上海吃湘菜:古意湘味濃



「湘菜怕不辣,川菜不怕辣」,這是上海同事告訴我的大陸俗諺。湘菜就是湖南菜,以辣聞名。出差到上海的第一個晚上,同事帶我到公司附近吃這家「古意湘味濃」的湘菜館,聲稱是給不敢吃辣的人吃的湘菜館,意思是,還是會辣,但沒那麼辣。

「古意湘味濃」的生意相當好,我們抵達時大概是晚上七點半,門口還有好幾組人排隊等著進去吃。

古意湘味濃

等了大概半個小時,終於換我們進去啦。先張望一下鄰桌的菜,看起來都是漂亮的大菜啊~

古意湘味濃

大夥兒先來倒酒喝:

古意湘味濃

翻閱菜單,做的挺精美的:

古意湘味濃

餓了,先點個小菜撐撐胃:

古意湘味濃

這篇食記寫得太認真大概也沒有人想要認真看,畢竟這是在上海,有點鞭長莫及之感,所以貼貼菜名、菜價(人民幣)、圖就好了 😛 有特別想說的才補充:

酸豆角拌黑木耳(18元):
古意湘味濃-酸豆角拌黑木耳(18元)

燒椒皮蛋(18元):
古意湘味濃-燒椒皮蛋(18元)

麻辣牛筋(28元):
古意湘味濃-麻辣牛筋(28元)

蒜泥白肉(26元):
古意湘味濃-蒜泥白肉(26元)

以上這四道菜算是冷菜,是這家餐廳的招牌之一。

神仙缽飯(2元):
古意湘味-神仙缽飯(2元)

這個白飯我要講一下,看起來是放在缽去煮好的,而不是另外把白飯盛進來的。口感嘛~普通,不過大陸吃米的口感也和我們有點不同就是了。

香煎八寶飯(15元):
古意湘味濃-香煎八寶飯(15元)

長缸豆炒茄子(28元):
古意湘味濃-長缸豆炒茄子(28元)

肉骨茶(32元):
古意湘味濃-肉骨茶(32元)

乾鍋牛仔骨(68元):
古意湘味濃-乾鍋牛仔骨(68元)

乾鍋苗家酸筍雞(58元):
古意湘味濃-乾鍋苗家酸筍雞(58元)

到這邊為止的菜色,都有點辣但仍然可以接受。味道算是重的吧!但絕不會死鹹,我是很愛,大家也都吃得津津有味。

湘西魚頭王(58元):
古意湘味濃-湘西魚頭王(58元)

同事都覺得隔壁桌的湘西魚頭王怎麼看都比我們的份量大 😛 這個魚頭王我一定要講,是來這家餐廳必點的招牌菜色。別看上面綠綠紅紅的辣椒,其實那根本不算什麼,恐怖的是這些看起來白白的魚肉,不用連上面的辣椒一起吃,光吃魚肉就好,就已經辣死人了。我和同事都吃到眼淚流出來。撇除辣味,其實味道有整個燒透進去,愛辣的人絕對不能錯過這道湘西魚頭王。

陽春麵(15元):
古意湘味濃-陽春麵(15元)

這陽春麵也解釋一下吧!上海同事說那個魚頭王吃剩下的湯汁可以拌這個麵增加飽足感,這樣就不用點白飯了。我有要了一點麵來沾魚頭王的湯汁,還是辣得嚇人,不過也是能體會到美味啦!

整體來說我覺得「古意湘味濃」除了湘西魚頭王的辣我實在是無福消受外,其他菜色的口味都蠻合我意的,而且至少,上海本地人是相當捧場的沒錯。再說菜色的擺飾也還算有一定的水準,所以我還蠻喜歡的。

我對「古意湘味濃」有個比較不滿意的地方是,店內座位彼此之間的桌距有點太擠,幾乎是和鄰桌客人貼在一起用餐,很多位置都會有進出不易的問題。

吃到九點多,店內的客人開始有了微妙的變化,就是老外變多了,而且是很多!差不多老外:東方面孔是 1:1 左右了。這讓我驚覺上海真的是個國際化的地方,連吃個中菜都可以有那麼多的老外捧場,點菜時也都是用中文點,看來「古意湘味濃」也能抓住老外的胃沒問題。


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3 個回應

  1. 蛋糕妹 說:

    燒椒皮蛋的味道如何~若是取諧音就很有趣了 :XD
    但~我怎麼覺得~某幾道菜看起來都小小一碟的~ ^o)

    • Johnson.Wang 說:

      皮蛋的味道就和我們在台灣吃的差不多,上面那紅紅的辣椒有點甜但不會很辣,跟著皮蛋一起吃還不賴。

      小小一碟的就是我講的冷菜,價格也比較低。

  2. Ladykillhe 說:

    菜量很少……不过看起来不错吃喔?现在不知道还有没有营业啊……