天香回味鍋，味道其實不輸老四川與無老鍋
這天和一群朋友一起約吃天香回味鍋。這不是我第一次來，應該是第二次吧！我記得多年前吃第一次時，天香回味鍋的湯頭一開始的味道很濃，然後就越吃越淡了。
忘記以前天香回味鍋有沒有辣鍋，印象是沒有， 反正現在是有的，就來個鴛鴦囉！我覺得白鍋的部分與印象中一樣，就是很濃郁的養生中藥湯頭（不過味道這麼濃真的有養生嗎？ 
），而且湯裡頭滿滿的大蒜，讓湯的味道很濃；而辣鍋的湯頭也覺得有比一般麻辣鍋再多一點的中藥感，我還蠻喜歡的。
我唯一想要特別提出來講的是這個餅：
這個餅就放在門口進來的地方，用像是小推車還是小攤販的方式煎給進來的客人看，外觀就挺吸引人，點了一份共六個，大獲好評！隨後又追加了一次！而且這餅可以拆解拉絲，酥鬆帶脆，口感相當不賴，算是吃火鍋時非常特殊的配菜，我覺得可以達到必點的程度了。
其他部分就看看照片，結論很簡單，採單點式的天香回味鍋，火鍋料自然會比吃到飽的等級要來得好上許多，算得上是物有所值。
花枝漿，這個好吃！
魚片的呈現方式挺華麗，當然也好吃。
哈哈哈拍太白了有點過曝，這個是山藥，不是蘿蔔，煮一煮吸附了白鍋的湯頭味道後相當不賴：
各類丸子火鍋料：
雞腿肉：
大腸：
各類肉片，價位當然不可能很平易近人，單點火鍋店嘛，不過份量與厚度都挺有誠意，肉品也都挑選的很不錯，不論是放在辣鍋還是白鍋都很好吃。以下包含牛羊豬肉片吧！
一開始時我提到了幾年前吃天香回味鍋的問題就是湯頭越吃越淡，但這次沒有這個現象了，從頭到尾吃的湯頭味道沒有變淡的問題，隨著不斷的補湯進來，味道一直都有維持住，所以這點是令人蠻高興的。
同樣這種湯頭，我想比天香回味鍋名氣更大的就是老四川與無老鍋了吧。鼎王集團現在名聲不好，無老鍋也連帶遭殃；老四川的生意則是一直都很好，但我覺得味道上，天香回味鍋並不會輸給這兩家，就是差在用餐氣氛上面真的是輸給這兩家店了，否則我是覺得老四川或無老鍋很難訂位時，不妨轉向天香回味鍋，價錢差不多，味道也相當好呀！當然若是天香回味鍋的用餐氣氛能夠走向目前大家接受度比較高的「室內昏暗，火鍋處很亮」的照明方式，應該可以進一步提升用餐質感，而讓大家的接受度更高吧！
天香回味鍋南京旗艦店 http://www.tansian.com.tw/
台北市中山區南京東路一段16號2樓
(02)2511-7275
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