微風建一食堂 無菜單料理 NT$3000 兩人份含毛蟹火鍋
半年前我與朋友自己來吃過微風建一食堂，當時我是吃了 2000 元的無菜單料理。這次則是要謝謝凱棠的居中牽線，讓我有機會接到微風建一食堂的邀約。稍微特殊之處是，雖然名目上，這不是雙人套餐，但其實可以說是以雙人套餐的形式來呈現，因此這一頓是價值 NT$3000 的兩人份無菜單料理，後面有兩人共鍋的火鍋算是特色。
師傅均以兩人份裝在一起的方式呈現。這是牛蒡天婦羅和花枝天婦羅：
分散於盤中對角的兩種沾醬都不錯。
花枝天婦羅挺 Q，花枝味也足：
牛蒡天婦羅自然是帶著牛蒡的味道，我很喜歡，比一般單純的甜不辣（天婦羅）要更佳：
日本厚岸生蠔，一人一大顆：
我個人是比較怕生蠔的，很怕吃到不新鮮的、帶怪味兒的，而建一食堂的非常鮮美，自然是讓我開心的下肚了：
生魚片拼盤，兩人份：
北海道海膽，這天的很優，很甜：
鮭魚：
干貝：
午仔魚：
軟絲：
日本青甘魚（台灣好像稱為鰤魚？）：
金目鯛：
每次看到建一的生魚片拼盤都覺得實在是很豪邁，這樣的擺盤方式也可以說是建一食堂的特徵了，重點是每一項食材都非常的新鮮味美，退冰也都恰到好處；現磨的山葵泥更是清新，提升了生魚片的美味，尤其是幾項很貴的食材像是海膽、干貝等，表現的也都沒有令人失望，真的是滿滿一盤的感動啊！
這邊放上師傅來介紹一盤生魚片的實況錄影：
烤紅喉一大隻，兩人份：
甜甜酸酸的筆薑，可以去油膩。比對上一次的單人 2000 元套餐，紅喉比較小隻，而且筆薑也只有一根。
這紅喉真的烤的很棒，表皮焦香酥脆啊…
而且裡面的魚肉還是這麼多汁，看照片就知道了：
多汁的魚肉沾上一點椒鹽，啊～美味啊～
接著準備上火鍋了，先來了沾醬，有蘿蔔泥，酸酸甜甜的，好像是有橙醋的樣子…
兩人份的火鍋來了，裡面的配料都是兩份成雙成對：
我很喜歡這個火鍋湯頭，日式柴魚湯底，直接喝就挺有味道。可能對某些台灣人來說略有偏鹹，但我覺得這樣味道才夠。
像是這個蟹腳肉，儘管我們知道這是魚漿做的，但就是比一般的魚漿蟹腳肉要好吃，且明顯的多汁。
其他配料雖然常見，但並不馬虎，每一樣的口感都極佳，吃得出來是用心挑過的。所以可千萬不要拿吃到飽等級的火鍋配料來衡量這一鍋的價值，是不同 level 的唷！
但如果火鍋就只有這樣的話那就要掀桌叫經理了… 
還有兩大盤的火鍋配料呢，可謂包山包海了，首先來的是一整隻的毛蟹：
看看毛蟹裡面的蟹黃… 待會煮進湯裡，再煮成粥，一定美味死了啊…
另外一盤是這個：
玉米貝：
蚌殼：
牛小排肉片，旁邊還有山茼蒿和蕃茄：
俯瞰一下這火鍋配料，是不是很澎湃？讚啦！而且我還想要強調毛蟹旁邊的兩塊玉米，是叫做水果玉米，看起來很像路邊賣的烤玉米那種品種，但其實完全不是那麼一回事，吃起來好軟又多汁，而且好甜！我超愛這個玉米的。
來看看燙牛小排的模樣…
還帶點微紅的牛小排最嫩了… 好棒啊！
煮好的蚌殼…
別忘了把盤中的山茼蒿也加進去啊！美味！
剛剛提到的玉米貝，煮好了是這樣… 吃起來比一般的貝類要更軟嫩些，口感相當不錯，而且不是像蚌殼那樣充滿大海的鮮味，是比較甜的滋味：
吃完整鍋的料，還沒結束，接下來要準備煮粥了…
我覺得比較可惜的是，到了這個價位，煮粥的過程大半需要我們自己照顧一下，如果服務人員能夠更常來關照一下的話，就會覺得這個錢花的更值得了。
最後打個蛋：
灑上蔥花與紫菜：
鮮美可口的雜炊粥就完成啦！
我超愛這鍋的味道，非常的鮮美，倒是同行的凱棠小姐覺得略鹹了一點，可能我真的是口味重吧，我覺得這樣才好吃才美味。而且因為實在是太好吃，我全部吃完了（好像吃了四碗粥？）…
餐後甜點是無子葡萄：
不是上次那種水果冰淇淋，是讓人覺得有點可惜啦，不過這無子葡萄不但無子，而且真的夠甜，果肉也挺有彈性，可見也是一時之選。
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