西華飯店2020母親節超值合菜外帶餐盒還有素食便當

更新 2020-05-04

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今年西華飯店的怡園中餐廳推出了前所未見史無前例的超值合菜與外帶，也有平日就可訂購的餐盒便當，甚至有素食口味喔！我認為這其中最划算的就是四人份2000元的合菜了，八菜一湯還有水果，菜色可謂精彩到爆炸，真的是太狂了啦。此外外帶套餐有鮑魚又有龍蝦，加上美味的豬肋排根本就是海陸大餐，超級無敵划算。

本文為邀約撰稿，內容心得一切為真，盼讀者理解

『澎湃小宴』四人合菜 NT$2000

四人份共八菜一湯還有一份水果，瞭解詳細菜色後不免想說這不會賠本嗎？這可是西華飯店的怡園中餐廳啊！還不趕快吃起來！而且這份合菜套餐可以選擇在怡園中餐廳內用，也可以外帶喔！

醉香白玉腿

以紹興酒浸泡入味的白斬雞，肉質鮮甜彈牙且飽滿紮實。

椒鹽小捲

我吃過好幾次，一直都是我的愛菜之一，且我都常戲稱這是高級鹹酥雞，每次看到這道菜出現就超開心的。

農村小炒松阪豬

這道鹹香夠味，松阪豬的肉質好Q，超級下飯。

蝦仁麻婆豆腐

麻婆豆腐又是超下飯的，有香有辣更有麻，相當相當重口味！

因為連續都是超級下飯的菜，順便要說明一下，這份合菜套餐是不含白飯的，如果需要搭配白米飯是一碗 NT$40。

清炒季節時蔬

五星飯店的中餐廳來做一盤炒蔬菜自然有其用料的堅持，不可能提供像一般路邊攤熱炒那樣的等級囉！看看這份炒時蔬，有木耳、玉米筍、花椰菜、木耳、豌豆、大黃瓜等，蔬菜有過油後的光澤，有快炒後的鑊氣，是一道完全不馬虎的炒時蔬。

清蒸季節鮮魚

醬汁入味到鮮魚內，蔥絲提香，魚皮的膠質還可以補充膠原蛋白。

北海道干貝燒賣

選用北海道干貝，內埋魚子後做成燒賣，滿滿的粵式風味與口感，也太高級了吧！

XO醬炒蘿蔔糕

這道也是我在怡園吃過好幾次的招牌愛菜之一，相當富水準的港式蘿蔔糕被XO醬快炒後裹上一層香氣，韭黃、蝦仁、蛋絲也都超香超好吃。

廣東老火例湯 * 4

西華的廣式煲湯一直是招牌，用老母雞熬上數個小時後的煲湯可說是味濃而不膩。倒是沒想到兩千元的套餐內可以有這樣的精華高湯四份，實在是太划算了。

季節水果

這樣一份四人份的套餐竟然只要兩千元就可以在西華的怡園中餐廳享用，實在是不可思議啊！除此之外還有三千元與四千元的升級組合，就可以有烤鴨上桌囉！怡園的烤鴨可是年年獲獎的招牌菜，想吃烤鴨的人更應該趁這時特別划算趕快訂一波！詳情可參考西華飯店怡園中餐廳的最新合菜公告。

母親節外帶套餐五菜一湯 NT$6888

這是六人份的外帶套餐，而且內含一鍋單點就要四千多元的西華招牌鮑魚佛跳牆，還有三隻龍蝦，是不是物超所值？

精緻頭盤

四道六人份的小菜，包含蛋皮烏魚子卷、剝皮辣椒雞肉、焦檸松阪豬、黃金烤鴨，此外還有醃漬番茄和糖醋青木瓜片點綴，相當開胃豐富。

鴛鴦戲水舞龍蝦

選用三隻薄殼龍蝦，以干貝、金華火腿末、蝦米、大蒜、辣椒、鹹魚炒成的西華手工XO醬調味，加上冬粉蒸熟後，淋上魚露來提出鮮味。光這個過程就看得讓人食指大動，而且是三隻完整的龍蝦，一人可以吃到半隻，實在是奢華又滿足。

吸飽湯汁的冬粉也好好吃。

由於是外帶菜色，建議回家後用微波爐來加熱，避免蒸煮造成蝦肉變老，那就可惜囉！

滿蒙風沙豬肋排

將豬肋排以醬油、滷香粉、胡椒粉以及數十種新香粉醃製2日入味後爐烤，再將孜然粉與蒜酥均勻撒上，肉質飽滿不乾柴，骨肉十分好分離，充滿著孜然帶來的滿蒙風情，一人一根吃起來好過癮。

金牌雙味糯米飯

這道也是西華怡園的經典菜色之一。糯米經八小時的浸泡後蒸煮，拌入蠔油爆香的肝腸、臘腸、冬菇以及蝦米，最後鋪上以燒醬燒烤後鰻魚與櫻花蝦，是一道融合台式油飯與港式糯米飯的絕美菜色，單吃糯米飯已經超好吃，再與烤鰻魚一起入口更是美味至極。

冬蟲鮮菌翠玉環

將蟲草、鴻喜菇、美白菇放在冬瓜環內，再用老母雞、金華火腿，後腿肉精燉八小時而成的濃郁上湯湯底一起蒸熟後淋上高湯勾芡，彷彿置身於桂林，有一種山水墨寶的即視感，吃起來淡雅清甜，相當養生。

西華鮑魚佛跳牆

單價就值 NT$4288 西華招牌鮑魚佛跳牆，竟然包含在這份母親節外帶套餐內！

使用老母雞、金華火腿、後腿肉精燉八小時成濃郁的上湯湯底，再加入4顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、海參、曼波魚皮、金華火腿、雞腿肉等豐富奢華的食材，再入甕燉煮4小時後放入頂級養生花膠，湯頭濃郁但是完全不油膩，也沒有一般佛跳牆的混濁感，反而是入口後感覺到滿滿的膠質，這滋味實在是太好了，難怪是西華的招牌菜色之一。