金華街韓記老虎麵、麻辣燙



這家韓記老虎麵,原本在金山南路和忠孝東路口附近,去年 11 月撤離後,消失了好一陣子,尋尋覓覓店面好一陣子,終於落腳在金華街。

韓記老虎麵

門口有個庭院,有兩大盆的青色辣椒正晾在那兒。

韓記老虎麵

新的韓記老虎麵,店內座位比原本的稍微多一點。

韓記老虎麵

韓記老虎麵

店內有溫溫的綠豆湯供客人自行取用,不曉得到夏天時會不會換成冰涼的,那就更棒啦!畢竟韓記的菜色主要是麻辣燙,有一定的辣度,可以配上清涼的無限暢飲綠豆湯實在是蠻棒的。

韓記老虎麵

有辣椒與酸菜可自行取用。酸菜汁多帶甜味兒,是我們很喜歡的味道。

韓記老虎麵

韓記老虎麵

現成的小菜引不起我的興趣,倒是隨點隨切隨燙的滷味吸引了我的目光,就點了些滷味:

韓記老虎麵

韓記老虎麵

不過上面這兩盤滷味也不便宜勒~總共要 160 元。大腸下面還鋪有豆芽菜,蠻特別的處理手法。味道上來說,因為點菜後現切再拿去麻辣燙,增添了一點麻麻的口感。

首先是我的清燉牛肉麵來了:

韓記老虎麵

說是清燉,可是有點油唷~味道很濃,我蠻喜歡的,也算是終於找到一家可以和廖家牛肉麵相比的清燉牛肉麵。不同於廖家牛肉麵有點「湯是湯,肉是肉之感」,韓記的清燉牛肉麵在湯與肉上就覺得味道融合許多,感覺上比較是同一系的味道。肉片切得很薄,很軟嫩,口感相當好。麵條粗韌有彈性,也是我愛的口感。這碗麵不算是便宜,要 NT$150,但真的是深得我心,好吃!

接著是愛吃辣的安安所點的麻浪燙(中辣、牛肉片)來了:(NT$180)

韓記老虎麵

抓點麵條拍個特寫,這與清燉牛肉麵的麵條一樣:

韓記老虎麵

這麻辣燙的湯頭味道算是豐富吧!感覺上有許多香料;鴨血的品質不錯,可惜這天我們吃到的鴨血並沒有很入味就是;此外湯中還有豆芽菜,肉片是火鍋肉片吧!很薄,給的很大方。但整體來說,我們反而比較喜歡清燉那一碗的味道就是了。

韓記老虎麵食館
台北市金華街203號
(02)2391-3483

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6 個回應

  1. smallclean 說:

    廖家牛肉麵有點「湯是湯,肉是肉之感」+1
    廖家的牛肉~比起湯頭來說~真的差太多了!

  2. jusun 說:

    說到麻辣燙
    不知你有沒有吃過 在重慶南路上 彰銀隔壁巷子的 巧虎麵館 (你可以再搜尋一下別人寫的食記)
    這一家的麻辣燙麵 CP值蠻高的 建議可以去吃吃看 (可建議牛肉不要燙太老)
    我另外推荐 紅油抄手 跟 巧虎涼麵 骨仔肉湯(這個湯我沒喝過 因為中午就賣完了)

    也許沒有韓記高級的感覺 但是這是ㄧ家藏在小巷中的美味麵館阿

  3. Johnson.Wang 說:

    jusun,我們確實是沒吃過,不過筆記下來啦!順路經過的話就去吃吃看喔!

  4. donna 說:

    我還以為他倒了勒…..想說當時生意很不錯怎麼會突然消失
    看到你這篇.我已經想去嚐嚐是不是當年的滋味了
    🙂

  5. 路人甲 說:

    本來剛剛也要去吃的
    因為Acer不去………

  6. 吃~蛋糕 說:

    清燉牛肉麵可以去試試看”史記牛肉麵”