鳳城燒臘的端午節特製廣東肉粽
台大對面的鳳城燒臘應該很多人都知道吧?我應該至少吃了有快三十年了,不好吃的話又怎麼會吃那麼久是吧?只是從來不知道有賣粽子啊!這天是下班想要來帶個便當回去,赫然發現門口有張貼粽子的販售通知。身為粽子控的我,自然馬上有了購物的衝動,先買個兩顆再說。
沒有模型沒有照片,會買鳳城的廣東肉粽靠的就是一個衝動,以及對於鳳城口味的肯定。
等待店員準備肉粽之際,我順便問了一下,鳳城是何時開始賣粽子的?店員回答說是去年(2023)開始,也只有賣端午節前夕,不是整年都有販售。
我又問,粽子是誰包的?店員說是找到師傅按照鳳城的配方來包。
上圖是和蔡萬興的粽子做比較。左邊是蔡萬興蛋黃鮮肉粽,中間是蔡萬興今年的香栗軟排蛋黃鮮肉粽 NT$150,右邊則是鳳城的廣東鮮肉粽,論個頭兒是鳳城的最大,NT$120 一顆。
其實我不知道正統的廣東粽該是個什麼樣子,鳳城這顆看起來很像湖州粽(枕粽),長長的水煮粽,口感與台灣南部粽類似。
裡面有廣式香腸。
吃起來像是臘肉:
黃色那個經口腔與牙齒的交互驗證是又香又油的肥肉
下面這張稍微調過色,我想要強調的是黃黃和橘橘的吃起來像是綠豆仁。橘色應該是被粽子裡面的臘肉醬汁染色所影響,吃起來就覺得是綠豆仁。
整體味道我相當喜歡。
有時候吃到一些廣式荷葉雞或是荷葉飯,那個與粽子相比僅有一線之隔,但會讓我直接很欣賞的味道卻很少。鳳城燒臘不虧是多年的美食老店,插手粽子界就有漂亮的出擊,我真心推薦這個只有端午節前夕才有的鳳城廣東肉粽,喜愛廣式燒臘風味又愛吃粽子的人一定不會後悔的。
或者如果你對一般粽子已經吃很膩了,想換個口味但又不想要吃到那種太創新+奇怪配料的粽子,也很推薦這個鳳城燒臘的廣東肉粽。
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