[邀約] 台北有園飯店 U HOTEL Taipei 私房牛肉麵與香烤豬腳值得品嚐



台北有園飯店 U HOTEL Taipei 舒服的住宿了一晚之後,中午來品嚐看看二樓 U Restaurant 的佳餚看看。

台北有園飯店 U HOTEL Taipei

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午餐若加 NT$59 就可以享用自助沙拉吧喔!類似早餐的安排,但是更精緻了。

台北有園飯店 U HOTEL Taipei

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而且我還注意到,早餐的麵包區是提供果醬,但是午餐就改為提供奶油了:

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正餐的麵包就是要塗奶油來當前菜才有那個 fu 啊~

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每一道主餐再加 NT$59 就可以享用以上的沙拉吧,包括咖啡和飲料,實在是挺划算的,如果不吃主餐,只要享用沙拉吧的話是 NT$189,建議來用餐的人一定要點主餐加 NT$59 可以吃沙拉吧才划算啊!

目前台北有園飯店二樓的 U Restaurant 提供以下的餐點:

台北有園大飯店 U Hotel

我們就來看看有園私房牛肉麵和香烤豬腳這兩道菜吧!

首先是香烤豬腳佐第戎芥末培根酸菜 NT$360:

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其實就是德國豬腳,非油炸,而是以烤箱來烹製,也就不會那麼油膩。

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德國豬腳就是吃那香酥到不行的表皮啊!真的夠香夠酥。

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一般德國豬腳常見的作法都是配芥末醬,但是有園這份香烤豬腳是搭配芥末沙拉,我更喜歡這樣的組合:

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豬腳下面藏有培根酸菜,不好意思忘記拍照了,還請大家見諒。

這樣一份香烤豬腳 NT$360 可說是物有所值。

有園私房牛肉麵 NT$380 一上來就氣勢驚人啊!

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把小菜分成一小格一小格的來呈現,十分精緻,而且這些小菜的味道都不俗,與牛肉麵也十分搭配。

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其中右上角的這個是辣油,師傅說這是將牛肉湯上浮著的牛油撈起,然後再以各式香料下去拌炒濃縮出的辣油,真的是物盡其用啊!建議吃了幾口牛肉麵,瞭解湯頭味道以後,再添加辣油進去,滋味會更豐富更有變化。不用擔心會變得很辣,這不是那種激烈的辣油。

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麵條類似日本拉麵的外觀與口感,頗有嚼勁,不過我個人吃牛肉麵也許是被傳統制約了,還是更喜歡搭配傳統寬麵條啊!

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牛肉湯還蠻醇厚的,喝得出來有用心花時間熬製。而裡面的牛肉真的是給的又多又大方,不但份量超乎預期,而且是各種部位都有,口感軟嫩不說,甚至有的牛肉還有先煎烤過,如此耗費功夫又超多份量的牛肉,實在是太對得起 NT$380 的售價了。

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雖然說一般牛肉麵賣到一碗 150 元以上已經有點高價,可是稍微分析有園飯店這碗私房牛肉麵,不難發現擺盤精緻,而且牛肉份量誠意十足,再加上料理的功夫,還有用餐的環境根本不是一般牛肉麵店可以相比,所以其實這一碗說他便宜都不過份啊!這讓我想起在忠孝東路巷內有一家牛肉麵店也是走高級精緻路線,價位與有園這碗私房牛肉麵相比稍微低一點點,可是那家的湯頭實在是很普通,肉塊也給的不多,配菜也沒有這碗來得精緻好吃,所以我吃了那家以後連寫食記的動力都沒有,相比之下有園這碗私房牛肉麵真的是非常值得推薦的精緻牛肉麵。

台北有園飯店 U HOTEL Taipei

U Restaurant 這樣位於旅館二樓的餐廳,我猜想鎖定的其實並不是一般路過客,應該是想要好好招待客戶、有一定的隱密性、而且想要好好品嚐一頓精緻餐點的商務導向客人。譬如說,你想要請國外友人或客戶來品嚐台灣牛肉麵,但是帶客人去那些看起來有點髒亂的牛肉麵店,雖然說那些牛肉麵店真的是很好吃啦… 但還是有點不好意思啊,這時候有園這份私房牛肉麵,我覺得就真的實在是太適合的選擇了。在口味上它絕對有台灣牛肉麵該有的味道與水準,甚至超過,而牛肉的處理上又比一般牛肉麵店更為精緻高級,用餐環境則不用說,也沒有幾家牛肉麵店比得上了,所以有園 U Restaurant 的午餐表現確實是十分精彩,想要品嚐一碗精緻有料而不是徒具裝潢和擺盤的牛肉麵,台北有園 U Restaurant 私房牛肉麵是我見過最好的了。

台北有園飯店 U HOTEL Taipei http://www.uhotels.com.tw/
台北市中山區南京東路三段16號

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