[邀約] 京東燒肉一頭牛套餐聲勢驚人!松江南京站美食推薦

最近常看到這家「京東燒肉」的食記,原因就是那一盤以肉牛為外型的木盤,上面置放了好多部位的肉,看起來聲勢驚人。而且從那些肉的油花分布來看,絕對是有一定的水準,所以心中本來就很嚮往了,剛好又接到店家的邀請,這喜悅自然是不言可喻,趕快揪了幾個人大家就一起來了,而且這裡離捷運松江南京站很近,挺方便的啊!不過到了店門口一看,嗯?好像有點舊?

京東燒肉

我們被安排在店內的八人座包廂。

京東燒肉

照片也許看不太出來,但進入「京東燒肉」,不難發現這家店應該有些歷史了。其實這不是缺點,因為能夠經營夠久的餐廳,一定有其實力和道理等我們發掘。

京東燒肉

與老闆聊開之後才知道,原來京東確實是有一點年紀了,已經開業十年,原本的名字是「京東洋食燒烤」,並且常有酒類無限暢飲酒喝到爽的活動。近年來專心在燒肉這個領域,店家的名字也稍做更名為「京東燒肉專門店」,反正大家記得現在就是「京東燒肉」就是了。

京東燒肉

老闆不諱言,確實是因為推出肉牛造型的木盤來盛裝肉品後,製造了話題,打開了知名度。不過,我相信若肉品不好,那也還是會被饕客們給嫌棄的。所以到底肉品好不好呢?吃了就知道。

菜單

京東燒肉

京東的菜單有兩張共四面,黑色的是單點的肉品與酒水飲料。

京東燒肉

紅色的則是套餐組合。

京東燒肉

其中 1280 一頭牛套餐,就是現在最熱門的肉牛造型木盤組,待會當然會吃到囉!

京東燒肉

男生都在喝沙瓦… 這葡萄的~

京東燒肉

水蜜桃沙瓦:

京東燒肉

蘋果沙瓦:

京東燒肉

我不是個能喝酒的人,沙瓦裡面一點點的酒倒是合我胃口,調上果汁與汽泡水以後還蠻好喝的,配燒肉很搭。

不過應該更多人都是要配真正的酒類,這天我們喝了兩種酒:一滴入魂。

京東燒肉

八海山:

京東燒肉

因為我實在是個不能喝酒的人,就沒辦法為大家報導這兩隻酒的味道。不過在場有在喝酒的都是女生,看她們越喝越嗨應該是相當不錯吧!而且前面也說過,過去京東燒肉常有酒類喝到爽的活動,現在仍維持每週一晚上有此項傳統,所以店內準備的酒項相當多,其實應該也是以酒類見長的餐廳,愛喝酒的人應該可以放心的前來一口燒肉一口酒的大快朵頤一番才是。

京東燒肉的醬料很簡單,卻是我覺得吃燒肉必備的,一個是日式醬油,一個是味噌醬,這兩樣調在一起,再搭配燒肉和白飯,是我最愛的吃法。

京東燒肉

白飯

套餐中沒有包括白飯,我另外加點一碗來試試看與燒肉搭不搭配,果然京東燒肉是很認真的店家,米飯採用台東關山的品種,煮的也很好,Q 彈且粒粒分明,這種與燒肉搭配一起吃就非常的加分,男生也更容易有飽足感。

京東燒肉

胡麻豆腐沙拉

京東燒肉

和風沙拉

京東燒肉

上面這兩道沙拉都很清爽開胃,我比較喜歡胡麻豆腐沙拉。

韓式泡菜

京東燒肉

有點辣度的泡菜,也挺開胃。

京東洋食採用瓦斯點火燃燒炭精,待炭精可以自燃後即可關掉瓦斯爐,並且搭配下吸式排煙,所以真正會飄上來的油煙燒烤味不多。炭精溫度高、耐燒、炭灰少、煙味少,很適合在室內使用。

京東燒肉

我真的很怕好好的一桌子燒肉食材,遇到了純瓦斯爐的環境,那真是暴殄天物啊!要知道一般情況來說,熱度是這樣排名的:炭火>瓦斯火>電力,而燒肉是否好吃就與是溫度夠不夠高有關。我見過標榜頂級卻純瓦斯燒烤的燒肉店,其實吃到的口感真的有點次級的感覺,因為溫度不夠,平白的浪費了好好的高級肉品,殊為可惜啊!

京東的烤肉夾也是我要讚賞的地方,可以就這樣立在桌上,方便又乾淨,不會沾的到處都是。

京東燒肉

一頭牛套餐

馬上來看主角,一頭牛套餐!這個每日有限量,想吃到的話,建議是一定要打電話預約的喔!

京東燒肉

我們面前就有三份!太壯觀了啦!而且每份肉品旁邊還附上小紙條,這實在是既有趣又貼心的設計,難怪造成話題!

京東燒肉

一頭牛套餐中,每個部位都有兩塊肉,但這個其實算是一人份喔!若兩個人來吃一份,雖然也都可以吃到所有的肉品,但是份量一定不夠啦!而且京東的燒肉確實好吃,一定會吃不過癮。兩個人來吃的話可以考慮一份一頭牛套餐,再加上單點其他想吃的肉品。

接著我們來一份一份的看肉啊… 先看牛舌。

京東燒肉

盤中附上的鹽蔥就是拿來搭配牛舌的。

京東燒肉

有服務人員幫忙燒烤,很適合懶人。不過其實我也很喜歡自己燒烤,樂趣很多啊!以牛舌來說,透過炭火的高溫,烤單面就好,接著包起鹽蔥,一起入口,啊~牛舌的脆爽搭配鹽蔥的提味,讚!單點燒烤店的肉品就是比較好,這騙不了人,不是吃到飽燒烤店能相比的。

京東燒肉

胸腹肉油脂很多,超香的!

京東燒肉

京東燒肉

板腱比較瘦,不要烤太久,吃得到肉味,也很讚!

京東燒肉

肩胛小排的油花分布很美。

京東燒肉

軟嫩好吃的肩胛小排,也有一定的厚度,有滿足感。

京東燒肉

牛小排,又是一個油花分布的超漂亮的肉品。

京東燒肉

看看這一字排開的架勢,這油花… 這肉… 啊嘶~~~

京東燒肉

和牛沙朗切的比較厚喔!

京東燒肉

因為切得厚,和牛沙朗吃起來就更過癮。

京東燒肉

和牛後腰翼板,看起來也是有漂亮的油花。

京東燒肉

吃起來就沒有那麼油,算是油中帶瘦的口感。

京東燒肉

和牛橫隔膜原本在台灣很少見,近年來比較多燒肉店有引進了,在日本則是很常見的部位。

京東燒肉

說是橫隔膜,但其實吃起來比較算是有內臟感的肉味,與其他肉品的味道就不同,也是非常好吃。

菲力這個部位,一般來說我如果是在牛排店,不愛。這個大概是我個人喜好的問題,雖然常聽到菲力最嫩這種說法,但是整塊肉偏瘦,沒有油脂香,實在是無法討我歡心。

京東燒肉

但是京東把這塊菲力燒烤的不錯,沒有烤太熟,就真的很軟嫩,搭配我愛的醬油和味噌醬一起吃,還是超棒的。

和牛後腹肉的油花也很驚人。不過這張照片我挑了給三片肉的那一盤來拍照,另外兩盤都是兩片和牛後腹肉,這個可能是看廚房的心情吧哈!

京東燒肉

後腹肉夠厚,油花多,真是太好吃了。

京東燒肉

這套全牛餐,全部都「超好吃」,沒有任何地雷!頂多不同部位的肉品在味道層次、口感軟硬上略有不同,透過高溫炭火燒烤出來,就是香!就是好吃!

鮭魚飯糰

現烤飯團,是一頭牛套餐中的其中一項配菜,我們因為有三套,所以來了三個飯團。現烤的很香,米飯也承襲剛才介紹過的白米飯,好吃!

京東燒肉

再來我們繼續看其他菜色。因為此次活動是邀約,京東就拿他們比較想推薦給大家的菜色出來,所以我們吃到的也不完全是菜單上的套餐內容。

蒜香蝦飯

京東燒肉

不如說是一種蒜味燉飯,口感很像啊!其實也不只是蒜味在燉飯裡,我覺得好像還有番茄和其他什麼鮮味在其中,一整個好吃!而且蝦子大隻,肉質也很Q,好吃!

京東燒肉

醬燒雞翅

京東燒肉

辣味雞翅

京東燒肉

我把這兩種雞翅放在一起介紹。

服務人員建議雞翅不需要用高溫,所以放在爐子的周圍慢慢烤。不過,有沒有人會懷疑這是雞翅嗎?形狀不對吧?還比較像七里香(雞屁股)吧?

京東燒肉

烤好以後,看起來更像雞屁股啦!這怎麼會是雞翅呢?原來這是難得一見的「去骨雞翅」喔!京東很費事兒的把雞翅裡的骨頭給事先挑掉,只留下雞翅肉,所以才是這個外觀。大家平常對雞翅的印象應該都是很好吃,就是肉少了點,有骨頭麻煩點,那去了骨的雞翅好不好吃呢?

真是罵髒話的好吃啊~

京東燒肉

鹽蔥是我另外要的,不是剛才吃鹽蔥牛舌剩下的。強烈建議大家可以要一碗鹽蔥來,真的配什麼燒肉都好對味。

烤透抽

京東燒肉

透抽不用自己現場烤,是廚房烤好了直接端上來,很大一隻,熟度掌握的剛好。透抽已經切片,旁邊還有胡椒鹽和檸檬,吃起來方便又美味。

豬肋條

京東燒肉

一般我們比較常聽到牛肋條,好像不常聽到豬肋條喔?這個是京東的招牌菜色,吃起來有嚼勁,有口感,會冒出陣陣的豬肉香,而且事先已經用椒鹽醃過,吃起來好夠味。

京東燒肉

當然鹽蔥還是我額外加上去的,真的會更棒啊!

厚切牛舌

欸… 這是芒果的切法吧?

京東燒肉

想想牛是還蠻大隻的,也難怪原始的牛舌有這麼厚這麼大片,只是這切法還真像對待芒果的方式啊!話說回來,看看這牛舌肉的紋理,好誘人!

京東燒肉

烤好的厚切牛舌不但有漂亮的光澤,重點是吃起來很 Q 彈,也很有味兒,跟薄切牛舌加鹽蔥是完全不一樣的東西,厚切牛舌帶來的口感是屬於大滿足的!

京東燒肉

北海道干貝

京東燒肉

這干貝好大!連同三套全牛餐的蔬菜一起烤。

京東燒肉

我覺得烤干貝比烤肉要難,干貝烤過頭會縮會乾會硬,烤的不夠吃起來又有點生生的,甚至裡面冰冰的,恰到好處的干貝真是不容易烤出來,還是交給服務人員來烤比較好。而烤好的干貝所散發出來的香氣真是迷人,咬下去是滿滿的海味與燒烤香,讚啦!

京東燒肉

豬大腸

京東燒肉

豬大腸其實是已經先滷過煮熟的,所以不怕烤不熟。適當的烤過,讓大腸的表皮有點酥酥的,口感最佳!而且因為事先滷過,所以這豬大腸吃起來特別夠味,搭配鹽蔥又是一道佳餚。

京東燒肉

草蝦

京東燒肉

剛剛對蒜味蝦飯的印象很好,所以又點了草蝦來烤。事先灑上的薄鹽很提味,也烤出了蝦蟹類那特有的香氣,棒!

京東燒肉

牛肋條

京東燒肉

剛剛吃過豬肋條,口齒還在回顧那滋味,也不免好奇那牛肋條又是如何?同樣也是頗有口感又有肉味,都好吃!

京東燒肉

霜降松板豬

京東燒肉

有注意到松板豬上面還灑了一點香油嗎?小地方也不放過,京東的松板豬表現自然有水準。

玉米筍

京東燒肉

所謂「玉米的小時候」,就放在爐邊慢慢烤;需要大火的松板豬放中間,這兩樣菜就這麼處理,看著也賞心悅目。

京東燒肉

同樣配上無敵鹽蔥,這樣一起吃的松板豬真是美味。

京東燒肉

玉米筍也好吃。

京東燒肉

山藥

京東燒肉

哈!看來我忘記拍燒烤前的山藥了,上圖是已經烤好的山藥。山藥切片的厚度剛剛好,既不會散掉,又能保有山藥的口感,甚至表面還有一點硬脆的口感,好吃!

烤麻糬

京東燒肉

附上煉乳,以及京東自己磨的花生顆粒!這不是外面現成的花生粉喔!

京東燒肉

烤麻糬挺費功夫的,要時常顧著,常翻面,不然容易燒焦,但是看著它膨脹起來還圓圓的,又好期待~

京東燒肉

烤好的麻糬,先沾煉乳,再沾花生顆粒,噹噹!豬血糕做好了(誤)

京東燒肉

花生顆粒會有比花生粉更明顯的花生香氣,口感脆脆的,加上內裡麻糬的Q軟,以及煉乳的甜,這種屬於燒烤店的甜點,真是個完美的 ending。

京東燒肉的肉質好,這是單點燒肉店的強項,加上肉類選項多,用炭火能保有高溫,進而逼出肉類最佳的美味,尤其全牛餐又是同時兼顧美味的視覺饗宴,既是話題也很吸引人,有點相見恨晚的感覺啊!如果想要暢飲酒類的話,每週一的晚上加200元就能指定的酒類無限暢飲90分鐘!活動詳情請洽詢京東燒肉囉!

交通方面,搭乘捷運到松江南京站3號出口即可;如果騎車前來,附近都很好停車;若開車前來,路邊又一時剛好沒有車位的話,斜對面長安國小就有地下停車場,很方便的。

京東燒肉專門店  FB粉絲頁:https://www.facebook.com/jingdong.barbecue
台北市中山區松江路90巷3之1號 (松江南京站3號出口)
02-2523-6737 (強烈建議事先電話訂位,尤其是想吃全牛餐的話)

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