Category: 食譜

自己做現在很夯的蕃茄飯,可是… 不好吃 >_<

大概是上週之前吧!網路上到處是分享蕃茄飯的作法與心得,不外乎簡單好吃美味又健康等諸多優點。我看了一下作法是真的很簡單,就自己來試試看了。 按照一般網路上的食譜,煮飯的水略少一些,加上橄欖油、胡椒,並且...

江湖傳聞的肉骨茶泡麵+布丁,真的好吃嗎?

近來這個可以說是黑暗料理界的黑暗食譜-泡麵+布丁,突然熱門起來。其實上網查一下不難發現,至少 2011 年時就有人提出這種吃法了,但為什麼最近紅了起來我也不曉得… 重點是,這樣真的好吃嗎?...

自己做香菇飯,好好吃

為什麼會買下這個料理包,是因為 Costco 有提供現場試吃,我吃了一口覺得味道相當不錯,很有在日本吃「釜飯」時的感覺,所以就買了一份回家,已經連吃兩天了,味道真是不錯,就來記錄一下。 左邊這一盒裡,...

用「安安海鮮」自製夢幻海鮮蓋飯

聽聞這家「安安海鮮」有一陣子了,只是在濱江市場旁,對我們來說有點距離,也不是平日活動的範圍,需要專程前往。終於累積到足夠的能量,即使今天早上有點飄雨也還是前往一探究竟了。

[食譜] 黑暗料理界的煮泡麵秘技:牛奶、起司片

最近在網路上看到兩種讓泡麵更美味的作法,看起來都不難,但很佩服發明人的巧思就是了。自己試過後,把心得寫在這邊當個記錄。 首先就是用牛奶來煮泡麵,據說味道會像是濃郁的日本拉麵一樣。有人說用市售的海鮮泡麵...

2009.02.21 家裡開牛排趴 ( 美福肉品.Costco )

大概醞釀了兩個星期左右,敲定於上週六在我們家裡辦牛排趴,對象都是高中時候的好朋友。 活動是當天晚上,而活動內容包括了美福肉品的牛排以及 costco 的牛排都要涵蓋。costco 賣的是冷藏牛肉,下午...

自己在家做日式糖心蛋

一直都很好奇日式拉麵裡面的糖心蛋到底是怎麼做的。 還記得很多年前看日本節目在介紹拉麵店,店家對於像是湯頭用料都可以談,但是怎麼煮糖心蛋的方式就是絕口不提,表示這是機密,更是讓人好奇,這蛋白熟透,蛋黃卻...

印尼香辣炒麵 – 少見又好吃!

我們曾經提過在漫畫王中吃到的美食,包括了這次要介紹的「印尼香辣炒麵」。事實上那一篇寫出來後,就有漫畫王的員工在留言區透露資訊了,所以從那時候開始,我們知道這是一種泡麵,不過這泡麵還真是不容易見到啊! ...

自製日式咖哩蛋包飯

那天在 FunP 的熱門文章中看到了一段影片,是關於怎麼做蛋包飯的蛋皮部分,他同時示範了兩種作法,一種就是我們比較常見的蛋包飯,另外則是我比較好奇的日式蛋包飯的那種蛋皮。看了以後覺得自己好像也做得來,...

颱風天在家 DIY 牛小排與魴魚排 [小幅度更新]

上週在美福買的肉品還沒吃完,颱風天在家當然是拿來品嚐一下。 此外,前陣子我們在松青超市遇到推銷「魴魚排」的試吃攤位,當場吃的感覺還不錯,一看售價三百元裡面大概有六七片魚排,似乎很划算,所以那時候有買一...

美福肉品 – 在家做牛排

最近和朋友 W 聊起來在家煎牛排的心得,朋友他聽說一家在內湖的肉品店,有很多選擇,價格也不貴,叫做美福肉品。網站上有提供網路購物服務,選擇也確實是很多,但是實在是無法感受到份量與外觀到底是什麼樣子,所...

自己做丹佛起士蛋捲 (Omelette)

家裡原本就有蛋、焗烤用的起士條、Costco買的蘑菇罐頭,想一想,只差青椒與洋蔥,我就可以做丹佛起士蛋捲了耶!其實我從來沒做過所謂的歐姆雷特(Omelet),也就是西式早餐常出現的蛋捲啦。方法大致上猜...

超簡單自己做日式燉肉

會想要做這道菜,是我那個在澳洲唸書的弟弟,今年回台灣過年時做過兩次,我吃了讚不絕口,打聽了作法發現也很簡單的樣子,之後就一直想要自己做,終於備妥材料,就親自上陣啦~然後把過程紀錄一下。 準備的材料就是...

日本進口,鎌倉七里濱珊瑚礁餐廳的咖哩飯

上週在松青超市閒逛時,赫然看到這個來自日本的咖哩飯,吸引我的是包裝盒上的珊瑚礁、湘南等字樣,我覺得好像是 2005 年蜜月時錯過的一家餐廳,不管了,先買回家再說。 時間拉回 2005 年,我們 200...

週日洗手做羹湯之超好吃御飯團

其實這已經是兩週前的事情了… 😛 據說啦~現在台灣夫妻會親自下廚的比較少… 反正我們拿這一句來當作自己不常開伙的藉口啦~不過我們其實偶爾還是會開伙的~ 而能夠做出我們自己覺得好...

私房菜分享:味味麵

這次來分享陪伴我長大的私房菜:味味麵。 從有印象開始,我們家吃的「生力麵」,就是味丹的「味味麵」。味味麵歷久不衰,也不需要廣告的加持,這麼一賣少說將近三十年,說不定比我還老?說穿了,味味麵應該算是一種...