二訪花月嵐拉麵之信義威秀店



七月初在台北車站樓上吃過一次花月嵐拉麵,一直都覺得蠻好吃的,加上最近花月嵐在信義威秀樓上也開了分店,昨天下班就跑去吃吃看啦!

比較詳細的用餐介紹就請參考上一次的食記囉!這一次就只講我們吃到的菜色。

我們注意到現在有套餐可以選擇了,所以其中一個拉麵就加上 60 元升級成套餐,多了一碗香蒜豬肉飯和一杯飲料,套餐還有其他選擇,我們這只是其中一種。首先是如果單點為 NT$45 元的香蒜豬肉飯上來了:

花月嵐拉麵-香蒜豬肉飯

抓一口起來看看:

花月嵐拉麵-香蒜豬肉飯 NT$45
炒的香香的蒜末配合著有點像是滷肉飯但又沒那麼濕潤的豬肉,配合一點點蔥花和紫菜絲,還蠻好吃的。這一碗也不大,應該不至於造成一碗麵一碗飯之後會撐到爆炸那樣,何況我們是兩個人分食。

套餐的飲料我沒有拍,我是點可樂,這一杯蠻大的,我覺得應該有比罐裝 350ml NT$15 的可樂要來得多,所以算起來點套餐應該是有划算的。

來花月嵐吃拉麵絕對不能忘記生蒜頭,這個是免費的,需要的話要跟服務生說。

花月嵐拉麵-生大蒜

這次我們也注意到有一個新口味,號稱是「大人口味」的「極黑‧大蒜拳骨拉麵」,是以大蒜拳骨湯頭為底,再加上將大蒜與麻油一起煎、炸、炒出來的深黑色「深煎焙蒜香麻油」,會讓原本就很濃郁的大蒜拳骨湯底更加的深邃。有著這種噱頭當然是點一份來啦!

花月嵐拉麵-極黑‧大蒜拳骨拉麵 NT$190

看 menu 中的照片是覺得有黑油,不過實際上來的這一碗只能說顏色類似一般味噌豚骨拉麵的深度,還不到黑,沒看到像是我們在東京吃的なんつっ亭那麼引人注目。雖然在顏色上絕對是談不上「極黑」,不過這味道真棒!濃郁的湯頭加上大蒜與麻油混合出來的香氣,吃過才知道!

湯裡面的蛋是一顆!不是半顆,不過似乎花月嵐一直不擅長做出裡面半熟的白煮蛋,我這碗裡面的一整顆蛋幾乎也是全熟,只有中間蛋黃一小部分稍微有軟嫩一點。

其他配料都是水準之作。

再來看看愛吃辣的安安點的「大蒜拳骨激辣拉麵(白濃)」:

花月嵐拉麵-大蒜拳骨激辣拉麵(白濃) NT$190

激辣拉麵有原湯、白濃、味噌三種口味可以選擇。也許是我們點白濃口味的關係,menu 上面強調的深紅色湯頭並沒有出現,而是白色的湯底中可以看到有許多細微的紅色點點。不過這辣味的來頭可不小,說是混合了日本鷹爪辣椒與激辛辣椒,呈現非常激辣的口味。實際吃起來的感覺是:喝一小口湯除了能感受到濃郁的拳骨湯頭外,也能立即感受到原始生辣椒的強烈辣氣,不用多喝也知道這碗絕對超辣,要知道有些辣味是一開始不覺得怎麼樣,慢慢繼續吃下去才會逐漸感受到越來越強的後勁,而這個激辣拉麵是一開始就很強勁,吃半碗以後連愛吃辣的安安也受不了,最後湯沒喝完。我也湊個熱鬧喝了兩三口湯,雖然無法承受這麼強的辣味,但我覺得真的超香的,愛吃辣而且能忍受一般所謂「中辣」以上的人,絕對不能錯過這碗激辣拉麵。

我們兩個都是吃了幾口麵之後,才開始逐漸加生蒜頭泥進去湯裡,味道真的會提升不少,相當不錯。

花月嵐的湯頭尚未有妥協,仍維持對一般台灣人來說可能是比較鹹的湯頭,我們私人的立場當然是希望他們不要有所改變,繼續堅持下去啦!花月嵐確實是能夠帶給我們道地的日本風味。

花月嵐拉麵
信義威秀影城二樓

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2 個回應

  1. Johnson.Wang表示:

    現場燈光超級不利於拍照… (cry)

  2. 小花表示:

    Dear 正裕&貽安,您好

    我是花月嵐拉麵的企劃小花
    感謝您詳細的介紹與推薦
    萬分感動(淚眼)
    後來還有來用餐嗎
    希望仍能讓兩位滿意

    1/5~1/11
    花月嵐舉辦只有七天的週年慶公益活動
    –10,000碗拉麵大募集 濃厚原味獻真情–
    不知是否能協助轉貼串連貼紙
    幫忙我們達成捐助10萬元給聯合勸募協會的目標 :$
    詳情在 http://www.wretch.cc/blog/kagetsu/13013759
    請參考

    無論如何大感謝 (L)

    Ps.1週年紀念版「赤鬼大蒜味噌担麵」同時開催!
    1/5~1/11只有七天
    喜歡吃辣的話
    歡迎來品嚐哦~

    預祝Happy New Year

    花月嵐 小花

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