上海吃湘菜：古意湘味濃

「湘菜怕不辣，川菜不怕辣」，這是上海同事告訴我的大陸俗諺。湘菜就是湖南菜，以辣聞名。出差到上海的第一個晚上，同事帶我到公司附近吃這家「古意湘味濃」的湘菜館，聲稱是給不敢吃辣的人吃的湘菜館，意思是，還是會辣，但沒那麼辣。

「古意湘味濃」的生意相當好，我們抵達時大概是晚上七點半，門口還有好幾組人排隊等著進去吃。

等了大概半個小時，終於換我們進去啦。先張望一下鄰桌的菜，看起來都是漂亮的大菜啊～

大夥兒先來倒酒喝：

翻閱菜單，做的挺精美的：

餓了，先點個小菜撐撐胃：

這篇食記寫得太認真大概也沒有人想要認真看，畢竟這是在上海，有點鞭長莫及之感，所以貼貼菜名、菜價（人民幣）、圖就好了 😛 有特別想說的才補充：

酸豆角拌黑木耳(18元)：

燒椒皮蛋(18元)：

麻辣牛筋(28元)：

蒜泥白肉(26元)：

以上這四道菜算是冷菜，是這家餐廳的招牌之一。

神仙缽飯(2元)：

這個白飯我要講一下，看起來是放在缽去煮好的，而不是另外把白飯盛進來的。口感嘛～普通，不過大陸吃米的口感也和我們有點不同就是了。

香煎八寶飯(15元)：

長缸豆炒茄子(28元)：

肉骨茶(32元)：

乾鍋牛仔骨(68元)：

乾鍋苗家酸筍雞(58元)：

到這邊為止的菜色，都有點辣但仍然可以接受。味道算是重的吧！但絕不會死鹹，我是很愛，大家也都吃得津津有味。

湘西魚頭王(58元)：

同事都覺得隔壁桌的湘西魚頭王怎麼看都比我們的份量大 😛 這個魚頭王我一定要講，是來這家餐廳必點的招牌菜色。別看上面綠綠紅紅的辣椒，其實那根本不算什麼，恐怖的是這些看起來白白的魚肉，不用連上面的辣椒一起吃，光吃魚肉就好，就已經辣死人了。我和同事都吃到眼淚流出來。撇除辣味，其實味道有整個燒透進去，愛辣的人絕對不能錯過這道湘西魚頭王。

陽春麵(15元)：

這陽春麵也解釋一下吧！上海同事說那個魚頭王吃剩下的湯汁可以拌這個麵增加飽足感，這樣就不用點白飯了。我有要了一點麵來沾魚頭王的湯汁，還是辣得嚇人，不過也是能體會到美味啦！

整體來說我覺得「古意湘味濃」除了湘西魚頭王的辣我實在是無福消受外，其他菜色的口味都蠻合我意的，而且至少，上海本地人是相當捧場的沒錯。再說菜色的擺飾也還算有一定的水準，所以我還蠻喜歡的。

我對「古意湘味濃」有個比較不滿意的地方是，店內座位彼此之間的桌距有點太擠，幾乎是和鄰桌客人貼在一起用餐，很多位置都會有進出不易的問題。

吃到九點多，店內的客人開始有了微妙的變化，就是老外變多了，而且是很多！差不多老外：東方面孔是 1:1 左右了。這讓我驚覺上海真的是個國際化的地方，連吃個中菜都可以有那麼多的老外捧場，點菜時也都是用中文點，看來「古意湘味濃」也能抓住老外的胃沒問題。

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初版 2009-05-12 · 更新 2016-05-13 · 瀏覽人次：16,844