標籤: 佐藤強

[08夏-日本] 我心目中的赤坂拉麵已死

我想,我會永遠記得當年在東興路上的東興保齡球館(早已歇業)地下室吃到那人生中第一碗日本拉麵的感動與震撼。 日本拉麵早已傳入台灣,但說到要能引起話題、排隊半小時以上、人龍綿延數十公尺的,也只有當年打著日本電視冠軍第一代拉麵王的「赤坂拉麵(赤坂...

擁有赤坂拉麵血統的六丁目拉麵

本來只是友人 W 推薦我們去吃這家六丁目拉麵,出發前上網看了一些食記,赫然發現這家店的老闆說是師承自日本電視冠軍佐藤強的徒弟,這就引起我高度的興趣了。有機會我一定會把佐藤強對我這輩子吃拉麵的深遠影響給寫出來,今天就先不提了。 簡單來說,現在...