小公園牛肉麵 外國人煮的台灣好味道

這家小公園牛肉麵，我從它還在瑞安街時就在吃了，因為鄰近公司，偶爾作為對自己好一點的午餐是個不錯的選擇，所以已經吃過好幾次。後來搬遷到附近的泰順街，繼續叫做小公園牛肉麵。

先來講講古，這家店更早是叫做公園牛肉麵，因為在瑞安街舊址時的對面是新龍公園。雖然現在泰順街新址的附近有個叫做泰順公園的小公園，但其實這家店之所以叫做小公園牛肉麵是因為在瑞安街時的對面就有小公園啦！

店家還在瑞安街時的初期是男老闆在煮麵，湯頭與牛肉也是他在負責處理，後來男老闆不見了，換成是女老闆在負責煮麵與服務，我好奇之下就問了前後原由。

她說，其實她是越南人，之前的老闆不做了，但是把店面與手藝都傳授給她，所以現在不論是煮麵還是燉牛肉，都是她親力親為。

「越南人賣台灣牛肉麵口味？」能做得好嗎？其實完全沒問題！她確實承襲了原本台灣老闆的手藝，做出的是一碗好吃的台灣口味牛肉麵。臨走時我還鼓勵她，這味道學得很好，要記住，不要變調了喔！她也笑笑的跟我說謝謝。

她還帶著越南籍的女兒，只是那時候女兒還完全不會講中文就是了。

以上照片都是 2017 還在瑞安街的舊址時所拍，2023 年 3 月瑞安街店結束營業，2023/5/2 發現開始拆除作業：

2024/4/19 是這樣了：

應該遲早會都更吧！

小公園牛肉麵菜單與價位

2024 年的價位：

下圖是 2017 年的價位，可以看到經過六年多，小碗牛肉麵漲了 40 元，來到一碗 160 元。倒是大碗牛肉麵多了 60 元，與小碗的價差增加了。

我吃牛肉麵很習慣點醃黃瓜來吃，這醃黃瓜也沒讓我失望，酸甜滋味外還有著好吃的蒜味。

泰順街的冰箱小菜：

牛肉麵小碗 NT$160

一端上來就覺得牛肉份量不少！

這牛肉滷得夠味，鹹香帶勁，咬下去還會覺得有點黏口，是牛油豐富的現象啊！而且厚度夠，吃起來很過癮。

湯頭溫潤有深度，不會太油膩，喝了就會一直想喝，蠻吸引人的口味。

麵條可以選細麵、寬麵、家常麵，我是選了寬麵：

越南老闆娘也把煮麵的功夫掌握得很好，煮出來的麵條Q彈有口感。

以下照片是 2024 年在泰順街拍的小碗牛肉麵，真的沒有什麼變，一樣的份量一樣的好吃，只是漲了 40 元：

以前同事點的大碗牛肉麵 NT$130(2017年)，多了 10 元主要是多在麵條與湯，牛肉的份量應該是與小碗差不多。2024 年大碗比小碗多了 30 元，我沒點過，應該肉有比較多了吧。

炸醬麵小碗 NT$75

承襲牛肉麵煮得很不錯的麵條口感，這碗炸醬麵的麵條（我選寬麵）同樣也有很好的表現；炸醬的味道相當相當的傳統，沒有絲毫做作或不足，加上旁邊的小黃瓜絲，這已經是一碗相當好的炸醬麵了。

但厲害的就在那淡黃色的東西 – 生蒜末，讓這碗炸醬麵的味道提升了一個層次，變得更加好吃！當然缺點就是吃了這碗炸醬麵會因為蒜末而帶點口氣，但看在這麼好吃的份上自然也就是值得的了。

整體來說 160 元可以吃到這麼一碗豐富的牛肉麵是相當值得的，炸醬麵不但不落俗套還因為蒜末走出了自己的風格，希望越南老闆娘能夠繼續維持住這好味道，讓小公園牛肉麵經營持續下去。

• 小公園牛肉麵
• 評分： / 4.3
• 地址：106台灣台北市大安區泰順街35號( 地圖 )
• 電話：0966 080 763
• 營業時間 
  星期一: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
  星期二: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
  星期三: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
  星期四: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
  星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
  星期六: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
  星期日: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
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初版 2017-07-22 · 更新 2024-04-20 · 瀏覽人次：13,761