大師兄銷魂麵舖 紅蔥肉燥拌麵
中山區發跡的大師兄銷魂麵舖是超有人氣的一家麵店，隨著人氣越來越高，分店也越開越多，而且做起了快煮麵的線上販售商場，可見其受歡迎的程度，真的是備受肯定。
這次要來分享的是 2025 年最新的口味：古法紅蔥肉燥風味拌麵。
一包裡面有三小包獨立包裝，每個包裝裡面有醬料包和辣油包各1。
強調純豬油與紅蔥頭熬製，不加一滴水，這濃厚的豬油可以說是肉眼可見，就算放在不冷的室溫下也是呈現白色的固態狀，建議食用前可以用溫熱水先加熱煮調味包，這樣倒出來就很好與麵條混合。
麵條本體也有其講究之處，寬 2.4mm 被認為是有最佳口感且方便吸附醬汁味道的麵條寬度，實際吃起來也確實覺得相當不賴，很順口。
下圖是我把有溫熱過的主調味包加到煮好的麵條上，可以看到剛才還說是白色一包的醬料現在完全是黑色的，並且上面有一層香濃的豬油。
全部倒出來就是這樣，加上自己喜歡的配菜像是蛋或蔬菜就很完美啦！
把紅蔥肉燥給拌開，麵體呈現相當漂亮的光澤，而且紅蔥肉燥的香氣相當不俗，相當夠味。
其實這紅蔥肉燥算是重口味的，所以第一次吃時建議不要全加，試試看味道，配合自己喜愛的鹹度來調整。我都是全加啦，夠味又過癮。
而且裡面的辣油包也是大師兄銷魂麵舖的招牌，嗜辣者一定要加！會更香更夠味！
辣油包不是重辣的走向，就算全加了，也頂多接近中辣的程度，主要還是增添風味。
上圖就是添加辣油後再拌開的麵體。
整體來說相當好吃，我覺得很適合作為外出露營時的宵夜首選，或是屯幾包在家裡，想簡單吃吃時就可以拿出來快速備餐，方便又好吃。
大師兄銷魂麵舖：https://www.masterspicy.com/
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