永康街日式蓋飯新口味：北海道石狩鍋‧鮭魚茶泡飯
最近逛永康街時，發現這家我們吃了很多次的日式蓋飯，又推出新口味啦！一共是兩種茶泡飯與兩種火鍋類。
我們只有兩個人，當然是只能點兩份囉！那就一鍋一飯吧！首先來的是茶泡飯：
除了一個小碟的醃漬菜外，包括下圖這個炸物，也是茶泡飯的配菜之一，中規中矩的，表現不錯。
茶泡飯的”茶”是濃濃的海帶柴魚湯，加上日式蓋飯這家店提供的米飯水準還不錯，所以安安說是蠻好吃的。我是從小就不愛湯泡飯，拆開來看我也覺得湯頭很棒，但不喜歡湯和飯合在一起的口感，這無關中式日式，純粹是個人偏好問題。
裡面的鮭魚肉很好吃，不會乾澀，味道也很好。
安安是還蠻喜歡這碗茶泡飯的。
接著就是我的北海道石狩鍋。既然是火鍋，免不了一定要有加熱器具，日式蓋飯準備的是小瓦斯爐：
另外也怕客人覺得湯頭太鹹或湯汁不夠，直接備妥高湯壺。說到這個高湯壺，就跟隔壁樂麵屋吃沾麵配的那個高湯壺一模一樣，當然囉！兩家是同一個體系嘛！
在廚房已經加熱煮熟的北海道石狩鍋來了：
剛來時還沒發現，原來湯中有一塊奶油，正在融化。味噌湯頭配上奶油和玉米，整個就是很有北海道的感覺啊！上次在北海道吃的味之時計台拉麵就是這樣子搭配呢！
湯裡唯一看得到的肉類就是鮭魚。和鮭魚茶泡飯不同的是，石狩鍋的鮭魚有帶魚皮。
石狩鍋裡幾乎都是蔬菜類，味噌湯頭，味道不會太濃郁，剛剛好。稍微比較不習慣的是裡面有馬鈴薯，有熟，但還是有點硬。其他蔬菜有香菇、洋蔥、白菜等，還有三片豆腐。洋蔥大概是離開廚房前才加下來的，所以很生，可以多煮一下。
這個北海道石狩鍋吃完以後不是就結束了喔！其實含在價錢內，本來就還有一碗飯與一顆蛋，店家的用意是要給客人煮成稀飯的，果然很日式啊～只要火鍋料吃完後，保留一些湯不要喝，然後請店家送上白飯與雞蛋，就可以來 DIY 了。以下是做稀飯的影片：
稀飯多煮一下，就很濃了，我喜歡吃稀飯，但是不喜歡湯泡飯，明明已經很飽，但這稀飯好好吃，還是一下子就吃光了。
整體來說，我是覺得北海道石狩鍋有點貴，畢竟裡面幾乎都是蔬菜，不過看在還蠻日式風味的收尾處理上（可以做稀飯），也還是可以接受的。至於茶泡飯雖然不是我愛的菜，不過安安說很好吃很喜歡，所以日式蓋飯的這些新口味算是還不錯啦！只是我還是比較喜歡原本那些蓋飯類的菜色就是了。
日式蓋飯 Rice Cafe
(02)2394-8236
台北市永康街10巷7號
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