[邀約] 西華飯店 B-One 自助餐吃得到CNN全球50大美食的榜首「馬沙曼咖哩」



泰國普吉島悅榕庄泰式餐廳主廚,於2016年11月17日起客座西華飯店 B-One 自助餐廳,為期一個月至 12 月 16 日,帶來了不得了的「馬沙曼咖哩牛膝佐椰奶」,以及其他一大堆各式各樣的泰國菜,豐富了 B-One buffet 自助餐。經過實際品嚐,以及真的在泰國吃過不少泰國菜的友人認證下,確認 B-One 現在的泰國菜主題不但好吃,而且味道十分道地,所以一定要趕快跟大家分享一下。

西華飯店 B-One

馬沙曼咖哩這麼精彩的料理,留待後面介紹,大家一邊看各式各樣的菜色,我一邊介紹這次的泰國菜主題喔!

西華飯店 B-One

這次的泰國主題下,增添了相當多的泰國菜色,包括泰式香烤干貝襯鴻喜菇及香茅、炭烤脆皮香料豬五花、沙嗲豬肉串佐花生醬、脆西瓜米佐雞肉番茄汁、炸魚餅襯小黃瓜及辣味花生醬、香辣海鮮沙拉、泰式雞肉炒河粉、以及到泰國必喝的泰式海鮮酸辣湯多道精緻泰菜。

西華飯店 B-One

除此之外,更提供了數十種南洋風味甜點,包含米布丁襯椰奶冰淇淋、香蕉烤布雷、椰奶黑糯米、斑蘭葛餅椰子醬等,道地的口感讓人忍不住一口接一口,享受度假風情的美好。

西華飯店 B-One

這麼多的食物,要怎麼分辨是屬於泰國主題的呢?其實可以看明牌,上面有綠色標題寫著 BANYAN TREE PHUKET 字樣的,就是泰國普吉島悅榕庄泰式餐廳尚坊主廚特地帶來的菜色,所以很容易分辨。想要一網打盡道地的泰國美食,就挑綠色牌子的拿就對啦!

西華飯店 B-One

朋友小V去過泰國,自然品嚐過道地的泰國風味。經她認證,這次 B-One 自助餐的泰國菜色,真的十分道地。我想就是那種該酸該甜該香的都有到位吧!

西華飯店 B-One

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我就有拿這個香蕉烤布蕾,多了香蕉味的真好吃。

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僅供展示的是後排水果,前排的芭樂西瓜鳳梨當然是可以拿囉!

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現做青木瓜沙拉:

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下面這道烤茄子蟹肉沙拉也很不錯,裡面還有椰奶風味,光看外觀倒是不像泰國菜。

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海鮮、生魚片也都不少。

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帶有泰式風味的涼拌沙拉,也都蠻好吃的。不過,有些藏著看不出來的辣味喔!

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這道脆西瓜米很有意思,有點像是米菓,也有點像是「爆米香」,可是這個有自己的風味,單吃就很香,超有特色:

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脆西瓜米在下圖的左上角(因為光線對比之故,此圖左上角過曝,但才能把其他食物拍的夠亮夠清楚),還可以搭配三種醬料一起吃,風味都不同。右邊的打拋豬肉三角飯團,味道走清淡路線也挺有趣。

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近來台灣手搖飲料店颳起一陣紫色蝶豆花旋風,泰國主廚也有做出蝶豆花凍,看起來十分漂亮動人,吃起來是甜甜的果凍。

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現炒的泰式菜色:

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下圖炒飯左邊的蘿望子炒鮮蝦是將洋蔥爆香後,加入鮮蝦大火炒出香氣,再拌以蘿望子果實熬煮醬汁及蠔油調味,最後灑上蒜酥,我覺得十分夠味。

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很特別又少見的香茅鴻喜菇椰奶湯,推薦喝看看喔!

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這邊則可以做出泰式米粉湯,不過這米粉湯的樣子與我們認知的並不一樣,稍後會介紹。

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現烤蔬菜:

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推薦大家一定要來試試這邊的泰式炒青菜。準備的青菜應該都是台灣菜色,就青菜本身來說並無特殊之處。

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那為什麼要推薦大家吃泰式炒青菜呢?因為放的佐料、醬料,有著我們不熟悉的泰式風味,吃起來既新奇又好吃,醬料可以說是大功臣,所以大家一定要試試看,不會後悔的。

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肋眼牛排、燒肉,都頗有水準。我特別要說肋眼牛排的水準,是高於一般 buffet 餐廳許多的,嫩,帶油,不會乾不會柴。

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金錢蝦餅也不錯。不過我們還是要趁機教育一下,像是月亮蝦餅、金錢蝦餅,這些其實都不是泰國菜喔!

西華飯店 B-One

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沙嗲好吃!

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飲料區。應該是因為泰國主題,所以中間那一大桶粉橘色的是泰式奶茶,還蠻甜的,我很喜歡!

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馬沙曼咖哩

重點來啦!

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這道被 CNN 評選為全球50大美食第一名的馬沙曼咖哩牛膝佐椰奶,是調和了20多種香料,再加入肥瘦適中的牛腰肉、票子與醃漬蔬菜熬煮而成。

西華飯店 B-One

一旁有準備香米飯可以搭配咖哩一起吃,如果還能夠準備台灣人比較習慣的白米飯的話就更好了。

緊跟著馬沙曼咖哩旁邊的另外一鍋咖哩雖然不在 CNN 美食排行榜內,卻也讓我們一致讚賞。這鍋是咖哩螃蟹,螃蟹十分新鮮,肉好多,配著咖哩一起吃實在是令人大呼過癮,私心覺得這好像比馬沙曼咖哩還要強勁啊!

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冰淇淋方面,有 meiji 和 haggen daze 的。其中有一個很特別的鳳梨椰奶冰淇淋,請大家千萬不要錯過,這可是少見的口味。

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接下來看看我們拿回一堆菜色的大合照吧!感謝朋友 M 的細心擺盤,讓畫面美麗許多。而且她們說只要看到一盤菜裡面組合的醜醜的、顏色不美的,就知道一定是我拿的… 唉~我好像真的很缺乏擺盤的技能啊~  (haha)

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還記得剛才提過米粉湯與我們想像的會不同嗎?下圖距離鏡頭最近的這一盤就是米粉湯了,米粉不但粗,而且口感是Q中帶硬,與我們常吃的軟軟米粉完全不一樣呢!

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青木瓜沙拉:

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泰式海鮮沙拉:

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下圖左邊馬沙曼咖哩,中間泰國香米,右邊咖哩螃蟹,這樣組成的咖哩飯真是好吃。

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剛剛推薦過的泰式炒青菜,光看圖是不能理解他的美味的,一定要吃了才知道什麼是泰式炒青菜,好吃!我們後來還又炒了更大一盤回來吃。

西華飯店 B-One

剛剛提過的脆西瓜米與三種醬料組合,以及打拋豬烤三角飯團,也都很好吃。

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各式泰式甜點:

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距離鏡頭最近的白色冰淇淋就是剛才推薦過的鳳梨椰奶冰淇淋,甜度高,椰奶風味足,是少見又好吃的口味,建議大家一定要點一球來吃吃看。

西華飯店 B-One

西華 B-One 自助餐菜色多,而且現在有泰國普吉島悅榕庄餐廳主題活動,客座泰國主廚帶來的菜色確實是精彩,還有 CNN 美食排行榜的榜首馬沙曼咖哩,怎麼可以錯過呢?活動只到 12/16,剩不到一個月囉!大家不趕快把握一下囉!

台北西華飯店 B-One 自助餐 https://www.facebook.com/thesherwoodtaipei
(泰國普吉島悅榕庄泰式餐廳客座主廚活動至 2016/12/16)
台北市民生東路三段111號
02-2718-6666
平日午晚餐成人 NT$1100+10%;假日午晚餐 NT$1300+10%

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