永康街旁的大漁生魚片蓋飯

這家開在麗水街上的「大漁」好像開幕沒有很久的樣子,觀察了一陣子,決定來試試看。

大漁生魚片蓋飯
餐具:

大漁生魚片蓋飯

我們剛好坐在板前,可以就近欣賞魚肉與小菜:

大漁生魚片蓋飯

大漁生魚片蓋飯

牆上有清楚的菜單,若想要看更仔細的話可以點去 Flickr 再看原始圖檔:

大漁生魚片蓋飯

由於我們到訪的時間有點晚,店家表示已經沒有味噌湯了,所以這次我們沒有喝到味噌湯,不然這些蓋飯都會搭配一碗味噌湯的。

鮭魚親子蓋飯,NT$220:

大漁生魚片蓋飯

鮭魚親子蓋飯的另外一個角度:

大漁生魚片蓋飯

海龍王蓋飯,NT$450:

大漁生魚片蓋飯

海龍王蓋飯的另外一個角度:

大漁生魚片蓋飯

米飯的近照,上面還有海苔粉:

大漁生魚片蓋飯

比起「金泰」靠著自己就是漁商而能壓低成本,端出一碗又一碗視覺上非常澎湃的海鮮蓋飯,卻沒有掌握到這種來自日本的海鮮蓋飯應該使用冷醋飯,米飯品質也不佳的情況,「大漁」這邊顯然是有向師傅學過,碗內是冷醋飯。不過店家也表示,如果吃不習慣冷飯,他們也可以搭配熱飯給客人,客人只要先告知店家即可,甚至增減飯量都是可以的。我和安安都覺得飯量有點少,下次就會先指明飯量要多一點,這樣才比較平衡些。講到份量我又想到六張犁附近的漁僮小舖,以便宜聞名所以我們多年前曾經去過,真的是大失所望,因為根本就不便宜,超小的一碗賣低於兩百元的價錢有意義嗎?想吃飽需要點兩碗,而且內附超燙白米飯,沒有冷醋飯,不但沒有便宜也缺了一點專業,另外那家漁僮小舖也會制止客人拍照,可以說是一堆不好的條件都湊在一起了,實在是很不推薦。

就米粒外觀看來,大漁使用的品種應該還可以,米粒還算是粒粒分明,不過我覺得仍然有進步的空間,只是也許成本就要上升了吧!目前這樣子也不差。

對一般人來說重點還是在於上面的漁料是否新鮮好吃。「大漁」的味道都還不錯,海龍王蓋飯裡面的「油魚」滋味特別的令人印象深刻,好吃!其他生魚片或烤過花枝與干貝也都有維持住水準。海龍王蓋飯上的海膽,是來自澎湖的馬糞海膽,雖然比不上在日本吃到的鮮甜,但滋味也還不錯就是,比起上次我們在小高玉吃到的海膽真是好太多了,希望小高玉是一時失手啊!繼續回到大漁,兩碗蓋飯中尚有些小菜,搭配白飯吃起來也不錯。

想要在台北市吃精緻一點、正統一點的海鮮蓋飯,又不想花太多的錢走進日本料理專賣店,那麼大漁是一個可以推薦的海鮮蓋飯店家。再次提醒,男生去的話,提醒醋飯要給多一點,這是店家可以配合的。

台北市麗水街1-1號1樓
(02)2395-9377

在較大的地圖上查看隨裕而安的”台北”地圖

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1 Response

  1. 網頁設計 說:

    這家店的裝潢就很日式風格..餐點看起來也是很可口..這家店主要的特色餐點是哪些呢..份量也是很多的感覺..可以吃到比較新鮮道地的日本料理真的很少..所以就要常常搜尋大家的評論…