Tagged: 拉麵

其實一開始從朋友間輾轉知道老占元時，以為是羊肉爐專賣店，因為輾轉聽來的是說老占元的羊肉湯好好喝，就一直放在口袋中，終於有一天經過林口時想起這件事情，就決定過來了。事前已經知道老占元的生意很好，還特地挑了下午的冷門時段來，沒想到偶爾還是會見到...

來台北開設分店的一蘭拉麵已經兩年了，去年離一蘭拉麵一店不遠處的新光三越A11百貨公司B1又開了一蘭拉麵的二店，而且這家一蘭拉麵不因為處於A11百貨公司而造成營業時間受限，一樣是24小時營業。更重要的是，現在台北的一蘭拉麵新增全世界唯一的新口...

台灣人最喜歡、接受度最高的日式拉麵口味應該是豚骨湯頭，這其中又以日本一蘭拉麵在擅長日本自助旅行的人心中最為知名。除了一蘭的天然豚骨湯頭實在是太合太灣人的胃口外，一蘭拉麵可以客制化自己的這碗麵、有如K書中心的用餐方式，都讓一蘭拉麵是個餐廳，也...

麵屋一燈… 這閃亮亮的大名一直在我口袋名單內，但從一開幕就排隊到天荒地老的那個恐怖街景，我就一直提不起勁兒去。從 2016 年 4 月麵屋一燈在台北市開幕，一直到一年後的 2017 年 6 月初，我終於吃到了。即使過了一年，這麼...

看到凱棠吃了這家重熙老麵後讓我也躍躍欲試，下了班就來了。重熙老麵主打雞湯衍生品，包括雞湯拉麵、雞油拌麵，以及雞湯燉飯。為什麼叫做「重熙」呢？原來附近的小南門也叫做「重熙門」，地緣之故就這麼命名了。至於「老麵」，我原本以為麵條有用什麼老麵團去...

昨天我去吃了隔壁的了凡香港油雞飯麵，今天來挑戰看看能不能吃到另外這家同樣也獲得米其林一星榮譽的 Tsuta蔦 拉麵。是說台北車站旁這棟 HOYII 大樓是不是以蒐集米其林餐廳為樂？ Tsuta蔦 隔壁是沒有米其林星的麻膳堂（麻膳堂：幹嘛欺負...

號稱紐約No1的BBQ，以及號稱日本No1的拉麵，這兩樣湊在一起會激盪出什麼火花呢？這個前所未有的跨界合作，就在台灣發生了。 兩位主廚激盪了很久，做出了兩碗拉麵，一碗乾，一碗湯，一時之間不知道該賣哪一碗好，後來決定兩碗都賣吧！所以這應該也是...

我算是很早就開始吃樂麵屋了，那時候在永康街的第一間店面，其濃郁的豚骨湯頭可謂深得我心，而且湯的濃淡、麵條的粗細、軟硬，都可以客制化，盡量滿足每一位客人的胃口，真的是很貼心的服務，這應該也是在台灣的日式拉麵中，率先讓客人決定一碗麵該怎麼做的店...

看到在美國的同學分享了她正在吃拉麵的照片，說這家台灣也有，我看了內容覺得很像博多一風堂啊～她公布答案是博多一幸舍，我心想這哪家啊？上網一查這才知道博多一幸舍開在新竹與竹北兩個店面好一陣子了，大概可以追溯到 2013 年的八月吧！不過在台灣的...