瀧厚炙燒熟成牛排台北大安店 自助湯品太有誠意的中價位牛排店

公司附近這個瀧厚炙燒熟成牛排台北大安店的裝潢持續了不知道有沒有一個月，總之覺得好久好久，而且自從知道裝潢很久的新店面是我最愛的牛排店後，馬上上網查了一下，原來是從台中開上來台北的，這也引起我的興趣，所以算是引頸期盼吧～開幕第一天的晚上我就來報到了。

用餐時間需要排隊，但排隊的過程是舒服的，只要現場向服務人員報了電話號碼和人數後，很快你的手機就會收到一封簡訊，內含一個網址，點下去就可以看到你的排隊資訊，包括你的人數以及前面還有幾組客人，你可以不斷的重看這個網址來更新排隊進度，所以很方便啦！不妨先去附近逛逛，附近是捷運科技大樓周邊，有生活百貨，也有不少的手搖飲料店，給大家參考囉～

門口有放菜單，基本上就是選個主餐，再看你要不要搭配 A 或 B 套餐，有選 A or B 的話兩者價錢相加就是你這一餐的費用，不然單點主餐也可以，並且已經包含自助 bar 的費用。

我這是晚上吃到快關門才拍照，不要一看到空景就酸我店家邀約還不誠實揭露啦！店家沒有邀請我，我自費來吃的。

自助 bar 上面有各種調味料，下方有四桶湯，其實左邊兩個都是羅宋湯，右邊兩個都是玉米濃湯。

我要給這自助喝到飽的羅宋湯三個大拇指！平常我只給一個大拇指的，因為這一桶不但料多味美，而且牛肉塊超級多！多喝個兩碗就有回本的感覺了。只是不知道是不是開幕期間為了給大家好印象所以才有的特規湯品，會不會以後就稍微降級了呢？總之如果想要喝到好喝美味料又多的羅宋湯，趁開幕這幾天應該不會錯。

玉米濃湯的水準就是這類中價位以下所有牛排店做到頂規的水準（中價位以上的牛排店應該也不會供應這種玉米濃湯啦…），在其他家也能喝到類似水準的。

飲料有各類汽水、咖啡、開水。

這次我點 A 餐，所以會有沙拉。生菜番茄起司粉等表現都 OK，但麵包塊顯得特別好，一般這類沙拉上面的脆硬麵包塊就是普通土司烤過後切丁，但瀧厚可以感覺很明顯是大蒜麵包，而且還很新鮮，顯得這份沙拉特別的好吃。

前菜我選擇蒜香蛤蜊，好吃！給讚！蛤蜊的數量還不少！

附一個中規中矩的大蒜麵包。

可惜詭異的事情發生了，我的五分熟沙朗牛排竟然先來了，而且我前面的東西都還沒吃完。我是可以接受上菜急了點這件事情，可是理應比牛排更先來的酥皮濃湯呢？

選擇沙朗牛排是因為我一直以來都熱愛沙朗，覺得這個部位的牛排很難做到不好吃，是相對穩定的。要知道平價牛排店的牛排即使不選沙朗，也都有一定的嫩度，那是因為加了嫩筋或有很多的前置拍打動作，但是我想好好的吃一塊原味牛排，也覺得瀧厚炙燒牛排應該是有這個水準的，所以點這個比較貴的部位來試試看瀧厚的水準。

五分熟的沙朗有油花，也有油脂的香氣，我覺得可以了，算是有對得起價位。

牛排上面已經先撒過蒜味胡椒顆粒類的調味料，覺得不夠的話桌上還有現磨玫瑰鹽和胡椒可以搭配。

只是這牛排除了有「很快就上桌、酥皮濃湯都還沒來」的問題外，牛排本身包括一旁配菜的溫度都不高，溫溫的。結合牛排來得很快這件事情，我不免做這樣的聯想：

「廚房做錯了或多做了一份沙朗牛排，剛好有我這個客人點了沙朗牛排，就趕快推出來給我」。

直到我牛排都吃一半了，還是不見酥皮濃湯，只好請服務人員去廚房確認一下是不是漏了我的酥皮濃湯，這才趕快補上這一份燙死人的酥皮濃湯，跟剛才牛排的溫度差好多！

酥皮濃湯一如網路上其他人的意見，是很厲害的一道湯，其實裡面的玉米湯就與自助bar的玉米濃湯完全一樣，主要就是上面這片酥皮太厲害，不但香酥而且非常的有層次感，剝落時的感覺真好，真的是幫酥皮濃湯大大的加分。

餐後我選擇千層蛋糕當甜點，表現大致算 OK，只是覺得千層中的奶油比例少了一點。

我這頓吃了 580(沙朗牛排) + 139(A餐) + 1成服務費 = 791 元，如果酥皮濃湯與牛排的出餐順序是正確的，且牛排不是那麼溫的話，我會覺得更值得。

結帳時服務人員知道酥皮濃湯的錯誤，所以主動給了我更多的優惠折價券，這點服務還是要給讚的，我很容易被收買的。

瀧厚炙燒牛排大安店 https://www.facebook.com/longhou.steakhouse
台北市大安區和平東路二段183號 近捷運科技大樓站

初版 2020-11-09 · 更新 2020-11-13 · 瀏覽人次：21,611