金門早餐 – 進麗小籠包、紅糖饅頭店、科記廣東粥



來到金門想要吃壽記(受氣!)廣東粥吃不到,還好有 Wisely 大大好心的分給我們他辛苦排隊買到的早餐,這才豐富了我們的早晨,不至於一直受氣啊!

首先是這個店面看起來很不起眼、很低調的進麗小籠包。

進麗小籠包
很傳統的手工活兒。

進麗小籠包

說是小籠包,也比較像是包子般的大小。

進麗小籠包

淋上蒜味醬油方便食用。

進麗小籠包

小籠包皮 Q 有嚼勁兒,咬開來會噴出香氣,味道鮮明,口味略微偏重。

進麗小籠包

這個是水煎包,更難買到,比較像是菜包吧因為蔬菜比例高,皮煎的很脆,也是很好吃。

進麗小籠包

若不是 Wisely 大大提早排隊,這一盒小籠包不知道還要等多久呢。整體來說進麗小籠包頗值得一吃,就是怕排隊有點久這樣。

進麗小籠包 Google 店家地址資訊
金門縣金城鎮光前路34號

接著來到紅糖饅頭店,這間店位於金門總兵署附近的金城鎮莒光路36號,雖然說是「路」但其實我覺得更像是「巷弄」,沿路上還有壽記廣東粥以及超重要地標邱良功母節孝坊。

紅糖饅頭店

感覺上有很多在地人在購買。店內的製作過程也都看得見,同樣是傳統手工活兒。

紅糖饅頭店

蒸籠裡面各式各樣的包子,五花八門。

紅糖饅頭店

Wisely 大大幾乎每一種都買了,然後分給大家吃。

紅糖饅頭店

紅糖饅頭店

像這個是咖哩包,味道令人有深刻的印象,很好吃。

紅糖饅頭店

這個則是起司包,起司並不是甜的,而是帶點鹹味,藉此更能凸顯饅頭的甜味,也是很好吃。

紅糖饅頭店

整體來說饅頭選擇多樣且都味美實在,來到金門如果不怕被饅頭塞飽的話那當然是一定要來嚐嚐。

紅糖饅頭店
金門縣金城鎮莒光路36號

不過我想金門早餐的優先選擇仍然是廣東粥了。金門明明隸屬福建省,地緣上與福建應該是有高度關係,怎麼會發展出廣東粥而不是福建粥呢?因為這與早期金門人普遍會去南洋一帶工作,路經廣東時把廣東粥給帶回來了有關係。所以在文化上,廣東粥成為金門不可分割的一部分,這自然是要優先做為金門早餐的嚐鮮對象囉!

著名的金門廣東粥店有好幾家,之前有介紹過永春廣東粥是其中一家,還有我總是受氣而吃不到的壽記廣東粥(這家可能真的是最好吃卻也是假日最難吃到的),這天來吃的也是很有名的,在壽記廣東粥斜對面,穿過邱良功母節孝坊就會看到的科記廣東粥。

科記廣東粥

店內同樣不是親自製作油條,從外面批來的。

科記廣東粥

吃廣東粥,我是一定要配油條,才覺得對味好吃。

科記廣東粥

科記廣東粥承襲廣東粥作法,米飯幾乎已經煮到不見。我個人的印象覺得「永春」比較稀,「科記」比較稠,但同行友人則認為「永春」比較稠。我個人因為比較喜歡稠一點的感覺,所以會覺得科記廣東粥略勝永春一些。

科記廣東粥

有打的不是很散的蛋花,可以保留一點口感;還有小顆的貢丸。

科記廣東粥

粥裡也有豬肝,永春的老闆還強調要先吃豬肝,但因為我們顧著拍照,應該是耽誤了豬肝的時間,被滾燙的廣東粥燙久了,有點老了,殊為可惜。

科記廣東粥

湯裡還有一些碎豬肉沒有撈起來拍照。

整體來說科記廣東粥也不賴,我覺得比永春好吃一點,但其實差距不是那麼的壁壘分明啦!有肚子的話兩家都吃,畢竟這可是金門的特色,不能輕易錯過啊!

科記廣東粥 Google 店家地址資訊
金門縣金城鎮莒光路一段45號

最後看一下剛才提到的重要地標 邱良功母節孝坊 吧!

金門 邱良功母節孝坊

2014金門戰地觀光藝術節 http://battlefield.kinmen.travel/
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