汐止阿基臭豆腐麵線 Google評價4.3分 在地熱門小吃推薦

聽聞汐止在地朋友推薦這家阿基麵線臭豆腐已久，一查 Google 景點評價高達 4.3 分，無奈營業時間相當特殊，只有中午到傍晚，我下班趕過去跟本來不及，而且還休週六，只好找個星期天特地來吃看看了。

雖然門口照片看起來沒有人在排隊，但實際上週日的下午這裡面竟然坐滿了人，我們也要稍微等前面的客人離開，才有機會坐下來，而且坐下來後看外面，不時會有小排隊的狀況出現，可見真的是汐止在地的熱門小吃店啊～

阿基強調臭豆腐是自製的，這點很難得耶！

先來份小碗的大腸蚵仔麵線。

大腸與蚵仔的表現都很好，該有的味道與口感都沒少。

麵線本身就看湯頭味道走向，感覺是柴魚湯底，我很喜歡。

臭豆腐來份大的。

阿基強調臭豆腐是自家製，我想他們製作的方向是：要有臭豆腐的口感，但不要有臭豆腐太過強烈的臭味。我猜也許是顧及這邊居民的生活品質，其實阿基臭豆腐不但吃起來不臭，就算站在店外也聞不到什麼明顯的臭味。我不是那種臭豆腐一定要臭死人才會說讚的人，臭豆腐對我來說炸得酥、口感夠、醬汁調味好、泡菜加分，這樣就很棒了，而阿基確實是做到了。

阿基臭豆腐外酥內嫩的口感掌握得相當好，此外就是醬汁相當加分了，鹹甜調得剛好，旁邊還有蒜泥可以自己加，超棒的。

阿基的泡菜味道也很合我胃口，而且我還聽到有的人點臭豆腐是另外加10元來讓泡菜增量的，可見泡菜有多受大家喜歡，看來 Google 評價 4.3 分不是空穴來風啊～

吃了阿基幾口，讓我想到羅斯福路萬隆那邊也有一家麵線臭豆腐是蠻受大家好評的，我也去吃過，但就覺得比較普通些所以沒想要介紹。如果有人吃過那家，那我要說的很簡單，阿基比那家好吃太多了。

• 阿基-手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線
• 評分： / 4.4
• 地址：221台灣新北市汐止區康寧街495-2號( 地圖 )
• 電話：0922 548 568
• 營業時間 
  星期一: 12:00 – 18:00,
  星期二: 12:00 – 18:00,
  星期三: 12:00 – 18:00,
  星期四: 12:00 – 18:00,
  星期五: 休息,
  星期六: 休息,
  星期日: 12:00 – 17:30
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初版 2020-11-19 · 更新 2024-04-26 · 瀏覽人次：2,430