肉殿Woden 熟成牛排 魚子醬牛肉滷肉飯 菜單/價位 市政府站美食推薦



這家叫做Woden肉殿的店家十分特別,門口看進去只能隱約看得出來是一個很有設計感的肉鋪,他們也確實賣生肉!像是熟成牛排或是其他燻肉。不過推動店內的石中劍,則會自動打開一扇門,裡面可是一個下班後可以小酌休憩的地方,喝點酒、吃點美食,十分愜意放鬆。

Woden 肉殿

肉殿Woden菜單與價位放在文末,有興趣的朋友請移駕至文末的肉殿菜單參考。

本文為邀約撰稿,俗稱業配或廣編
有 免費招待 或 收取稿費 之情事
內容心得一切為真,盼讀者知悉

進門後右邊是控制溫濕度的熟成室,這規模厲害了!

Woden 肉殿

Woden 肉殿

左邊冷藏櫃內則是隨時可以賣給客人的各類肉品,牛、豬、 醃肉,每天供應的可能都不一樣。

Woden 肉殿

Woden 肉殿

Woden 肉殿

Woden 肉殿

神秘啟動的自動門打開後,是一個氣氛完全不同的空間。肉殿刻意用前後兩種截然不同的裝潢風格,就是希望帶給客人一個別有洞天感覺,也是讓上班族在一天結束後,換個心情來到一個秘密基地,是一個可以小小啜飲、放鬆一番的酒吧。

Woden 肉殿

Woden 肉殿

調酒師健談又帥氣,對酒類有興趣的朋友坐在吧台一定可以和調酒師聊得很開心。

Woden 肉殿

與調酒師客製化的調酒都是均一價 NT$400 左右,不額外收服務費的所以價格還蠻公道。喜歡喝什麼走向的調酒都可以與調酒師溝通,像是酒精成分要多一點、甜一點,甚至加入水果、小黃瓜、氣泡水等,這個酒吧可以做出來的酒飲十分多樣,全看調酒師的功力了。

Woden 肉殿

看看這些調酒與氣泡飲,是不是很漂亮!

Woden 肉殿

Woden 肉殿

Woden 肉殿

Woden 肉殿

飲酒過量 有害健康

三劍客薯條 NT$225

Woden 肉殿

炸的酥脆的薯條,搭配辣味美乃茲、蕃茄醬、蜂蜜芥末醬、很適合一邊聊天一邊配酒。

Woden 肉殿

Woden 肉殿

熟成牛排迷你漢堡 (免費)

營業時間 17:00-19:00 是肉殿的 happy hour,每位客人可以免費有一個熟成牛排小漢堡喔!

Woden 肉殿

小小的漢堡,吃巧不吃飽,重點是用的漢堡肉可是42天熟成牛肉製成,香氣與滋味自然與眾不同。

Woden 肉殿

乾式熟成牛排三明治 NT$680

Woden 肉殿

這個實在是太豪華了,直接用熟成牛排來當三明治內裡,麵包烤的香酥香酥,與厚實的熟成牛排搭在一起是從沒有過的感受。

Woden 肉殿

熟成牛肉滷肉飯配水波蛋魚子醬 NT$280

Woden 肉殿

水波蛋上面點綴的是鱘龍魚魚子醬,下面滷肉用的是30天熟成牛絞肉去做,米飯的品質也相當好,整體吃來有明顯的牛肉香,但沒有台式豬肉滷肉飯那種油膩感,把蛋劃破讓蛋黃流出後更是好吃。

Woden 肉殿

炸Oreo餅乾球 NT$180

Woden 肉殿

是一道把 Oreo 餅乾包進麵糊裡面後油炸的點心。

Woden 肉殿

麵糊外衣吃起來有點類似路邊攤炸熱狗攤位裹上的麵糊,但炸的更酥,包著 Oreo 的滋味與口感一定會讓原本就喜歡 Oreo 餅乾的人一吃就愛上。

Woden 肉殿

乾式熟成肋眼牛排42天 NT$680

採用美國安格斯等級的肋眼進行乾式熟成處理,42天算是相當長的日子了,所以此價格都很具競爭力,算是很高C/P值的。

Woden 肉殿

這份牛排是以適合搭配餐酒的份量 6oz 來做為定價基準,所以既能讓饕客品嚐熟成牛排的絕妙風味,又不會傷了荷包。

旁邊附上煙燻鹽、夏威夷鹽、玫瑰鹽,以及炸蒜片,都是非常適合搭配牛排的佐料。

Woden 肉殿

因為肉殿是酒吧形式,並不是專出排餐的餐廳,而是客人在品酒聊天之餘,順便提供一些餐點讓客人品嚐,所以這個牛排一上桌就已經幫忙切好了,就是要方便客人很容易的叉起牛肉,重點還是在與同桌朋友的聊天上,因此雖然45天乾式熟成牛肉聽起來十分的高級,但是出餐的方式則是讓人完全沒有壓力,好像在吃一盤零嘴那樣的輕鬆。

Woden 肉殿

45天乾式熟成牛排吃起來的滋味自然是不同凡響,讓人唇齒留香啊~而且非常的軟嫩。

不過我也必須很誠實的說,與其他我吃過要三四千元以上的乾式熟成牛排完整套餐來說,那些更貴的牛排自然是有他們的道理,但肉殿可以用不到千元的價格就品嚐到45天乾式熟成牛排還是相當划算的。

自己料理一塊乾式熟成牛排如何?

在肉殿品嚐過精美的餐飲後,我帶了一塊真空包裝的乾式熟成牛排回家,另外找了一個時間來料理。

Woden 肉殿

Woden 肉殿

冷凍庫拿出後先放到冷藏室退冰了八個小時,拿出來抹點油並且灑上胡椒顆粒靜置一段時間。

Woden 肉殿

下鍋大火煎一陣,切開,嗯,還蠻像回事的。

Woden 肉殿

不過我的廚藝實在是不能和廚師相比,就是小兒科的等級來料理看看。但我想是因為Woden肉殿的這塊肉品質很好吧!所以在我不成熟的廚藝摧殘之下,竟然也還是蠻好吃的,所以造訪肉殿並不一定要大吃大喝,也可以考慮採購肉品回家料理喔!

Woden肉殿表示以後會再慢慢推出老饕/VIP的熟成牛肉,除了天數更長外,也會用特殊的熟成方式像是加入奶油或威士忌來一起熟成,提供更具特色的風味,這樣一聽真的是讓人好期待啊!

Woden肉殿菜單

肉殿菜單

肉殿菜單

肉殿菜單

肉殿菜單

肉殿菜單

肉殿菜單

肉殿菜單

肉殿菜單

Woden 肉殿 https://www.facebook.com/WodenSteak/
台北市信義區基隆路一段147巷5弄7號 (地圖點此)
5:00pm – 1:00am 週一公休



加入 LINE@ 獲得隨裕而安的最新文章通知


Facebook 留言