茶裏王北茶之旅 – 三水茗園瞭解種茶採茶

這次很榮幸能接到茶裏王的邀請,來參加這個瞭解北茶文化的一日遊之旅。雖然這篇文章是因為茶裏王的邀請而產生,但其實也是對北茶文化的介紹,所以其實不妨放開心胸看下去,這不是那麼商業的「業配文」啦!

整個一日遊的活動分成兩個主軸,上午在「三水茗園」瞭解種茶採茶是怎麼一回事,而且要親身體驗採茶的樂趣。早上在台北車站集合好後,就搭乘 ezTravel 易遊網準備的小巴士來到了桃園縣龍潭鄉這兒的「三水茗園」。進入小路以後幾乎沒有三水茗園的告示牌,倒是中午要吃飯的「大江屋」指示牌從來沒少過,基本上跟著大江屋的指示牌一直走,到了大江屋以後還要再往前往下面走,才會抵達三水茗園。

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

至於為什麼會有 ezTravel 易遊網的參與,是因為這本身就是一個常態性的旅遊活動行程,任何人都可以自由報名,人數夠了就成行,就可以體驗到和我們一樣的活動內容。經歷一整天的活動之後,我覺得這個行程內容安排還不錯,推薦給想要瞭解台灣茶葉,尤其是對北部區域茶葉(俗稱北茶)的歷史有興趣的人。(相關活動訊息可參考易遊網的北茶之旅說明)

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

現場有蓋紀念戳章的地方。

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

接著就是發放下面這個竹簍子,還有綠色手肘套和斗笠,這是待會兒要採茶葉的標準配備:

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

其實以這天的天氣來說,斗笠和手肘套似乎不是必須的,尤其是手肘套比較不透氣,套上兩手以後還真有點熱。倒是建議有意來體驗這個活動的人,不妨穿著長褲來,可以避免茶園的蚊蟲咬傷,也比較容易在茶園內穿梭。

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

接著開始往上走,來到了三水茗園的主要茶葉園,茶園主人開始向我們介紹附近茶葉的品種以及待會採茶葉的注意事項,然後繼續往上走。

茶園主人大哥開始向我們介紹重要的「一心二葉」,怎麼看,怎麼摘:

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

這個就是一心二葉,左右兩邊有一片葉子,中間有一片比較小、剛發出來的嫩芽的,就是「一心二葉」,不過我們這片新芽好像大了點: 😛

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

為什麼要挑這個部分呢?因為根據先人累積的經驗與智慧,「一心二葉」做製成的茶葉,喝起來比較細緻,滋味濃厚甘甜,會有在喉嚨處回甘的感覺,所以採茶葉都是看這個部分來採。

如果茶葉被小綠葉蟬咬過,則會產生一種成熟的香味,才可以製作成「東方美人茶」。所以為了不殺死小綠葉蟬,是不能施放農藥的,在這樣的條件下才可以做出東方美人茶。而東方美人茶又有個俗稱叫做「膨風茶」,有興趣的人不妨搜尋看看膨風茶的故事,看它是怎麼個膨風法。

大家採一採好像就累了,而且加上此時有點飄雨,我們就往高處的涼亭移動,順便也藉機來俯瞰一下這片茶園:

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

從告示牌可以知道此地的品種是「青心大冇(音同”某”)」,根據製茶法的不同(下午的活動就會知道了),可以做成綠茶、包種烏龍茶、東方美人茶等不同的茶葉。

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

涼亭這裡也都是配合茶裏王所做的裝飾。

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

桌上文字的重點我摘錄整理一下:台灣北茶種植基地之桃園龍潭位於海拔三四百公尺之間,溫度介於 12 至 28 度之間,全年多雨。龍潭鄉土質為紅土,呈酸性,不利其他作物,但因為排水性良好又富有鐵質,所以適合種植茶葉。

此時同團的其他朋友弄了個美美的擺飾,那我們就來湊熱鬧的拍一下囉!看著茶裏王就在自己原料的產地上,也是挺有意思。

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

回到農舍,大家就可以把採集的茶葉交出來,我們只有採一點點,哈哈!

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

大夥兒累積起來的茶葉也不少呢!可惜我們不能把親手摘下的茶葉變成真正可以泡的茶葉。

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

此處看起來也有生產茶葉的器具,不過怎麼樣將採下的茶葉製作成真正可以用的茶葉,就要等到下午去參觀「福源茶廠」囉!

茶裏王北茶之旅 - 三水茗園

離午餐時間還有一些空檔,大夥兒坐在茶裏王的遮陽傘下開始聊天,等待大江屋放飯時間的到來。 😛

回顧早上的行程,不但瞭解了常聽到的「一心二葉」是怎麼一回事,而且還能親臨茶園採茶,覺得還蠻值得的,不過也因此瞭解到茶農的辛苦啊!

檢視了一下手邊拿到的資料,雖然是茶裏王提供的官方版,但自己做個整理,也有助於學習消化新知。

  • 北茶:泛指台北、桃園、新竹、苗栗一帶的茶葉。
  • 茶裏王的茶葉除了來自此地桃園龍潭外,還有新竹、苗栗,以及阿里山等地的茶葉。
  • 台灣茶葉有兩百年以上的歷史,形成「南糖北茶」則是日據時期的規劃。台灣光復以後以外銷為主;民國60年代開始,內銷的市場逐漸浮現;民國64年政府開始協助舉辦茶賽及展售會,推動精緻高級的茶文化,而促使了台灣茶飲市場的成長,日趨活絡。

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三水茗園
桃園縣龍潭鄉三水村七鄰21號

在較大的地圖上查看隨裕而安的”桃園”地圖

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