林東芳牛肉麵

(以下發表於 2007/08/20)

很久以前去吃過一次林東芳牛肉麵，沒有特別驚豔的感覺。

不過聽到友人們總是說林東芳的那個奇怪醬料加下去後有多美味，想說還是再給一次機會看看。其實上次我們去吃當然也有加啊～不曉得為什麼上次去吃就是覺得還好而已。

颱風過後的這個夜晚，台北市街道冷冷清清，悶在家一整天無聊死了，那就再來吃吃看林東芳好了。

我們點了兩份小菜：

皮蛋豆腐中規中矩，只是豆腐好像少了一點點。

我超愛吃雪菜的，林東芳這一份味道剛剛好，不會太鹹，雪菜脆脆的又多汁，很好吃。

牛肉麵

小菜才沒來多久，牛肉麵就來了，也實在是來得太快了，我很怕這樣的麵條是煮好放一陣子的，那就會很難吃，不過相當意外的，林東芳上菜的速度雖然快到不可思議（以牛肉麵來說），但是麵條的口感仍然相當好，吃起來像是更有彈性的烏龍麵，但又沒有烏龍麵那麼粗。牛腱肉燉的很爛但不失嚼勁，很入味；湯頭方面可以感受到中藥材的氣味兒，我們都還蠻喜歡這種味道的牛肉麵。

牛肉湯麵

嚐了幾口原味的湯後，就要來添加這個神奇的醬料了：

安安比較會吃、愛吃辣，所以添加的分量比較多，原來的牛肉湯麵瞬間好像變成另外一碗了：

好紅好辣的湯啊！味道更豐富了。這醬料好像可以帶往「一麵兩吃」的神奇境界，算是林東芳的大賣點了吧！

今天這一餐就覺得林東芳相當的好吃，也許上一次運氣不好吧！總之林東芳讓我們很滿意。

附近的客人都有點一份「花干」這份小菜，只有我們沒點，應該也是超熱門的必點菜色吧！下次再來吃吃看花干囉！

補充更新於 2007/08/26

看著那麼多人推薦花干，想說沒吃到真的有遺憾，所以一個星期後我們又來啦！

這花干本身倒是還好，不過花干的魯汁還不錯，所以混在一起的花干就覺得很好吃啦！有些花干的皮會硬硬的，這個花干不會，很合我們的口感。不過我覺得以牛肉麵店的必點小菜來說，似乎廖家的豆干又更勝一籌。

接著就是這個半筋半肉牛肉麵啦！一樣的湯頭，添加店內的特製醬料後，味道更上一層。半筋半肉非常的柔嫩順口，可見老闆的燉功，雖然小碗要 NT$180 實在是蠻嚇人的，不過也真的是好吃啦！

林東芳牛肉麵
台北市八德路二段274號
11:00am – 6:30am(也就是早上不營業)
週日為公休日

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初版 2007-08-26 · 更新 2017-06-14 · 瀏覽人次：85,071