[金門] 湶民水果餐 – 非常有特色啊!




這次是參加金門縣政府、ezFly,以及立榮航空合辦的尋訪風獅爺的故鄉.金門活動,而能夠再次重訪金門。2005 年時我們來過一次,這次老婆沒空,就只有我來金門了。同行的部落客真是大咖的大咖知名的知名,我完全沒有想過要做名片這件事情,只好厚顏的收下各大部落客的精美名片了。

抵達金門時已經快中午了,安排大夥兒來這家非常有特色的湶民水果餐用膳。顧名思義,每一道菜都會與水果有關。

金門湶民水果餐
牆上滿滿的是各大團體的簽名留念,看來真的是很有名啊~

金門湶民水果餐

金門湶民水果餐

首先送上的是現打的水果汁。只要來這邊用餐,就有免費的果汁隨你喝,不用額外收費,不過有個小規則是這樣,不能指定果汁的口味,廚房拿出什麼就喝什麼,就不會額外收費,但如果你想要指定口味(例如想要西瓜汁、芒果汁),那就會收錢了,至於是多少就不知道了。所以,現打的果汁就盡量喝,喝完再點,不知道下一壺是什麼口味才有樂趣啊!

金門湶民水果餐

可能是因為這天天氣很冷,所以店家把果汁加點熱,喝起來溫溫的,夏天來的話應該就是冰涼的果汁了吧?

首先上來的水果前菜,一看就令人驚呼連連,真精緻啊!而且是從來沒看過的呢!

金門湶民水果餐

看來老闆十分有心,一定有特別拜師學藝過吧!

金門湶民水果餐

從來沒想過蓮霧可以搭配小黃瓜絲,也沒想過春捲裡面可以包水果,大膽的創意,卻不會有突兀的味道衝擊,這漂亮的開場讓之後的餐點更添期待啊!

金門湶民水果餐

接著呈上的是水果什錦湯:

金門湶民水果餐

有些料沈在下面拍不到,剛好隔壁那一碗浮起來的料與我不同,就拍一下他的:

金門湶民水果餐

是真的有用燭台在微微保溫著呢!看了就好暖和!

金門湶民水果餐

碗內有芋頭、南瓜、玉米、香菇等配料,湯頭清淡,並且將食材的味道都融入進去,表現不俗。

接著是鳳梨焗蝦:

金門湶民水果餐

老闆特別親身示範這道菜該怎麼吃,是要拿起桌上的刀叉,勇敢的切下去:

金門湶民水果餐

金門湶民水果餐

原來是掏空了鳳梨的中間,再把餡料與蝦仁填充進去,最後鋪上起司然後焗烤一番,可說是視覺與味覺的雙重饗宴,有趣又好吃。

接著是石榴豬肋排,烤得剛剛好,配上石榴烹煮出來的醬汁一起入口,非常美味啊!

金門湶民水果餐

旁邊搭配的是炸魚肉捲,裡面有包水果喔!

金門湶民水果餐

再來的是鳳梨櫻花蝦炒飯:

金門湶民水果餐

想必前一道菜中挖空的鳳梨肉,大概是跑到這裡來了吧!老闆有強調櫻花蝦不是金門產,是台灣東港的。

櫻花蝦有先炸過,非常的香酥;擺盤上呈現金字塔狀也是一絕,整盤炒飯算是水準之作。

此時老闆拿出了獨門辣椒醬請大家搭配著吃,並且強調真的很辣,絕對不要以為自己能吃一般的大辣就掉以輕心,我也請老闆給了我一點點,就是上圖中右上角那一點點紅紅的東西,真的好辣啊!才一點點就超辣的了,而且搭配鳳梨櫻花蝦炒飯很對味喔!我本來想要買一罐帶走,可惜忘記了。

接下來這個一上桌還真不知道是什麼:

金門湶民水果餐

原來是先把蘋果切出一個上蓋,然後把裡面的果肉挖空,填了不知道什麼餡料在裡面,最後上面用起酥皮封口,整顆蘋果送進烤箱,出來以後上面就是酥皮了,這實在是太有趣了啊!

金門湶民水果餐

但,究竟蘋果裡面裝的是什麼呢?蘋果咖哩雞!

金門湶民水果餐

咖哩醬汁裡面有蘋果的自然甜味,溫潤好入口,不會太辛辣;雞肉有入味又很軟嫩,好吃!

其實最後連蘋果都可以吃啊!

金門湶民水果餐

整個餐點至此結束,最後送上帶有橘子肉的冰涼果凍來做個完美的 ending:

金門湶民水果餐

目前湶民水果餐其實就是自家建築略微改裝成餐廳,從外觀看來就是一般建築物,甚至沒有湶民字樣的招牌:

金門湶民水果餐

門口就這樣,真的不像餐廳啊!

金門湶民水果餐

湶民水果餐只接受預定,如果沒有預約就前往是吃不到餐點的喔!老闆說我們今天吃的是五百元的套餐,價位上也有三百、四百的,一切均需要事先電話詳談確認。菜色不固定,一切由老闆決定,所以不是每次的餐點都會和這一篇中的完全一樣。另外就是強調果汁是無限供應不會另外收費,但不能指定口味就是了,廚房端什麼出來就喝什麼囉!

總結來說,湶民水果餐有著大膽的創意,從水果的安排到擺盤都可以看出老闆的用心,最難得的就是高度的創意之餘有把味道給堅持住,不會為了創意或為了一定要放水果,就讓一盤菜變得怪怪的,一切都是那麼的自然且味美,實屬難得。推薦來金門一定要嚐嚐看湶民水果餐。

同場加映金門的地方報紙 – 金門日報:

金門日報

為什麼要介紹這份報紙呢?一份 6 元,在金門的婚喪喜慶全部都會刊載在上面,所以誰家娶老婆嫁女兒中狀元之類的都不會放過,這樣金門人都會知道誰家怎麼樣了,很有趣的地方報啊!

金門日報

湶民水果餐
082-324489 (一定要先電話預約)
金門縣金寧鄉盤山村下堡28-1號

在較大的地圖上查看隨裕而安的”金門”地圖

【特別聲明】此次參與金門縣政府、立榮航空、ezFly所舉辦的尋訪風獅爺的故鄉.金門,乃是出於個人意願,並於活動結束後撰寫食記、遊記等相關文章。文章內容 100% 為個人的真實心得,沒有任何違心或不實的部份。唯此個人經驗不一定會完全吻合每個人的實際狀況,請自行參考斟酌。官方活動連結可能於日後失效,連結失效後可能不會予以修正,請自行注意活動有效日期。





本格在舊網址時代的 Facebook 讚或留言




You may also like...

2 Responses

  1. 楊小禎表示:

    Taipei Chrome Chrome 17.0.963.46 Windows Windows 7

    隨裕而安和懶喵兒動作都好快喔~我還沒出清兩個多月前去金門玩的遊記說,搞到我現在都還沒動筆>”<
    水果餐真是不錯吃,我有懷念。

  2. Johnson.Wang表示:

    Ashburn, Virginia Chrome Chrome 17.0.963.46 Windows Windows 7

    哈,小禎,我其實也是累積了一堆的日本遊記沒有寫,直接插隊先寫金門的啊~沒辦法這個畢竟是拿人手軟,該做該還的還是要趕快做一做。再說我還不是最快的,懶喵兒她已經交出來兩篇了!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

(love)  (hahaha)  (please!)  (shocked)  (sad)  (oh no!)  (super angry)  (hee)  (moon grin)  (oops)  (moon wink)  (content)  (gasp!)  (blue)  (nom nom)  (ah...)  (at last!)  (haha)  (sparkling eyes)  (kiss me)  (tongue out)  (frozen)  (cony kiss)  (hmph)  (brr)  (half dead)  (sharp)  (panic)  (doze off)  (aww)  (argh!)  (hello)  (eh?!)  (goodnight)