士林區福港街好吃羊肉爐
這家在士林區福港街的好吃羊肉爐，是友人 A 的口袋名單之一，剛好我也沒吃過，就這麼一起來吃了。
生意真是好，全部坐滿，外面還站一堆人等著進去吃。
你看，連日文字都有，可見店家也時常接到日本客人的生意吧！換句話說這家店可能在日本也小有名氣，就是那種日本人眼中，自助行時會想要到訪的名店吧！
牆上還掛著使用的進口羊肉證明書：
名人榜與羊肉爐的故事，參考參考 XD
基本配菜：
另外還有一大鍋店家特調的辣椒醬汁，看起來很夠力！
我不是個嗜辣的人，但還是很有興趣試試看這味道，就拿了一點回來嚐嚐，是一種可以吃到原始辣椒辛香辣味道的醬汁，頗讚！不過怕辣的人還是要淺嚐即止才好：
一般桌子似乎都有兩個爐口，可以上一鍋紅燒一鍋清燉的湯頭，隨饕客自己用喜歡的湯頭去涮羊肉。不過這天我們分配到的桌子比較小，只能熱一鍋，所以我們決定先吃清燉的湯頭，吃夠了再請店家換紅燒的來。
一開始一定要來一份肉片或是一份肉塊，這是用餐規則。之後如果還想要加點，就可以用半份肉片或肉塊的方式，看自己的食量而定。
我們選擇了肉片，是店家的招牌，滿滿的堆得像山一樣！
用清燉湯頭涮好的肉片，肉質鮮美又軟嫩：
不過，清燉湯頭就是有點搔不到癢處，總覺得不夠味兒，還是要換紅燒的湯頭來涮涮看，果然味道更合胃口！
再把豆皮加下去：
光吃肉片還不夠，我們又追加了半份肉塊來，同樣好吃！
看網路上的食記，以前這家羊肉爐還有使用蛋汁來裹覆肉片的吃法，想必更是軟嫩，但現場並沒有看到這樣的吃法，我就詢問老闆為什麼沒有提供雞蛋了呢？老闆說，因為現在的肉片品質比以前的還要好，光這樣涮就很軟嫩好吃，不再需要雞蛋汁來軟化肉片了。所以不要說是物價上漲，想必這羊肉大概也是比幾年前的水準要更高了。
而確實，這家好吃羊肉爐的羊肉，尤其是肉片這部分，水準真的頗高，油脂適中，使得肉片軟嫩帶有一點點嚼勁，口感極佳，搭配沾醬，一口肉一口湯的很是對味，所以羊肉片的部分確實有其獨到之處，值得專程前來一試。但不得不說，清燉的湯頭比較令人印象不深刻，還是紅燒的湯頭比較好吃喔！
附近有一個平面停車場，稍遠一點的巷弄內旁也都畫有停車格，但即使是到了晚上八點也還是一位難求，比較不建議開車過來，否則就要有到處找車位的心裡準備。
好吃羊肉爐 https://www.facebook.com/pages/士林福港街好吃羊肉爐/265933000093964
台北市士林區福港街146號
(02)2888-3303 / 0920235050
5:00pm – 10:00pm 週一公休
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