推薦”2派克脆皮雞排”的脆皮雞排與脆皮鮮魷



其實我們吃這家「2派克雞排」已經好一陣子了,包括南門、古亭、復興等分店都吃過,味道實在是很喜歡,乾脆還是來寫一寫,並且推薦一下我們覺得不錯的菜色吧!

下圖是某天下午我請公司同事吃的,在公司拍攝,購自「復興店」,九片雞排排開成一列,煞是壯觀!

2派客脆皮雞排
不過「2派克」實在是好難念,不管是唸成「禿派克」還是「貳派克」都覺得很饒舌,所以我都喜歡偷懶念「派克」,網路上也是一堆人稱「派克」雞排而忽略了前面有個”2″字。

下圖的雞排與脆皮鮮魷則是購自古亭店。雞排雖然沒有大到「豪大大雞排」那麼大那麼長,不過也是份量十足了:

2派克雞排-脆皮雞排

來看看雞排的斷面秀:

2派克雞排-脆皮雞排斷面秀

2派克雞排的獨門絕活兒就是酥脆的外表作法,比較不常見。其實早在派克雞排前,師大夜市的「蘭陽派雞排」就是這個路線,味道也很像。蘭陽派雞排的味道也是很好,每次都要排隊排很久,可是很奇怪的是蘭陽派雞排似乎每隔一陣子就會長時間休息。話說回來,超級酥脆的外皮是2派克雞排的最大賣點,不過好吃的原因還有一個:雞肉醃的很入味。一口咬下派克雞排,除了享受酥脆外皮的口感外,其實可以發現雞肉中帶有甜味與蒜味,這是派克雞排之所以好吃的第二個原因。

另外一個我們要推薦的就是脆皮鮮魷了:

2派克雞排-脆皮鮮魷

與雞排一樣的酥脆外皮,選用超厚超大的魷魚腳,一樣有醃得很入味的特徵,所以吃起來就是覺得比別人家的好吃。

脆皮雞排與脆皮鮮魷是我們覺得最值得推薦的兩個菜色。很可惜的是,2派克雞排的其他菜色我們幾乎都吃過,就覺得比較普通一些,不如去買一般鹽酥雞攤位的會更好吃。

2派克脆皮雞排:http://tw.myblog.yahoo.com/jgv7786/

[http://www.plurk.com/p/pox96]

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1 個回應

  1. paine 說:

    我吃過一次2派克,很喜歡耶!