[邀約] 高階房客才可享用的太魯閣晶英酒店交誼廳 免費下午茶 / 主廚套餐 / 精緻中西早餐



五星級太魯閣晶英酒店的客房可以先分成兩大類,分別是較低的休閒樓層,以及較高的行館樓層。行館樓層因為位居最高樓層,享有比較好的視野,為了給客人更尊榮的體驗感受,就將原本的兩間客房打通變成一間,所以行館的房間規模都比較大,自然價格也不會太低。但是一分錢一分貨的道理還是不會錯的,行館樓層的高階房客可以享受這層樓才有的「交誼廳。交誼廳有提供免費的下午茶、酒水,也可以提前預約主廚套餐和精緻的中西式早餐,環境更安靜,沒有衛斯理自助餐因為用餐客人很多而帶來的喧囂。

交誼廳外觀

晶英酒店交誼廳

交誼廳面對著天祥的山景,視野風景極佳。

晶英酒店交誼廳

晶英酒店交誼廳

晶英酒店交誼廳

晶英酒店交誼廳

晶英酒店交誼廳

來到交誼廳,服務人員會主動給予帶有香氣的濕毛巾。

晶英酒店交誼廳

交誼廳的免費下午茶

大約四點多開始,交誼廳會準備一些小點下午茶,讓房客自行取用。

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

一邊看著翠綠的山景,一邊享用精緻的點心,很享受啊!

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

而且每天 PM5:00~6:00 還提供免費的紅白酒,只是我個人不喝酒所以就沒有嘗試了。

晶英酒店交誼廳 - 下午茶

飲酒過量,有礙健康

交誼廳的主廚套餐

這天我們捨棄了其實也很令人期待的衛斯理自助餐,而是預約了精緻的交誼廳主廚套餐。主廚套餐需至少於一天前預定,請務必注意。

以下是這天主廚套餐的菜單:

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

到了晚上的交誼廳,是刻意將燈光調的比較昏暗的,僅有用餐的桌面比較亮。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

桌上已經有一小罐蝦夷蔥奶油,份量不算少。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

隨即送上兩個主廚特製麵包。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

麵包口感相當好,搭配蝦夷蔥奶油很好吃喔!

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

而且麵包和奶油吃不夠都還可以請服務人員再送來。不過我是怕這樣會吃太飽所以有忍住,畢竟實在是很好吃呀!

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

藜麥蘿心松阪豬沙拉

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

使用紅醋栗來為生菜提味,紅醋栗內還添加了藜麥。

 

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

不過松阪豬在哪裡?其實是在蘿心菜的最下面。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

松阪豬切的蠻薄的,還巧妙的以孜然調味過,很好吃。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

香煎開心果鱈魚佐甜菜汁

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

鱈魚本身就好吃,而且上面還鋪上了一層脆脆口感的蔬菜。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

盤中擔任裝飾角色的蔬菜也呈現得很可愛。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐
忘記這個是什麼了,只記得是以油炸手法而成的小點心,口感酥酥香香的。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

甜菜汁是在鱈魚的下方,與鱈魚搭配在一起吃很清爽,也能幫鱈魚提味。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

雪末菌菇濃湯

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

很好喝的菌菇湯,表面施以目前很流行的卡布奇諾泡沫手法來增添口感。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

湯裡還吃得到菌菇。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

鮮果雪酪

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

酸甜清爽的冰沙,吃到這個就知道主餐要來了,因為冰沙有著清理口腔雜味的功用。近年來吃西餐套餐常有這樣的安排。

爐烤美國肋眼牛排搭蔬紫芋泥

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

服務人員建議,最好吃的是七分熟。這倒是讓我有點訝異,因為通常高檔的牛排餐在處理肋眼或沙朗這樣的部位時,都會建議五分以下,我自己是很習慣吃三分熟的肋眼,所以真的很猶豫要不要聽從這個建議,最後我決定折衷點五分熟來。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

還好,這次的五分熟是我喜歡的熟度,充滿肉香又軟嫩多汁的美國肋眼牛排,真是好吃啊~我想爐烤加熱的方式也是大功臣吧!

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

不以一般常見的牛排配菜來鋪陳,主廚考量的都是花蓮當地的食材來做搭配,這份用心值得肯定!

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

一般西餐牛排可能會搭配馬鈴薯泥做配菜,主廚就巧妙的改以紫芋來做芋泥,既新奇又好吃。

花園巧克力慕斯

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

這道甜點最特殊之處就是盤底滿滿的炙燒糖漿,廚房洗碗盤的人員會很痛苦吧 (haha) 所以我都盡量刮起來吃掉了,而且這脆脆硬硬的糖漿配水果一起吃很不錯耶!

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

周圍的水果都點綴的好可愛。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

仔細端詳主廚精緻的巧克力幕斯,再剖開…

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

我都想跪了…

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

因為這天的下午才體驗過主廚帶領我們製作巧克力甘納許球,複雜又困難的步驟其實相當多,但主廚都是親自示範,讓我們用眼睛體驗,然後留下簡單的步驟給我們自己做,所以看到這麼複雜的巧克力甜點,就會聯想起巧克力甜點真的不是一件輕鬆簡單的事情,對主廚的敬意又多一份了。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

餐後來杯拿鐵咖啡,完美的 ending。

晶英酒店交誼廳 - 主廚套餐

交誼廳的中西式早餐

如果不想在衛斯理餐廳享用自助早餐,而是想要悠閒清靜的來一份精心安排的套餐,就可以事先預約交誼廳的中式早餐或西式早餐了,以下是早餐的菜單:

晶英酒店交誼廳 - 中西早餐

中式早餐

晶英酒店交誼廳 - 中西早餐

西式早餐

晶英酒店交誼廳 - 中西早餐

晶英酒店交誼廳 - 中西早餐

另外這是菜單上沒看到的,算隱藏菜色喔!是鹹豆漿!全部通通加下去就是了,這麼美的鹹豆漿還是我第一次見到。(不過鹹豆漿的成品都像是吐出來的就不拍給大家看了)

晶英酒店交誼廳 - 中西早餐

放在交誼廳的窗邊讓晨曦的陽光灑進來,好美!

晶英酒店交誼廳 - 中西早餐

太魯閣晶英酒店 http://www.silksplace-taroko.com.tw/
花蓮縣秀林鄉天祥路18號
03-869-1155

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