛肉：
牛肚：
牛肉塊：
牛肉片：
蒜味香牛小排，這道可以說是非常高級的鹹酥雞料理手法吧！只是你不可能在鹹酥雞攤位買到牛小排。這道超好吃！感覺牛家莊這餐廳對於炸物似乎頗為擅長。
薯香牛腩，這道也好吃，湯汁有融入馬鈴薯內，馬鈴薯也有部分融化到湯中，所以很濃郁，單獨食用的話是很好的一道燴飯料理。
牛雜湯，還不錯，清新帶點甜味。
蔥爆牛心，也好吃：
牛肉水餃：
牛肉麵：
紅燒牛筋，這道的味道也不錯：
糖醋魚片，這道也相當棒。剛才說過店家似乎對炸物都頗為擅長，這魚片也不例外，加上糖醋醬汁也燒得好，所以整道菜都蠻好吃的。
涮雪花牛片，這個看起來陣仗驚人了：
看看這肉片，是不是很正點？
要搭配這鍋清湯來燙牛肉片：
準備下鍋…
燙雪花牛肉中…
你看看你看看，這涮雪花牛片是不是很誘人？一口吃下真的很軟嫩啊～好吃～
鐵板駝鳥肉。在金門似乎比較容易吃到鴕鳥肉，其實吃起來就有點介於牛肉片及豬肉片之間的口感，很軟嫩，這道也不錯。不過金門的「記德海鮮」的鐵板鴕鳥肉更棒就是了。
清燉牛骨湯，這道也清爽：
只是這全牛大餐裡面出現好幾道湯，會有一種重複的感覺就是了。如果可以，湯品只要一道，但是做到令人非常銷魂蝕骨的美味，我想會更令人印象深刻吧！
銀芽百頁，炒的挺香脆，是全牛大餐中比較偏蔬菜一點的料理，算是有平衡到。
炒青菜（不在全牛料理中，額外加點）：
京都排骨（不在全牛料理中，額外加點）：
豬脆腸（不在全牛料理中，額外加點）：
豬肉水餃（不在全牛料理中，額外加點）：
餐後水果：
如果一起用餐的人數夠多，那麼來到金門，想吃頓豐盛的料理，這牛家莊的全牛大餐自然是不應該錯過的喔！
金門迎城隍官方網站：http://412.kinmen.gov.tw/
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金門牛家莊
金門縣金城鎮民族路318巷5號
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