無菜單的創意料理 – 大洲魚寮


去宜蘭掃墓前,就有意安排一頓好料的午餐來招待岳母,只是一時沒啥頭緒,就上噗浪問大家意見,最完美的感動一馬當先推薦了這家大洲魚寮,我一看就很喜歡,趕忙打電話去訂位,就這麼敲定了。

大洲魚寮可以說是無菜單的創意料理,一個人 880 元(無需額外服務費),菜色每日不同,由店家決定。服務人員仍然會確認有沒有什麼食材是不吃的,否則就是按照當日預設來出菜。

大洲魚寮
Garmin 導航有此店家位置,直接設定大洲魚寮,輕鬆就帶到這兒了。原來這附近就是叫做「大洲」。

大洲魚寮

大洲魚寮

魚池內的魚會跟著人跑喔!你走到哪兒這些魚就會跟到哪兒,很好玩的:

大洲魚寮

大洲魚寮

大洲魚寮

就坐後發現,我們四個人的桌墊紙都有不同的圖案呢!真有心…

大洲魚寮

這是這天的菜單。店家還會提醒說這份菜單可以帶回去做紀念,若沒有要帶回去的話請盡量保持乾淨讓他們收回,還可以給當日的其他組客人看:

大洲魚寮

大洲魚寮

大洲魚寮

大洲魚寮

大洲魚寮

大洲魚寮

梅汁蕃茄沙拉,上面是山藥,可以拿去沾一下後面那杯裡的梅子醋;蕃茄也是梅汁醃過的,很清爽的一道菜:

大洲魚寮

額外點的清酒:

大洲魚寮

季節生魚片,包括鋸尾鯛(俗稱黑豬哥)以及花鏈魚,魚肉味道鮮明好吃,搭配的芥末看起來是現磨的且還蠻嗆的:

大洲魚寮

另外一邊是一隻蝦以及鮟鱇魚肝,超鮮美:

大洲魚寮

大洲魚寮

碳烤竹夾魚,強調是用備長碳來火烤,搭配川燙過的菠菜,我們一致都覺得難得吃到這麼好吃的烤竹夾魚:

大洲魚寮

碳烤雞排與中卷的雙拼,我超愛這道菜色,雞排其實是去骨的雞腿肉,不但肉質軟嫩且外皮考的酥酥的,調味也很到位,中捲的熟度亦是掌握到恰到好處。旁邊那一碗蛋沙拉又是一絕!不管是拿來單吃或是搭配雞排中卷吃都實在是美味極了~

大洲魚寮

雞湯,清爽,裡面還有一小支雞翅:

大洲魚寮

鰻魚散壽司,店家還怕客人沒心理準備,特別提醒是冷醋飯,其實這真是正確啊!這冷醋飯的口感處理的真好,完全是就是高級日本料理店的水準,搭配烤鰻魚和切的美美的小黃瓜片,非常的完美!

大洲魚寮

餐後水果,有枇杷是比較特別之處,不過這蓮霧、草莓、枇杷吃起來倒是都普普,都沒有特別的甜 😛

大洲魚寮

餐後飲料,有很多選擇,這是我的咖啡:

大洲魚寮

布丁,上面還有一小片薄荷葉,好吃:

大洲魚寮

大洲魚寮真的沒讓我們失望,在極佳的用餐氣氛中享用了一道道的創意美食。有個小缺點就是隔壁桌來得比我們早,所以總是不小心會先看到他們上什麼菜,就等於提前知道待會我們會吃到什麼了 😛 所以下次若是再來的話,我會想要求看看旁邊不要有比我們早到的客人,至於有其他客人比我們晚到坐旁邊我就不介意了 😛

大洲魚寮
官網:http://dacho.myweb.hinet.net/
Facebook 粉絲團:https://www.facebook.com/dacho.seafood
宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
039559110

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2 個回應

  1. Jingxuan 說:

    宜蘭似乎有不少這類型的創意料理餐廳~
    之前去過一家叫“武暖” 感覺類似…
    每一道菜肴就好像懷石料理般 只是份量大了許多 (^.^)

  2. Johnson.Wang 說:

    其實我也是很想去武暖,但是聽說武暖的訂位要提早一個月就去訂好,這實在是太熱門了啊!