[金門] 記德海鮮餐廳體驗金門菜

來到金門的第一個晚上，大夥兒被安排前往這家金門當地很有名的「記德海鮮餐廳」用餐。

牆上刊載的這幾道菜都是該店的名菜，其中有幾道也出現在我們的桌上了：

高梁嗆蟹，顧名思義當然是有高梁在裡面，但特殊之處不止於此，螃蟹是生的！吃生蝦的經驗也許已經不算是陌生，但吃生的螃蟹就少見了，這道菜就是如此。生螃蟹吃起來會不會怪怪的呢？其實完全不會喔！放心食用吧！只是有點辣，咬一咬吸一吸的很是夠味啊！

炒海瓜子：

慈湖白丁蝦：

上述兩道菜在台灣的許多漁港附設餐廳都可以吃到更新鮮更美味的，所以我是覺得到了金門可以不用點這兩道菜就是了。可是第一道那個高梁嗆蟹就是屬於必點的菜色！不管是當體驗生螃蟹還是想吃美味，高梁嗆蟹都不會令人失望。

芋香子排。要知道芋頭是金門的特產喔！這道菜好吃！醬汁拿來拌飯也很棒！

金門宴菜，據說是金門當地菜色，要切的食材很多，算是很費工的一道菜，也因為如此，願意做這道菜的金門餐廳就越來越少了。我覺得不妨當作是某種好喝的地方風味什錦湯吧！

蚵仔炒麵。金門也是蚵仔產地，只是蚵仔的個頭兒都不大，略小。這道炒麵份量十足，吃下去就開始有飽足感了。

黃魚料理：

炒青菜：

生炒沙蟲，這個就厲害了…

來個沙蟲的特寫，看到這付模樣大概願意放進嘴裡的人頓時少一半吧！

但其實如果你敢吃雞脆腸的話，這個沙蟲也一定可以吃，因為口感真的十分類似，都是脆脆的，也不因為他是蟲，就有什麼奇怪的味道。所以如果膽子夠的人，就很推薦吃吃看這道金門才有的菜色。

餐後甜點有水果：

和拔絲芋頭蕃薯，拔絲的部份夠黏夠脆，加上芋頭與蕃薯本身就挑選的好，使得這道甜點表現不俗：

用餐接近尾聲，大夥兒與晚上住宿地點的民宿老闆們一起舉杯歡樂一下！

記德海鮮餐廳
金門縣金城鎮民族路253號
(082)324461、(082)312078

【特別聲明】此次參與金門縣政府、立榮航空、ezFly 所舉辦的尋訪風獅爺的故鄉．金門，乃是出於個人意願，並於活動結束後撰寫食記、遊記等相關文章。文章內容 100% 為個人的真實心得，沒有任何違心或不實的部份。唯此個人經驗不一定會完全吻合每個人的實際狀況，請自行參考斟酌。官方活動連結可能於日後失效，連結失效後可能不會予以修正，請自行注意活動有效日期。

初版 2012-02-16 · 更新 2019-05-30 · 瀏覽人次：25,012