嘉義‧劉里長雞肉飯 vs 噴水雞肉飯

從小就知道嘉義小吃中以雞肉飯聞名，但從來沒吃過。長大以後更知道原來是在噴水池旁邊的「噴水雞肉飯」最為有名，嘉義雞肉飯的名號是靠噴水雞肉飯帶起來的。但有了網路以後，卻看到了很多人說噴水雞肉飯其實不如其他後起之秀的說法，終於，我們有機會來驗證了。

除了噴水雞肉飯以外，網路上討論比較熱烈的其他嘉義雞肉飯還包括了劉里長雞肉飯與郭家雞肉飯。考量我們的胃袋有限，一次吃兩家應該是我們的極限了，所以就選定了劉里長和噴水這兩家來一探究竟。劉里長雞肉飯的不遠處有停車場，我們把車停在這兒，先吃劉里長，而且可以飯後步行個四百公尺左右即可吃到噴水雞肉飯，不用把車子開進開出的，倒也省事，何況噴水雞肉飯那邊很難停車吧！

劉里長雞肉飯的客人可以說是絡繹不絕，如果要外帶的話勢必要排隊，內用則是看到有位子就趕快坐下去。

點了兩碗雞肉飯：

米飯煮得還不錯，以台灣一般小吃的水準來說這米粒已經煮到高標了；雞肉很嫩，淋在米飯中的雞油更是讓整碗飯變好吃的關鍵；而劉里長更特殊的就是這雞肉醬汁上還有油蔥酥，更添美味與口感。果然劉里長名不虛傳，確實是非常好吃的雞肉飯代表，難怪在地客人這麼的多。

另外點了滷豆腐：

還有炒高麗菜：

滷豆腐軟嫩又入味，高麗菜中規中矩，配合著雞肉飯一起吃，真的是便宜美味又能吃飽的庶民小吃啊！

噴水雞肉飯

離開劉里長，步行前往噴水池旁的噴水雞肉飯。這天還是2009年縣市長選舉前夕，噴水池四周全是競選看板：

噴水雞肉飯就是這一家：

由於噴水雞肉飯是最有名氣的店家，所以在嘉義要吃到噴水雞肉飯，其實並不一定要來這一家，還有其他分店可供選擇。不過衝著「噴水」二字而且噴水雞肉飯就是在此發跡，所以我們還是選擇要來此吃一碗雞肉飯。

剛才在劉里長吃得有點多，所以我們就只點一碗雞肉飯：

這碗雞肉飯的份量比劉里長的來得多，我們暗自慶幸好險只點了一碗。撇除剛才已經吃過劉里長的美味感，畢竟我們還是花了點時間慢慢走過來的，味道的判斷上應該也不會因為有點吃飽就失了準。說到這味道，噴水雞肉飯確實是比較普通，不像劉里長那樣味道鮮明。我想這多少印證了許多人的口語：「噴水雞肉飯是給觀光客吃的，在地人都不太吃了」、「噴水雞肉飯味道變了」等。

劉里長雞肉飯
嘉義市東區公明路197號

噴水雞肉飯
嘉義市西區中山路325號

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初版 2009-12-15 · 更新 2015-08-31 · 瀏覽人次：98,145