[邀約] 聚粵軒 – 台北粵菜餐廳新作,港點也精彩 (已歇業)



2016.05.03 已宣布歇業

「聚粵軒」是台北市一家即將在 7/4 正式對外營業的粵菜餐廳,很榮幸的接到邀約能夠有機會先來試菜。新餐廳一定有促銷活動,先來分享優惠訊息囉!一直到 2014/7/31 前,原價要 NT$999 的清蒸活石班魚,只要 NT$399 喔!待會也會看到這道菜色,真的美味超值!

話說來到聚粵軒,站在樓下一看,哈!這不是幾年前我和一群同學會一起來打連線電動的戰略高手嗎?現在變成聚粵軒餐廳了。

聚粵軒

從旁邊巷子的入口登上二樓,就會看到聚粵軒了。

聚粵軒

店內:

聚粵軒

也有包廂:

聚粵軒

走的是現代中國風的裝潢。

聚粵軒

抵達時桌上已有三樣小菜,這芋頭燉到軟爛,帶甜味但不會膩,很順口:

聚粵軒

這道參有豆腐乳的泡菜非常好吃:

聚粵軒

而這個秋葵看似沒有什麼,其實醃漬的很入味,也相當好吃:

聚粵軒

一群部落客吃飯,就是會拍些「假掰」照… 順便一提這是桂花烏龍冷泡茶,冰涼而且茶味很香,喝下去很能解膩:

聚粵軒

開始來看我們這天吃到的菜色囉!首先是蛤蜊澎湖絲瓜 NT$260:

聚粵軒

絲瓜鮮甜保有脆度,蛤蜊更是豪華的已經去殼,要知道一般餐廳的這道菜都是連著蚌殼一起炒進來的啊!這樣子吃蛤蜊絲瓜真的夠爽快!

聚粵軒

臘味三拼:(故意擺的有點像是米老鼠,其實兩盤沾醬就是對應一旁的肉品)

聚粵軒

烤鴨,拿到的部位是鴨胸附近吧,沒有鴨腿那麼肥美的肉質,但鴨皮還是很脆,也很香。

聚粵軒

廣式叉燒:

聚粵軒

燒肉,上面烤的夠脆夠硬,豬肉也香。

聚粵軒

黃金海鮮金字塔炒飯 NT$380:

聚粵軒

雖然是粵菜餐廳,不過並沒有選用廣式料理使用的泰國長米,應該是考慮台灣人習慣的口感所以仍然使用的是台灣品種的白米去炒。這炒飯炒功相當不錯,粒粒分明,蛋汁全部融入炒飯中形成漂亮的金黃色,口感獲得在場一致的推崇,唯獨此炒飯的味道略淡了些,因為其他道菜色都太香了啦!此點已經有向店家反應,應該以後的炒飯會再更夠味一點。

聚粵軒

南瓜海鮮粥 NT$680:

聚粵軒

看上圖不知道份量,看下圖,請服務人員端著,這下子知道很大一鍋了吧!

聚粵軒

裡面有豐富的海鮮,像是蛤蠣、花枝。

聚粵軒

整鍋稀飯充滿了濃濃的南瓜味兒,但又有海鮮的鮮香,很適合淺嚐一碗剩下打包帶走 (haha) ,不然說真的,這稀飯太好吃,一下子就容易吃過量,那就吃不下其他菜色了。

聚粵軒

當紅炸子雞(半隻) NT$680:

聚粵軒

這道料理算是功夫菜,要先用滷水醃製,再烤至外皮酥脆,單吃雞肉就很好吃,沾點椒鹽提味更棒。至於盤中四周的叫做什麼皮我又忘記了(人老了真的記不住好糟喔 (sad) ),應該是炸過的,很酥脆,和雞肉一起吃能增添口感。

避風塘炒蟹 (時價):

聚粵軒

據說這隻是處女蟳,難怪肉質非常的甜美飽滿。

聚粵軒

不同於港式避風塘的作法,聚粵軒在炒蒜片的時候還融入了一點台式的作法,會將整顆大蒜一起炒進去。我在香港吃過一次避風塘炒蟹,覺得聚粵軒的作法在味道上算是比較清淡些,但仍然是相當的酥香,香蒜的味道也都有炒進蟹肉內。

聚粵軒

清蒸活石班,原價 NT$999,2014/7/31 之前是 NT$399 優惠價:

聚粵軒

來大菜餐廳就知道這樣一隻清蒸石班魚的價格絕對不只是 NT$399 而已,所以這道菜真的是超值,更何況聚粵軒做的也相當稱職,魚肉軟嫩沒有蒸老,醬汁鹹香適中,青蔥絲增加香氣與口感,都表現得十分完美。

聚粵軒

如意海鮮腸粉 NT$150:

聚粵軒

這道腸粉獲得在場一致的好評,我覺得算是必點的菜色了。從裡面講起,聚粵軒不假手他人,油條也是自己做,然後將魚漿塞入油條內,外裹腸粉,形成外軟內酥的絕妙口感,尤其是那腸粉的軟棉程度更是少見,這道菜真的超級好吃的。

聚粵軒

震憾催淚蛋 NT$320:

聚粵軒

其實說穿了,這道菜可以說是一種炒蛋,但處處是辣油、辣椒、花椒油等,我個人覺得吃下去立即感受得到辛辣與麻感,嗜辣者必點,不嗜辣者也應該淺嚐看看。

聚粵軒

接著來看港點,這是聚粵軒特製的叉燒酥,挺小的,有點像是漢堡又有點像是法國甜點馬卡龍那樣,中間夾著叉燒肉(三個一份 NT$90):

聚粵軒

聚粵軒

刺蝟奶皇包 NT$130:

聚粵軒

造型實在是太可愛了啦!

聚粵軒

看看這刺蝟的後腦杓,真是可愛到破表!

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雖然外觀實在是可愛極了,但還是要把這隻刺蝟給剖開,奶黃內餡甜而不膩,與刺蝟外皮(喂!)形成絕佳的口感,是頗有水準的一道港點。

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蜂蛹螺絲捲三個一份 NT$110:

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這個外型雖然不能用可愛來稱呼,但也實在是做得太漂亮,確實像是蜂蛹。

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而裡面的蘿蔔絲是來自日本的進口品種蘿蔔,比一般的蘿蔔味道更「蘿蔔」,大大的加分啊!這道也是超級好吃的。

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黃金流沙包三個一份 NT$100:

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不同於一般流沙包是白色外皮,聚粵軒的是黃色的。而裡面的黃金流沙實在是做的太正點了,甜中帶鹹,來自鹹蛋黃的沙沙口感,實在是太棒了,很久沒吃到這麼好吃的流沙包了,必推菜色!

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荔茸雪燒包三個一份 NT$90:

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其實裡面是芋頭餡兒,但外皮的處理不同於一般包子點心,有一種類似酥皮的東西附著其上,讓這個芋泥包顯得不平凡,也好吃。

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愛芒靚布丁 NT$80:

聚粵軒

吃得到芒果果肉的布丁,好吃。

杏仁滑豆腐 NT$90:

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杏仁香滑,佐以水果球點綴,很清新的甜點,我很愛。

雪蛤蛋白杏仁霜 NT%160:

聚粵軒

同樣是杏仁類的料理,但裡面放的是滿滿的雪蛤啊!好奢侈來著…

聚粵軒

用料這麼實在的雪蛤杏仁,恐怕真的不好找喔!

整體來說,聚粵軒的菜色精美且用料實在,港點部分表現特別突出,是很適合全家大小或三五好友一起前來用餐的好地方喔!記得趁七月底前趕快來點份清蒸活石班吧!太划算囉!

2016.05.03 已宣布歇業

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