金峰滷肉飯 南門市場最強滷肉飯在地40年老店
金峰滷肉飯這麼有名的店家，以前我就有分享過了，而且這家更是我從國中時就開始吃的店家，在地 40 年的老店了，這次再次分享是為了豐富自己的北北基滷肉飯特輯，並且記錄一下 2022 的金峰滷肉飯價格。
金峰滷肉飯在南門市場邊，沒有因為南門市場改建而搬移到南門中繼市場去，依然坐落在原址，搭乘捷運的話在中正紀念堂站2號出口出來是最近的。
金峰滷肉飯除了滷肉飯有名之外，它們家還有一個品項是在其他地方不容易見到的，就是鼎邊銼，這次也會吃看看。
兩個人胡亂點了一些。
滷肉飯 小 NT$30
朋友跟我一樣，都是從國中時就在吃金峰滷肉飯的熟客了，所以我們對金峰的味道還算是熟悉，這天不約而同的覺得怎麼肥肉偏少，幾乎都是瘦肉，可能是運氣不好吧。加上我平常偶爾就會自己來吃金峰，確定這一碗的肥肉比例與平常不一樣，今天的偏少些。
金峰滷肉飯旁邊會添加一片他們自己醃的鹹菜還是蘿蔔乾，其實我一直沒弄懂那片到底是什麼，吃起來的加分感不如今大滷肉飯那片菜就是了。
金峰滷肉飯的味道算是在滷肉飯界中比較特立獨行的，因為他們標榜的是香菇滷肉飯，滷汁中有明顯的香菇切片，讓整體風味更顯不俗，這是許多人熱愛金峰的原因。
小時候是覺得金峰滷肉飯是世界上最好吃的滷肉飯了，長大後隨著厲害的滷肉飯店是一家接一家的品嘗到後，這個排名自然也會有變化。其實金峰滷肉飯的滷肉汁部分是相當有水準的，可惜的就是米飯的表現就只能說是一般般，和滷肉汁搭配在一起以後沒有太多的加分。加上這天吃到的肥肉偏少，整體風味似乎還不如平常，很可惜呀！
滷鴨蛋 NT$15 滷豆腐 NT$10
表現都算是中規中矩。
燙青菜 中 NT$30
燙青菜的醬汁是另外調製，而不是像有些滷肉飯店會一鍋滷汁行遍天下，也成為燙青菜的配角，那種滷肉汁好吃就算了，問題是吃起來就會覺得滋味太重複，很膩呀！總之金峰滷肉飯這樣的搭配是比較欣賞的，燙青菜味道不會與滷肉飯混淆在一起，算清新好吃的。
豬肚湯 NT$65
金峰的湯品種類不少，我應該是喝過每一個品項啦，都很有水準很好喝，推薦大家到金峰吃滷肉飯的話別忘了點碗湯來，都是小小一盅的形式。
豬肚湯的豬肚就不少片，燉到很Q彈，口感很棒，吃起來很過癮，湯的味道也挺好。
鼎邊銼 NT$65
金峰滷肉飯對我來說雖然是從小吃到大，但是這碗鼎邊銼可能沒吃超過三次，這次就也來品嘗看看。
我覺得鼎邊銼這白色一片片的就像是一種麵條或粄條，只是他的口感偏硬且不Q。整碗靠的是其他菜色與羹湯來襯托，羹湯做的好吃，鼎邊銼就好吃。只是說我們被現代的麵食口感給養成既定的飲食習慣後，對於鼎邊銼這樣的口感就比較吃不慣了，所幸羹湯好喝呀！但不免會覺得鼎邊銼這樣的食材是有可能在時代的洪流中逐漸被遺忘的就是了。
金峰滷肉飯
Google景點資訊點此👉台北市羅斯福路一段10號
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