香雞城在八里左岸重新開張,有沒有比 Costco 的烤雞更值得?




小時候有一陣子,吃「香雞城」可以說是全民運動吧,新奇、好吃,合理的價格,真的是風靡全台。不過在台灣好像很多東西都這樣,一旦很紅,那麼能不能維持住熱潮,其實是一個更難的問題。

香雞城在 1999 年的 921 大地震到 2003 的 SARS 風暴的這段期間,市場消費力銳減,加上速食店越來越多,第一代香雞城老闆選擇關閉,最後全台灣僅在宜蘭留下一家「香雞城」營業至今。而現在我們也知道了,宜蘭那家香雞城是老員工們捨不得老闆收掉,大夥兒一起繼續經營的店面。基於員工革命情感,第一代老闆也不計較「香雞城」這個名字讓老員工們使用。這個故事與發展其實非常類似「女王漢堡」。

現在,第三代出來開了這家重新造成話題的「新時代香雞城」,但仍然允許宜蘭那家繼續使用「香鷄城」三字,甚至在 Facebook 粉絲團上也給予那家香雞城鼓勵與打氣,我覺得這是很難得一見的革命情感,也足見香雞城創始店這家人的人情味。

八里 新時代香雞城

重新開幕的香雞城位於八里左岸,若從淡水搭渡輪過來,還要再走一點路才會抵達。若開車前來且違規停在店門口附近,是有機會遇到警察取締的。

目前仍然是試賣期,「新時代香雞城」為了打好基礎,堅持一天就賣 150 隻雞。開幕幾天了,每天仍然是在一小時內發完 150 隻雞的號碼券,晚來的人根本買不到啊。

八里 新時代香雞城

除了招牌的手扒雞之外,也還有其他菜色可以選擇。

八里 新時代香雞城

店家建議的吃法,待會也都會與大家分享。

八里 新時代香雞城

站在店內,看到有如摩天輪般的烤雞不斷出爐。

八里 新時代香雞城

現在的烤法據說承襲自第一代祖傳的秘汁,加上最新的法式低溫烘烤技術,能夠保留更多的肉汁,是不是有那麼厲害,繼續看了就知道了。

八里 新時代香雞城

炸甜薯條 NT$60

連同手扒雞和其他菜色一起購買,總價超過 500 元時改為一份 NT$10 元。

八里 新時代香雞城

用的是蕃薯而非馬鈴薯,類似頂呱呱炸雞的薯條,但上面甜味不太一樣,灑了肉桂糖,有一點類似甘草粉的味道在上面提味。這個要趕快吃,不能光顧著吃雞,因為放在那邊會越來越軟,久了就影響口感了。話說回來,剛拿到時又燙又酥還真的蠻好吃的。

古巴烤豬飽 NT$110

看到菜單覺得好奇而點,一拿到手發現外觀也太像豆漿店的厚燒餅了吧!事實上口感也根本就超像的。

八里 新時代香雞城

說真的我也不知道古巴口味該是什麼味道,但這個裡面的菜肉調味有那種墨西哥風味,用厚燒餅古巴餅(是嗎?)夾著其實蠻好吃的耶!這個還蠻推薦大家試試看的。

八里 新時代香雞城

香雞油飯團 NT$39

這個其實是金字塔造型,但因為怕散掉不好立起來拍攝,所以只拍了金字塔的底部。

八里 新時代香雞城

米粒看起來偏長,看菜單介紹才知道是泰國香米與糯米用3:7的比例混合,所以吃起來也不完全是泰國米那樣的口感,而且大概是因為烹煮時有加了香噴噴的雞油吧,所以吃起來就很香,不是沒味道的白米飯喔!戴著手扒雞的手套抓起一團飯捏一捏,甚至再拿去沾手扒雞盒中的雞油,更香!也可以自己亂玩握壽司的遊戲,撕一點雞肉,包到飯裡面用手一捏就是;如果你有點創意生菜包的話,就還有脆土司塊及辣椒醬可以多重搭配,全部包在一起(這樣叫做飯團不是叫做握壽司吧)也很有趣好吃喔!

經典手扒雞 NT$399

不用多說了,看圖!

八里 新時代香雞城

說是低溫烘焙法,但實際上還是超級燙手的。

八里 新時代香雞城

雞腿雞翅的部分不難想像,真的超級好吃!

八里 新時代香雞城

八里 新時代香雞城

八里 新時代香雞城

八里 新時代香雞城

手扒雞附上一小盒胡椒鹽,拿來搭配雞肉一起吃很對味。

八里 新時代香雞城

雞胸肉能不能也很好吃,才是功力,而香雞城也真的有本事,大部分的雞胸肉都很嫩,而且看看下圖,那肉撕開以後,裡面一堆的雞湯啊啊啊啊!!所以店家號稱低溫烘焙法可以保留更多雞汁看來所言不虛了。

八里 新時代香雞城

創意生菜包 NT$39

八里 新時代香雞城

創意生菜包其實是幾片菜葉、一小盒脆土司塊、一小盒辣椒醬,所以自己撕一點雞肉,然後搭配在一起吃,變化口感也是十分不錯,加上吃到蔬菜可以減低自己總是在吃肉的罪惡感,催眠自己吃的健康,可謂有多方效用,是大口吃肉時的心靈好伙伴。

雖然剛才說雞胸肉處理的不錯,多汁又軟嫩,不過畢竟雞胸肉是屬於有頑強抵抗屬性的部位,總是會有一些雞胸肉比較柴一點,遇到這種雞胸肉,就很適合用創意生菜包來對付。記得抹一點盒內的雞油,更香!如果再把雞油飯也包進去,那就彷彿糯米雞那道菜了(雖然並不是用糯米…)反正就是一整個在玩食物的概念,好玩又好吃。

不過認真來說,現在的新時代香雞城雖然是很好吃,但是不免會想到 Costco 賣的烤全雞,一隻不用兩百元,份量差不多,同樣有胡椒鹽。我雖然沒有那個肚量一次吃香雞城和 Costco 來做 A/B test,但我吃過幾次 Costco 的烤雞,印象都相當不錯,會覺得目前特價 NT$399 將來要是恢復原價就是 NT$499 的香雞城手扒雞,似乎沒有具備味道上的優勢,價格上也沒有優勢,更不要說現在排隊到天荒地老,Costco 的根本是在冷氣房內輕鬆買烤雞。

Costco 烤雞

為了佐證 Costco 烤雞是否如我印象中的優秀,三天後趁著我還記得香雞城的味道時,趕忙去 Costco 採購一隻回來試試看。

Costco 烤雞一隻 NT$179,而且現場這樣烤雞被拿光,大家排隊等著剛出爐的烤雞場景,並不罕見。同樣的場景有時候是換成隔壁的八隻烤雞大腿,那也是超熱門的,一旦雞腿被拿光,後面就會慢慢出現聚集的民眾,等著下一波烤雞大腿的出爐。

Costco 烤雞

包裝上用塑膠袋,沒有蓋子也不做密封,就這樣賣給客人,包裝精緻度上不如香雞城。

Costco 烤雞

回到家整隻取出,連同袋內的雞汁全部一起倒入盤中,不難看出這雞比香雞城的還要大。不過說到外觀,香雞城的就漂亮很多,Costco 烤的有點皮開肉綻的感覺  (haha)

Costco 烤雞

香雞城連雞爪都給客人了,Costco 的則是去掉了雞爪。

Costco 烤雞

盤中是雞油與烤肉醬混在一起的湯汁,冷了以後全部都會結成塊狀,夠油啊~

Costco 烤雞

把這隻雞翻個面看一下,包括雞頭雞脖子都是完整的。

Costco 烤雞

Costco 的烤雞味道與香雞城並不一樣,但大家都是很好吃的走向,而且 Costco 的也很入味,不會只是表皮染染色而以。拔起大家最愛的雞翅雞腿來吃,那雞肉的軟嫩度似乎比香雞城更勝,超級好吃!而提到雞胸肉,Costco 這隻雞的雞胸份量明顯的比香雞城要更多;而雞胸肉的柴度方面,大家似乎在伯仲之間,我覺得香雞城有部分的雞胸肉在軟嫩度與味道上是要比 Costco 的更好些,而且香雞城細膩的地方就在剛剛提到,撕開雞胸時還看得到滿滿的雞汁躲在肉裡,這種動人的景象就不是 Costco 烤雞會有的了。

整體來說,Costco 的份量多,價格低,而且其實味道並不輸香雞城,肉質也十分的好吃美味,所以我個人覺得這確實是香雞城的最大競爭對手。

總結

以我到訪的這天來說,是上班日的週間,我大概 1:20pm 抵達現場,已經有排隊的人龍,然後 3:00pm 開始發號碼牌,我拿到75號,分配在 4:30pm-5:30pm 之間回來買。

因為味道上似乎沒有明顯強過 Costco,價格比 Costco 高一倍,還要頂著大熱天辛苦的搶每天 150 份的號碼牌,我是覺得不太值得啦!如果以後可以隨到隨買,我倒是願意偶爾跟著古巴烤豬飽一起買一份嚐嚐。不過,香雞城吃的不只是烤雞,可能還有滿滿的回憶,這就不是 Costco 能相提並論的。

新時代香雞城 https://www.facebook.com/chickenhouse1984/
新北市八里區觀海大道39號
營業時間請參考官方粉絲團,強烈建議一定要參考粉絲團內大家的意見來決定前往排隊的時間





本格在舊網址時代的 Facebook 讚或留言






You may also like...

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

(love)  (hahaha)  (please!)  (shocked)  (sad)  (oh no!)  (super angry)  (hee)  (moon grin)  (oops)  (moon wink)  (content)  (gasp!)  (blue)  (nom nom)  (ah...)  (at last!)  (haha)  (sparkling eyes)  (kiss me)  (tongue out)  (frozen)  (cony kiss)  (hmph)  (brr)  (half dead)  (sharp)  (panic)  (doze off)  (aww)  (argh!)  (hello)  (eh?!)  (goodnight)