浪花酒造 超過三百年的日本有形文化財產



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雖然我基本上是個不喝酒的人,但是能夠跟著大家一起來參觀這間歷史超過300年,已經被日本政府列為有形文化財產浪花酒造,還是十分開心的。

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內容心得一切為真,盼讀者知悉

浪花酒造

浪花酒造

參觀浪花酒造的招待所

團體五人以上可以預約參觀酒場內部,這件事情可能對台灣觀光客比較有困難。若真的不容易預約的話,就看看本篇的照片過過乾癮好了。以下參觀的部分,是在酒廠旁的招待所,是浪花酒造主人打造的,充滿濃濃的日式建築與庭院風味。

浪花酒造

浪花酒造

浪花酒造

 

浪花酒造

也有洋式的房間,都是以前招待客人的地方。

浪花酒造

參觀浪花酒造的工廠

若只是參觀招待所那當然是不過癮,還是要看真正釀酒製酒甚至裝填的地方才完整呀!

浪花酒造

我想因為是家族企業的關係,歷經三百年的歷史,保留了許多古建築,規模也不能與現代化的大型製酒廠相比(有參觀過金門酒場的人就會知道金門酒場的規模是浪花酒造的好幾倍以上),但就是這樣傳統與現代交織在一起的建築與設備,讓人看了更覺得徜徉在歷史的洪流中,有一種說不出的悸動感。

浪花酒造

古早的建築,穿插著現代化的窗戶。

浪花酒造

來到工廠內部,首先看到的是浪花造酒用的水源,百年來就靠這口井釀造出甘純的酒飲。

浪花酒造

有些設備當然是改用現代化的機械,產量更大、更有效率。

浪花酒造

浪花酒造

浪花酒造

而整個廠房仍然是百年前的建築與結構,往上一看主樑大樑都是靠木材相嵌而成,雖然老舊,卻有很好的抗震效果,而這些木頭想必也是一時之選,過了這麼久依然堅固耐用。

浪花酒造

光是看這樣的古建築就讓我覺得十分值得了。

浪花酒造

浪花酒造用來釀酒的米是這個樣子:

浪花酒造

每一桶都好大,比較特殊的是金屬桶,我們刻板印象好像都是用木桶來釀酒?浪花酒造表示金屬桶在品質上反而比較穩定。

浪花酒造

酒桶打開來看也是令人目不轉睛,還可以聽到裡面噗噗噗的發酵聲呢!

浪花酒造

這邊則是裝填的部分,全自動的機械輔以人工確認:

浪花酒造

浪花酒造裝瓶

浪花酒造

浪花酒造裝瓶

最後我們還去了冰窖,某些需冷藏待出貨的酒就放在此處。

浪花酒造

浪花酒造帶回伴手禮

就算不方便預約參觀,但只要是營業時間就可以來此買酒喔!

浪花酒造

飲酒過量 有害健康

浪花酒造

浪花酒造

剛剛在裝填廠看到的就是這隻酒:純米吟釀

浪花酒造

我是個不愛喝酒的人,上面這麼大一瓶酒對我來說太多了,而且又想帶點伴手禮回台灣怎麼辦?剛好看到竟然有兩小瓶+布袋的組合,哇哈哈這個好!我愛小布袋更甚酒瓶,一千三百日幣也很輕鬆可以負擔,買了!

浪花酒造

旁邊還有300日幣的酒味冰淇淋,我當然也沒放過它,當場買了就迅速嗑掉,還不錯吃,淡淡酒香合我胃口。

儘管我是不愛喝酒,不過這兩小瓶酒有甜,也是有對到我的味(好啦,我承認有甜味的酒我就可以喝…)回台灣後一邊看電視一邊喝,兩個晚上就喝掉了。

所以如果是愛酒的人,來參觀浪花酒造並且帶些酒回去,一定是很棒的行程吧!別忘了這裡可是擁有非常悠久歷史的造酒廠,光是景點就已經算是古蹟了,也是日本政府認定的有形文化財產,還可以帶回漂亮又好喝的酒,讚啦!

浪花酒造 http://www.naniwamasamune.com

地圖點此,南海電鐵尾崎站步行約325公尺

浪花酒造地圖

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