VAPiANO 義式餐廳春季菜色新上市 ATT4FUN 頂樓視野佳 101市政府站美食推薦
VAPiANO是一家德國的義式連鎖餐廳，全世界有 150 家的分店，在台灣有兩家，一家在台中，另外一家則是從 ATT4FUN 還叫做「NewYork NewYork」時就已經在10樓頂樓駐足了。後來「紐約紐約」更名易主成 ATT4FUN，VAPiANO 依然在此為大家服務。
這天帶著爸媽開著車來到 ATT4FUN 停車，週六的晚間六點，還是要小小排隊一下才能進入 ATT4FUN。其實這裡距離捷運101站和市政府站都很近，就在信義商圈內，搭乘捷運來順便逛逛街其實這道理應該不用我多贅述啦！
搭乘電梯來到10樓，算是半露天了的頂樓。
進門左手邊就可以看到 VAPiANO 自己種植的各式香料。
喜歡的話也可以坐在香料區品嚐用餐。
右手邊則可以看到這台設計給 VAPiANO 的製麵機。VAPiANO 的義大利麵條都是自家生產，不假手他人，也因此品管、品質都由自己控制，麵條本身變化多，口感佳，所以頗獲好評，VAPiANO 甚至因此還賣義大利生麵喔！
在看起來是開放式廚房的後面其實就有各式各樣義大利麵的小包裝販售。
經過門口櫃臺進來，左邊是義大利麵以及沙拉區。
正前方則是披薩區。
披薩區的香料。
深入裡面的用餐區則還有酒水及甜點區。
VAPiANO如何點餐取餐？
VAPiANO 的點餐取餐正是他們的特色。
進入 VAPiANO，每人會發一個類似識別證的牌子<其實這是一張電子感應卡。
像是義大利麵或沙拉，都是要在前方的開放式廚房直接向服務人員點餐，服務人員會感應您的識別證，您的餐點就記錄在識別證上。最後結帳時拿出識別證就會列出您用過的餐點來方便結帳，很特別的點餐方式吧！
若用餐人潮較多時可能就需要排隊一下。製作義大利麵與沙拉的時間很快，所以都是在現場等待，做好後由客人自己端回。
而披薩因為備餐時間較久，客人於披薩區點餐並感應識別證後，不用現場等待，會發呼叫器通知取餐。
也因為這個半自助的特性，所以 VAPiANO 並沒有多收一成服務費喔！
VAPiANO 高樓視野佳
位於 ATT4FUN 的 10 樓頂樓，雖然不是這附近最高的建築物，但若能坐在窗邊附近，則看到的視野還是相當不錯的，可充分享受信義商圈的繁華。
VAPiANO 的外國客人不少，但平常走在 ATT4FUN 的各樓層，並不容易見到外國人，可見外國人不但知道 VAPiANO 這家店，而且是專程前來用餐，如此一來 VAPiANO 的口味必定是深受外國客人肯定。要知道這對我們來說是異國料理，但對外國人來說就是他們熟悉的家鄉味了，所以可以這麼說，來到 VAPiANO 吃到的味道必定是與國外的口味近乎一樣啊！想吃道地的口味來 VAPiANO 準沒錯。
不過嚴格來說可能是德國味道的義大利餐就是了，畢竟這是一家由德國人開設的國際連鎖餐廳。
VAPiANO的意思？
VAPiANO 這字有放慢腳步、品味生活之意，就是要來用餐的客人慢慢品嚐美食，享受美食，慢慢走，慢慢吃。
若喜歡 VAPiANO 的餐具，也可以買回家喔！
餐桌頗有氣氛，不過也讓想要替美食留下倩影的人，提供了一個艱困的拍照環境，哈！
VAPiANO 2017 菜單
週間午餐時段有特別組合喔！
這次受邀來訪，主要是品嚐 2017 春季特別菜色：
看來春季主打松阪豬啊！倒是甜點有抹茶提拉米蘇，這個也是春季限定款喔！
檸香覆盆莓蘇打
酸甜的飲料，好喝！
熱檸檬汁
我母親大人點的熱檸檬，也好喝。
拿鐵咖啡
我父親大人點的咖啡，雖然沒有拉花奶泡那些變化，但奶泡還綿密的，搭配咖啡口感還不錯。
香草松阪豬西芹沙拉
這道沙拉是酸甜調味，很清爽。
松阪豬有先煎炒過，口感和香氣兼顧。我覺得酸甜的調味，搭配松阪豬的脆與香，和洋蔥絲一起吃，特別的對味。
清炒香蒜松阪豬茭白筍義大利麵
似乎不是常見的義大利麵作法，首先看到的就是滿滿的芥末子，除了芥末子的香氣外，還有解松阪豬油膩的效果在。
但其實最驚人的，是這 VAPiANO 自製的義大利麵，超 Q 彈！
麵身吸飽了大蒜及墨西哥辣椒的味道，超好吃！整碗麵其實沒有明顯的辣味，有的是墨西哥辣椒的香氣，加上鹹鹹的調味，還能凸顯茭白筍的清甜，超好吃的！
霜降松阪豬野菇披薩
現做的薄餅披薩，外面這一圈餅皮超香超酥脆。
充滿野菇與松阪豬，混和著起司和薄餅，組合出絕佳的口感！
我爸媽平常吃慣了連鎖披薩店的厚餅披薩，初看這薄餅的披薩還覺得有點奇怪，我說那其實是美國披薩不是義大利披薩，其實在義大利吃到的都是薄餅啊！我爸媽吃了這個披薩以後讚不絕口，比他們想像的要好吃太多太多，看來這披薩也很合長輩們的胃口喔！
霜降松阪豬茭白筍燉飯
這燉飯一上桌就聞到松露醬的香氣，好誘人！
VAPiANO 的燉飯並不是採用義大利米，而是使用台灣關山米來製作，所以口感十分吻合台灣人的飲食習慣，我爸媽又是讚不絕口的一直吃一直吃。
燉飯醬汁濃郁，拌了松露進去更是提味，松阪豬及茭白筍再次激盪出絕佳的口感，實在是太好吃了。
我問店長，VAPiANO 這樣的國際連鎖餐廳，怎麼沒有使用更具口感的義大利米來製作燉飯呢？店長表示適當的使用當地食材也是 VAPiANO 的經營理念，而且他們德國老闆很多年前來到台灣 VAPiANO 時吃了燉飯後大為震驚，說燉飯怎麼比德國的還要好吃？看來，德國人也可能是更偏好我們台灣習慣的米飯口感吧！
義式茄汁海鮮義大利麵
以上都是 VAPiANO 的春季特別菜色，我們想說應該也要品嚐暢銷熱賣的菜色看看，經過店長的推薦，就點了這道義式茄汁海鮮義大利麵。會想點義大利麵也是因為剛才那碗清炒香蒜松阪豬茭白筍義大利麵的麵條實在是太好吃了，想多看看 VAPiANO 的其他義大利麵又是怎麼樣的口感。
但是我不認得這是什麼麵種，經店長介紹，原來這叫做花捲麵，同樣是 VAPiANO 自家生產。
麵身中空，向上展開一朵小花的外型，非常特別！
這麵的口感不同於剛才傳統的義大利麵條那麼Q彈，而是屬於軟中帶韌的口感。也因為麵身的特性，我覺得吸附茄汁的能力很強，所以很入味、很夠味。
而且說是海鮮麵，還真的有一大堆的海鮮，像是蝦子、花枝。
甚至還有淡菜！
茄汁調味的十分合我胃口，不會過酸搶了所有人的風采，而是將海鮮、番茄、麵做了很平衡的搭配整合，吃起來很順口，果然聽店長的推薦不會錯！
人氣提拉米蘇
餐後當然要來品嚐甜點啦！
這提拉米蘇的酒香超濃！好吃！
草莓乳酪
乳酪裡面有新鮮草莓，很搭配。
尤其是從側邊看到這些草莓剖面實在是好心動！
手工乳酪蛋糕
這乳酪蛋糕的味道不單純！不是想像中的乳酪蛋糕的味道，因為，它還添加了檸檬汁，是個帶酸甜感的乳酪蛋糕！
搭配草莓醬與新鮮草莓，讓乳酪蛋糕的口感與味道更添層次。
日式抹茶提拉米蘇
這個就是剛才提到，同樣是春季特別菜色之一的抹茶提拉米蘇了。
店長表示特選來自京都的抹茶，灑在提拉米蘇上，並以覆盆子乾點綴。透過覆盆子乾的酸甜，帶出屬於抹茶的苦味，與下面提拉米蘇搭配在一起，一定會讓喜歡抹茶的人吃到不要不要的啦！
餐後綜合果汁
餐後每人還有一杯好喝的綜合果汁，檸檬的清香彷彿是個完美的 ending。
平均下來，VAPiANO 用餐的人均消費大概在 600-800 台幣之間可以吃很飽，以 VAPiANO 是國際連鎖餐廳的等級，加上帶給顧客的氣氛與服務，又有許多的外國人會來點餐，口味可以說是深受外國人的肯定，其實價格算是很實在的。很適合想要品嚐道地異國料理，又想要大夥兒一起聚餐的人一起來享用啊！而且這次的春季特別菜色確實是很強！很值得一試！
VAPiANO http://tw.vapiano.com/ https://www.facebook.com/vapianotw/
台北市信義區松壽路12號10樓(ATT4FUN 10樓) / (02)2722-7111
台中市西區中興街221號 / (04)2326-5151
最新留言