王記府城肉粽


我覺得粽子店可以做到有分店是相當不容易的事情,印象中也只有這家在台北的王記府城肉粽做得到了。王記府城肉粽在民生社區和西門町各有一家分店,這次我選八德路的總店分享。

府城王記肉粽

我吃王記府城肉粽應該有20幾年以上,這一顆目前 NT$75。

府城王記肉粽

以前我來吃,店家會直接撒上花生粉,但這次就沒有。花生粉放在一旁的料理台上,需要客人自己取用。我是覺得少了花生粉是少個味啦。

府城王記肉粽

對我來說,王記府城肉粽的味道比較是自成一格的南部粽。一般南部粽的糯米部分不會有很多的調味與上色,王記府城肉粽則是有更多的調味與醬油上色,最後淋上店家特調的醬汁來提味。

府城王記肉粽

我總覺得近幾年王記府城肉粽的味道和我小時候吃的有點不一樣,小時候的好像比較好吃呀!

不過王記府城肉粽還是有一定的水準,米飯的軟糯口感很好,栗子/肥肉/香菇/蛋黃一應具全,人家能夠做到有分店還是有它的實力和道理的。

府城王記肉粽

倒是王記府城肉粽的魚丸蘿蔔湯 NT$60 表現的很棒耶!湯頭濃郁,蘿蔔的軟硬度掌握相當不賴,也不會煮到太過軟爛,我還蠻推薦來王記府城肉粽一定要搭配一碗魚丸蘿蔔湯啦!

府城王記肉粽

王記府城肉粽

台北市松山區八德路二段374號

台北市松山區三民路101巷2之4號

台北市萬華區西寧南路84號

 



1 Response

  1. 愛食表示:

    Taipei Chrome Chrome 114.0.0.0 Android Android 10

    專程吃粽大讚魚丸菜頭湯…
    重點:小時了了 大未必佳?!
    用模糊概念「小時候好像比較好吃」點評一家雄踞台北31年 一天賣掉2、3千顆的龍頭粽子店 未免過於簡化 抽象 失之草率。至少也要具體點出「過去比較好吃」在哪裡?「現在比較不好吃」在哪裡?粽葉? 餡料? 沾醬?口味?價格?服務?
    吃王記粽子20多年 坦白說 內餡 口味 沾醬都滿意 美中不足的是近兩年價格一直漲(誰不漲?)由50摳漲到75摳 然後過去有香菜配粽子 現在沒有 。

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