[新竹] 立晉豆花 – 清大夜市
在新竹唸書時，清大夜市的立晉豆花應該可以說是當時同學間人盡皆知的小吃了吧！
不但同學之間口耳相傳這家好吃的豆花，我再介紹給台北的朋友來吃，也都紛紛覺得立晉豆花好吃有特色。
到底立晉豆花的特點在哪裡呢？
我想就是「甜水」的呈現方式吧！
傳統的豆花，就是加上熱糖水或冰糖水，但是立晉豆花的冰豆花這部分，是把甜水做成像是「思樂冰」或「搖搖冰」這樣的型態，然後一大匙的丟在碗中的豆花上，就這樣交給客人。
也就是因為這樣，在當年算是少見的呈現方式，口感又好，所以才會這樣子打開名聲，成為學子們口耳相傳的好甜品。
十幾年後舊地重遊，不曉得是不是因為白天來的關係，立晉豆花的生意好冷清啊～我印象中以前就算是白天來，生意也不差勒？是不是現在的甜品、冰品選擇更多，立晉豆花的魅力已經不再了呢？不過平心而論，我好像覺得現在吃到的立晉豆花沒有以前好吃了，不曉得是自己記錯了？還是嘴巴變挑了呢？
立晉豆花
新竹市建功一路6號
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比其它的還真不一樣耶！
😀 這間感覺是蠻特別的不過我們從小到大吃的都是福泉豆花 清大那邊也有一間
不過市區比較多人知道 推薦三色水果豆花試試喔 😀