老店新裝潢 – 忠南飯館，上菜速度依舊迅速又美味
七年前我介紹過這家「忠南飯館」，轉眼間七年就這樣過去了，而且其實我吃這家忠南飯館又何止七年。為什麼想要再寫它呢？除了忠南飯館好吃之外，最近它稍微裝潢了一下，老店新氣象，就再介紹一次吧！而且這次介紹的菜色比較多喔！
門口真的變了，比較現代感一點了。之前的裝潢與招牌看起來就像是 30 年老店那種感覺。
店內看起來也比以前明亮了。不過裡面拿飯、拿茶、結帳等位置，全部都沒有改變。
門口還有排隊單與指示，基本上不用擔心，忠南飯館的上菜速度很快，翻桌率很高，就算真的一時無法進入用餐，也不會等太久，這是我吃忠南十幾年來的心得，一直都是如此。
基本菜色就這些，全部都是這家店的老菜色了，另外一旁還有個黑板，會用螢光粉筆寫上一些特殊的菜色，也可以參考。
店內的拉皮手術就是天花板做了點造型，以及背後牆上大大的「忠南」二字。我一直以為仁愛路這一排的房子要進行都市更新了，但包括忠南在內，隔壁的十幾年老店「奪愛咖哩」也重新裝潢了。我想這兩家店都這麼做，大概表示短期之內都市更新計畫暫停了吧？
忠南飯館是採合菜方式點餐，基本上就是一個人點一道菜，白飯隨便吃。說到這白飯，到沒有特別的美味，不過不知道是不是吃習慣了，拿來配忠南的重口味菜色就是很好吃。另外那一小盤蒜頭辣椒醬油是我的最愛，強烈推薦重口味的人一定要去拿一小盤回來，光是配白飯我就可以吃好幾口。不過我這種吃法，好像一直無法推廣給朋友，朋友們大概覺得我是異類吧…
蝦米燒絲瓜：
絲瓜自然炒出的湯頭有了蝦米的加持變得很鮮甜，絲瓜本身軟中帶脆，熟度掌握的恰到好處，這道就算當湯喝我覺得都很好。
芥蘭牛肉，大火快炒而逼出了芥蘭的香味，超下飯！
豆干肉絲，這是忠南的招牌菜，必點！也不知道是不是吃習慣了，在台北市我還真的沒吃過比忠南更好吃的豆干肉絲。
平常我們這夥人常吃的是麻婆豆腐或紅燒豆腐，這天就想點個不一樣的，所以就點了這道蕃茄豆腐，也相當好吃。
豆瓣魚，肉還蠻軟嫩，要小心魚刺，旁邊燒的豆瓣紅燒豆腐也很好吃。這道菜我覺得不能和一些專做活魚的店去相比，但味道還是相當不錯的啦！
梅菜扣肉，肉給的挺多片很有誠意，梅菜自然的酸甜穿梭其中，又是超下飯的一道菜。
回鍋肉，這道也是我們常點，好吃又下飯。點菜時店員也時常會提醒我們豆乾肉絲和回鍋肉有點像，我們總是說沒關係，好吃嘛就是要吃啦！
蝦醬空心菜，有了蝦醬的提味讓這空心菜顯得更鮮美，也是超下飯。
韭黃炒蛋，蛋香逼人又軟嫩，韭黃的香味做陪襯，好吃！
忠南還有很多好菜色，我們這群人還蠻常去吃的，很下飯很好吃，真的是很喜歡忠南啊！
忠南飯館的門口一直有鎮店之貓，最近是這隻全黑的～
忠南飯館
台北市仁愛路三段88號
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