橘色涮涮屋，價錢與品質都很貪腐！

素聞橘色涮涮屋的美味與豪華，這天和朋友一行四人來到位於仁愛路和大安路口旁的「橘色涮涮屋」，終於親身體驗到是怎麼一回事。

店內採取比較昏暗的照明，但鍋子處還是會挺明亮的。

基本醬料

自行加了點醬油：

這些醬料中我特別喜歡芝麻醬，好香，朋友看起來是比較喜歡加了醬油的青蔥蘿蔔泥。

一開始的鍋子中什麼都沒有，只有高湯：

蔬菜盤

本來就會有的一個基本蔬菜盤：

不同角度再看一下蔬菜盤：

這蔬菜盤中最令人驚豔的就是玉米，因為據說這玉米來自日本北海道，實際下鍋煮熟後吃起來果然不假，因為前年我們在日本北海道吃到的玉米甜味再度出現，那種甜味不是台灣高山上的玉米所能相比，也因此一吃就知道絕非台灣所生產。

我們點了三個套餐，以下是三個套餐的前菜。

蕃茄沙拉

蘆筍豆腐

生菜沙拉

這三個前菜中，最划算的當屬生菜沙拉，吃起來格外的豐盛；蘆筍豆腐是一道很細膩的菜色，味道也相當不錯，吃了才會知道；只有蕃茄沙拉的味道最容易預測，吃起來的驚喜也最少。附帶一提的是，因為我們是四個人但只點了三份套餐，所以店家招待了我們一份前菜，讓我們四個人都有前菜可以品嚐。

服務人員會將蔬菜盤整齊的放入鍋內加熱，本來看起來很陽春的湯鍋一下子就進入狀況了：

活龍蝦套餐 NT$2950

活龍蝦套餐中那一盤小小黃色的是蝦腦髓，在最後做「黃金稀飯」時會加入，真是令人期待啊！

三合丸 NT$550

味道相當不錯：

煮好的龍蝦，這是其中一部份而已。現場服務人員還會主動幫我們把蝦腦附近裡面的肉徹底的掏出，完全不會浪費任何寶貴的龍蝦肉，真是高級又貼心的服務：

綜合生魚片 NT$680

這盤生魚片內的龍蝦肉並不是算在生魚片內，而是剛才的龍蝦套餐中所指定要生吃的部分，合併在生魚片盤中一起送上：

生魚片盤的其他角度：

生魚片盤的其他角度：

生魚片的新鮮度不用說，近乎完美；山葵泥也是現磨的，不會像一般合成的那麼鮮綠，香氣與味道更是一般合成山葵泥所比不上。

松阪豬肉套餐 NT$820

牛小排套餐 NT$980

和牛肉片，這個算是在龍蝦套餐的一部份，也就是說點龍蝦套餐會多附一盤和牛肉片：

單點火鍋店的肉片就是比吃到飽的要好，而看價位也知道橘色涮涮屋的一定是好上加好。肉片比較厚，吃起來份量十足，肉質鮮美，真的是太棒了。

而且這時候一定要提到橘色涮涮屋的服務品質。火鍋一旦燙了肉片，難免會有血水渣，湯上也會浮層油，這時候橘色涮涮屋的服務人員會適時的主動撈走這些油渣，以保持湯面的清爽，是不是很棒的服務？

鹽烤下巴 NT$360

這是招待的，而且一共是兩盤，另外一盤我就沒拍照，等於說總價 NT$720 都是店家招待：

這烤下巴的肉質非常厚實，熟度掌握的剛好，魚肉很嫩。

單點的東西都吃的差不多後，就可以指定要做黃金稀飯，這不會另外收費，來橘色涮涮屋可千萬別忘了還有這精彩的謝幕儀式啊！首先服務人員會把鍋內的東西盡量撈乾淨，留下湯頭：

接著準備雞蛋、海苔絲、青蔥，以及剛才提到的蝦腦髓：（如果有點螃蟹套餐的話應該就是會出現蟹黃膏在一旁待命吧？）

蝦腦髓的特寫：

工作人員倒下兩碗白飯，然後要熬煮大概十幾分鐘以上，覺得米粒有點爆開了，才會進行下個步驟。

把剛才準備的配料都加下去拌煮：

黃金稀飯成形：

你看看你看看，多麼誘人啊～

盛到碗中，蝦腦髓還清晰可見，味道實在是太鮮美啦！

這是吃黃金稀飯時才會端上的配菜：

因為這黃金稀飯實在是太好吃，我當場就吃了三碗，實在是飽到不行了，最後打包帶回家，成為隔天美味的早餐。

餐畢，盛上水果。這棗子與蓮霧都異常的甜，看來絕對是店家精挑細選過的高優值水果，絕非菜市場隨便採買的，實在是太強了，連水果都好吃到不可思議。

最後是甜點，這是優格：

杏仁豆腐，吃起來很綿密有彈性，很類似我們在宜蘭渡小月吃到的杏仁豆腐，都是屬於外面不容易吃到的：

酒釀湯圓，別看這湯圓小小的以為很普通，其實這完全是比照大顆的芝麻湯圓，縮小成一般紅白湯圓的體積，非常的迷你有趣啊！味道也不馬虎，好吃！

這一頓下來，加上兩瓶被招待的菊花茶 NT$200*2=NT$400 （看帳單才知道這個也被招待了，我們本來有單點，至於被招待的規則是什麼則不得而知），總共是 NT$7150，加一成服務費後扣掉招待的部分 NT$1170，最後是 NT$6578，平均一個人仍然要 NT$1645 元，果然是相當貪腐的火鍋。不過，這頓饗宴實在是太豐富太值得了，吃過這種火鍋以後就很難去吃吃到飽的了啊啊啊啊～

橘色涮涮屋 http://www.orangeshabu.com.tw/
台北市大安路一段135號B1
(02)2776-1658

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初版 2010-01-20 · 更新 2017-06-21 · 瀏覽人次：250,361