[金門] 洪師父金饌餐廳 – 好吃又有特色
這次來到金門，覺得吃最好的一餐就是在洪師父金饌餐廳了。
隨桌小菜：
金饌美三拼：
椒汁肥牛，擺得真漂亮，肉質也鮮嫩：
看菜單這道應該是紅燒牛三寶，但我印象中大概有牛腩與牛肚，第三樣沒注意到是什麼，可能是牛筋吧。倒是這容器是斜口設計，真特殊。
原汁肥鵝，好吃的鵝肉囉！
碧玉雙脆，牛肉與花枝就是雙脆的主角啦！輔以大火快炒逼出焦香味，有點像是青椒牛肉的口味，下飯又好吃！
白飯 XD
黃金小炒，這道真的夠特殊。其實是用自家洪師傅牛肉乾下去炒出來的，再加上金門當地的油條，組合起來竟然意外的對味好吃，這道菜真的要強力推薦一下。
紅燒牛肉麵，哈！洪師傅可是牛肉麵節大賽的長勝軍，目前在台北與美國都有牛肉麵分店！金門這家金饌餐廳據說是洪師父於 2011 年回金門開設的，因為洪師父是道地金門人嘛！店內以各式牛肉料理見長，所以有沒有發現我介紹至此，已經好幾道牛肉衍生料理了？話說回來這牛肉麵的味道真的是有一定的水準，可惜可能是因為大鍋出菜，加上一整桌的部落客們都忙著拍照，所以略有耽誤到麵身最佳的品嚐時間啦！
酸菜白肉鍋，酸菜這部份得到大家一致的肯定，而且這鍋裡面也不是只有酸菜和白肉而已，料蠻豐富的：
清蒸海上鮮，表現比較一般的魚，但實在是因為其他牛肉料理真的蠻搶眼的。
季節時蔬，總算吃到青菜了 XD
西瓜：
洪師傅金饌餐廳其實有好幾道牛肉麵料理可供單點，看看這些價格還挺嚇人的哩！
尤其是這個，888 元一碗，不知道吃起來是什麼樣的夢幻滋味呢？（在台北的洪師父牛肉麵店可以吃到，不知道我有沒有勇氣去試試看）（花錢的勇氣）
可是我是覺得有點小氣啦，餐廳端出了一道價值 NT$230 的牛三寶麵給大夥兒拍照，就這碗：
可是沒讓我們吃啊，看得到吃不到，這很那個耶…
但說真的，這些菜色的口味與賣相都有讓我們驚艷到，洪師父的手藝真的硬是了得，而且在台灣似乎都只有洪師父牛肉麵，要到金門才吃得到這些牛料理喔！推薦給大家！
洪師父金饌餐廳
金門縣金寧鄉伯玉路一段218-1號
在較大的地圖上查看隨裕而安的”金門”地圖
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