歐華酒店蔚藍海牛排酒吧餐廳 台北牛排推薦
過去我曾多次造訪歐華酒店的地中海牛排館，不為什麼，就是因為牛排太好吃了呀～最近歐華酒店決定將二樓的蔚藍海餐廳重新定位成蔚藍海牛排酒吧餐廳，同樣提供優質的牛排套餐，並且融入調酒與不同的用餐氛圍，讓舊雨新知都有耳目一新的感受，品嚐後覺得一定要推薦給大家啊！
關於蔚藍海牛排酒吧餐廳
雖然到訪歐華酒店多次，但是我從來沒上過二樓，所以這次有點興奮耶！ 
二樓的公共空間。
來到蔚藍海餐廳的門口，頗有船艙的感覺耶！
彷彿要走入鐵達尼號一探究竟。
蔚藍海餐廳原本是做為給住宿房客晚上來此小憩或喝喝酒的地方，現在開放週五與週六晚上也給一般訪客用餐，結合一樓地中海牛排館的主要菜色，和這裡才有的各種客製化調酒服務，企圖帶給訪客們一種不同於一樓地中海牛排館的用餐氛圍，加上更大的座位間隔，與獨立於全館的音樂播放系統，這就塑造了與一樓地中海牛排館很不一樣的體驗感了。
歐華酒店的「歐華」，就有結合歐洲與中華文化的含意在，這點在蔚藍海餐廳會很明顯的感受到，因為裝潢中同時有著東西方元素陳列其中。
來到蔚藍海餐廳點調酒套餐，都會包含一杯不限價格的調酒喔！到訪後不妨先在酒吧檯前欣賞調酒師為自己精心調製的酒品吧！
如果是開車前來當然也可以指定不含酒精的類調酒飲料，我就是喝中間那杯草莓口味的甜蜜之心，只是有抽掉萊姆酒的部分，所以喝起來同樣開心，也不會有餐後酒駕的疑慮。
右邊那杯是單點最高價的蜜柚高盃，搭配調酒套餐就很划算。
蔚藍海牛排酒吧菜單
蔚藍海牛排酒吧的單人份調酒套餐形式是一個餐前酒、兩道前菜、一道主菜，以及餐後甜點與咖啡或茶。
而有些牛排標記著 for 2，就是雙人套餐之意，也就是可以有兩杯調酒、四道前菜、一份主餐、兩份餐後甜點與咖啡或茶。
餐前麵包
每次來歐華吃牛排，都會先被麵包攻擊一輪，被攻擊的可謂心甘情願呀！好吃嘛～
與一樓地中海牛排館的麵包內容一樣，但呈現方式不同，蔚藍海餐廳是用麵包籃來盛裝。
這些麵包都是現烤的、熱熱溫溫的，有些還有著酥脆的表皮，搭配橄欖油實在是好好吃呀！而且麵包吃不夠還可以隨時再續。
前菜
目前每一個套餐可以從七樣前菜中任選兩道，這次我們有幸品嚐到了六道前菜喔！算是盡量幫大家體驗到了大部分的前菜菜色，都很精彩。
西瓜
採用當季的西瓜，西班牙火腿切片、菲達起司，再佐以檸檬油醋醬、巴薩米克醋，利用火腿的鹹香來帶出西瓜的清甜，我自己是覺得有點像是由義大利名菜哈密瓜火腿變化而來。
軟殼蟹
整隻軟殼蟹酥炸，全部都可以直接入口；下面是蘋果西芹沙拉，一旁是一點咖哩粉，帶來不同的衝擊感。這道也是歐華酒店歷年來一直不能換掉的前菜，因為太受歡迎了，可見得有多好吃。
牛肉塔塔
採用紐約客生牛肉，上面灑鹹蛋黃，旁邊是大甲芋頭脆片，把牛肉塔塔放在芋頭片上一起入口，脆脆的口感搭配牛肉的滋味真是好極了。
番茄濃湯
採用彰化小農培養的義大利番茄，加上朝鮮薊與羅勒醬，帶來自然的番茄酸味，喝下去後立刻有開胃感，好像又想多吃兩塊麵包了真糟糕～
水波蛋
低溫舒肥的水波蛋，一旁是青醬玉米粥，就像是青醬濃湯的口感，上面搭配蘆筍，以及松露磨菇醬，是我吃過最高級的水波蛋了。
日本北海道干貝
干貝先炙燒過，搭配柑橘醬汁和柳橙，相當清新對味。
美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排
與地中海牛排館一樣，在牛排上來之前會先端出玫瑰鹽、海鹽、芥末籽這三樣搭配牛肉的佐料，我一直都是最喜歡玫瑰鹽的，覺得與牛肉搭配後真的是超級提味超好吃！
噹噹！最高級的美國濕式熟成 45 天極黑神戶肋眼牛排來了，這是 12oz 的 for 2，也就是兩人份，是很適合情侶的選擇。
今天的配菜是焗烤奶油波菜和辣味奶油玉米，一旁是主廚介紹說最費工的肉汁，到底有多費工？要熬煮兩三天啊！超珍貴的！我也超愛拿牛排與肉汁一起搭著吃。
有時候牛排的配菜是炒蘑菇和馬鈴薯泥，而我最愛的還是烤波菜和玉米了。
辣味奶油玉米好甜，與鹹鹹的牛排肉產生互相輝映的神奇效果，會覺得牛排更香更好吃了，而且最妙的是有辣味，這辣味不是馬上出現，是有後勁的微辣，好特別！
過去只要看到這波浪表面的類扇形鐵盤就知道是歐華酒店的地中海牛排館，現在還多了蔚藍海餐廳也同樣使用此保溫鐵盤，可以說這種鐵盤就是歐華酒店的第二 logo 了吧！真的太有特色了。
三分熟的極黑神戶肋眼牛排，帶來最高級的肉香與口感，每次吃都會覺得台北市很難找到比這更好的味道了。牛排表面煎到微酥鹹香，裡面三分熟的牛肉完全不帶任何一點血水，軟嫩到不行，是舌尖上無窮無盡讓人總是吃不過癮的美韻，建議情侶來的話可以點到 16oz，因為真的是太好吃了，12oz 可能會餓到男生喔哈！
其中有兩塊是上蓋肉，需要服務人員指出，一吃之下確認真的是美味中的美味！肉香四溢不說，難怪是老饕的最愛啊！
甜點
餐後有甜點和咖啡或茶，這天還有招待的苦甜手工巧克力塔。
萊姆鳳梨
用萊姆酒、香草莢、薑等香料浸泡了三四天，搭配椰香西米露，灑上一點綠色檸檬皮，還有一點點的辣椒粉在鳳梨上。吃起來是有點東南亞的甜點風格，而且辣味是到最後才出現，有如尾韻一般的存在，相當特別。
水果塔
整體看來晶瑩剔透，色彩繽紛，上面是歐華酒店自製的紅心芭樂冰淇淋，甜度適中，下面有三種水果，分別是草莓、鳳梨、藍莓，再鋪上清新的薄荷凍，相當豐富呀！令人回味無窮。
這兩種甜點都讓我好喜歡，也給這一頓牛排調酒餐劃下了完美的句點。
船艙般的用餐環境、放鬆身心的音樂、無敵美味的牛排、心醉不已的調酒，無一不是最奢華享受的一份子，所以在蔚藍海牛排酒吧餐廳品嚐牛排、調酒，大啖美食一番，絕對是不同於一般牛排館的體驗，相當享受呀！真心推薦給大家囉！
歐華酒店 蔚藍海牛排酒吧餐廳 https://www.facebook.com/pages/蔚藍海酒吧餐廳-歐華酒店/103239408097224
台北市林森北路646號2樓 (地圖點此)
(02)2585-3258
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