[金門] 特色地方小吃 – 宏達小吃的炒泡麵超讚



戰地金門有幾樣小吃或料理手法是台灣罕見的,「炒泡麵」應該算得上是其中非常有名的一項。這次來金門終於有機會嚐到這個阿兵哥口中的超級美味,真的沒有失望!

金門做炒泡麵的好像有兩三家比較有名,各家都有擁護支持者,這次我們是來到「宏達小吃」,位於金湖鎮環島南路四段旁的小路上,附近並不熱鬧,只憑地址是很難找到的,還是要有人帶路或者靠正確的地圖才行。(文末有精準的地圖可供參考)


店內的樣子… 十分的雜貨店… 因為本來就是雜貨店啊~ 戰地時代金門阿兵哥常消費的雜貨店陸續兼做起小吃,宏達小吃店就是這樣誕生的。

貨價上有各種泡麵,不過宏達小吃的炒泡麵是用王子麵做出來的。

其實這天來用餐時我們已經吃過午飯,還很飽,純粹是為了貪圖口腹之慾,沒有吃過炒泡麵所以來見識見識,沒想到這炒麵還沒上桌,就已經聞到陣陣香氣,等看到炒泡麵本尊,真是訝異配料原來是這麼的豐富…

我們一共點了兩份,所以是兩張照片:

這配料有魷魚、肉片、青菜、蘿蔔、蛋,重點是味道真的是好極了!聞起來香氣逼人不說,泡麵仍然保有Q彈的口感,而且這調味說不上的巧妙,不知道是不是有把泡麵的調味包也加進去拌炒呢?味道鹹香且頗有深度!真的是很妙的一道再生泡麵菜色,難怪算是金門名產啊!來到金門,這絕對有專程前來一吃的實力與價值,千萬別錯過了!

宏達小吃 炒泡麵
金門縣金湖鎮夏興60
(082)333346 (建議出發前電話確認有無營業)

在較大的地圖上查看隨裕而安的”金門”地圖

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