宵夜時段才現身的高雄長庚旁宇都宮餃子（幽靈煎餃）
[公告] 看到宇都宮餃子的 FB 粉絲團公告：目前長庚經營所在地將在 2012/08/05（日）營業結束後暫停營業…新的營業地方將於８月中旬在西子灣與大家重新見面。
表弟知道我會帶著老婆到高雄玩，就向我力薦這家他覺得很神奇又好吃的煎餃店，不但位置偏僻，連營業時間也很奇特，要晚上十一點以後才開始營業！重點當然是味道不錯囉！店名就叫做「宇都宮煎餃」。我們可是真的有在日本的宇都宮吃過煎餃的，印象是吃不慣，內餡剁得太細，與台灣人習慣的口感不同。這家既然用「宇都宮」當招牌，那要是內餡沒做到切太細的話就不夠道地了（這樣到底是讚美還是貶損？）
老闆很年輕啊！20 多歲而已…
向老闆詢問之後才知道，原來老闆真的有去日本宇都宮那裡拜師學藝過，學的正是宇都宮的名產：煎餃（燒餃子）。
看照片應該不難理解，這家煎餃攤是沒有地址的，位置就在高雄長庚與勞工公園旁的停車場入口處，看文末的地圖標示會比較清楚好找些。
營業時間是從晚上 11:00pm 左右開始，在這種半夜人煙罕至的地方開路邊攤，竟然還一直有人來吃，看來一定有其獨到之處啊！
老闆說以前只有四個鍋，煎起來很慢，常讓客人等很久，現在擴增到八個煎鍋了。
一鍋是一份煎餃，只是拍這張照片時好像是客人特別要求吧所以只有六個煎餃，不然我們吃的是一份八個煎餃，40 元。
翻動煎餃：
看看那個焦皮，是不是很可口的樣子？
不過以上煎餃過程的照片不是我們吃的就是了。我們吃的是一份八個的，而且上桌的樣貌很特別，是反過來的！
就像上圖那樣，整個煎鍋的四方形形狀完整的上桌了。老闆提醒說，趁著麵粉水煎出來的焦皮還是酥脆的時候，先從外圍開始吃進去，真是有趣呢！
把水餃翻過來：
水餃內餡兒斷面秀：
吃起來還真的有在宇都宮吃水餃的感覺，就是那種內餡兒切的更細一點的口感，但又不像日本當地那樣細到快要像是在吃”泥”一樣，高雄這家宇都宮煎餃可以說是取了台灣與日本之間的平衡點。
而且這酥酥的焦皮真的很好吃，水餃內餡兒的調味也很好，一份才賣 40 元其實真的不貴，再加上營業的時間與地點都是這麼特殊，來這邊吃個宵夜真的是挺有意思的。
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11:00pm -1:30am，星期一公休，下雨天氣不好時也休息
0982339931
地點請參閱地圖所示
在較大的地圖上查看隨裕而安的”高屏”地圖
看起來像冰花煎餃