魚玄雞小館 – 木柵高人氣精緻飯館





朋友間在傳說木柵這一間魚玄雞小館,菜好吃,也不貴,雖然這樣當然是吸引人,但對我來說,「魚玄雞」這三個字也很吸引人,因為這店名太特別了,不知道是不是有什麼樣的故事典故呢?

魚玄雞

假日來用餐,建議提前訂位,我這天就是中午訂位,晚上用餐,一到現場不但外面等著用餐的人還不少,店員還說如果沒訂位的都要等,可見真的是高人氣的餐館。

魚玄雞

而且魚玄雞所在的這段興隆路,前後都不是什麼熱鬧的地方,附近甚至有點冷清,可是竟然可以有這麼多人專程來用餐,可見其受歡迎的程度。

我倒是覺得,魚玄雞本身的菜色偏所謂的「外省菜」,斜對面就是海巡署,這樣的關係讓我想到台北市仁愛路上的忠南飯館,同樣是外省菜,對面就是空軍總部,不知道是不是都是類似的共生結構呢?

魚玄雞

來魚玄雞用餐,菜都很下飯,所以配著白飯是一定要的。除此之外,店內炸銀絲捲也是招牌,一份切四片,我們就點了兩份,六個人分食。

魚玄雞

銀絲捲外皮酥,裡面軟,果然是相當好吃。建議還可以沾著部分菜色的醬汁一起吃,像是我們這次有點糖醋排骨和海鮮豆腐煲,都很適合搭配著一起吃。

魚玄雞

店名叫做「魚玄雞」,那就點個菜名很像的「魚玄燻香雞」吧!

魚玄雞

這雞就像是「甕仔雞」、「甕缸雞」那樣的煙燻口味,很香,而且都是雞腿部位的肉,自然是好吃。

魚玄雞

蒼蠅頭:

魚玄雞

韭菜的香氣非常棒,這道蒼蠅頭水準之上,超下飯!

魚玄雞

乾扁四季豆:

魚玄雞

這乾扁四季豆很夠味,只是我是覺得薑味略多了點,比起來我喜歡黔園川菜的乾扁四季豆多些,魚玄雞的也不差就是,仍然高過一般店家。

魚玄雞

海鮮豆腐煲:

魚玄雞

採用雞蛋嫩豆腐先炸再燴,湯汁收到略乾,超級好吃下飯。

魚玄雞

茶樹菇排骨鍋,還蠻大一鍋的耶!

魚玄雞

裡面有排骨、枸杞、紅棗,感覺就很健康養生。

魚玄雞

而這個就是茶樹菇了,我還是第一次吃呢,看起來像是樹根,吃起來就是細細長長的菇類口感。整鍋湯味足但不會過於濃郁,清爽好喝,大家最後都喝光光。

魚玄雞

絲瓜蛤蜊:

魚玄雞

湯汁收得也蠻濃的,蛤蜊的鮮味融入其中,我很喜歡。絲瓜脆中帶軟,也是很好的口感。

魚玄雞

糖醋排骨,糖醋酸甜醬汁搭配青椒和鳳梨這個部分深得我心,不過沒有像一般糖醋排骨還有炸過帶點酥脆麵衣,這點倒是讓我有點不習慣,此外,一般這道菜的印象是骨肉皆有,但魚玄雞這道的骨頭並不多,幾乎都是排骨肉,吃起來倒也乾脆爽快。

魚玄雞

生炒雙脆:

魚玄雞

雙脆指的是花枝和魷魚這兩樣食材,搭配佐料大火快炒逼出香氣後稍微勾芡收乾即成,也很好吃。

魚玄雞

豆苗蝦仁:

魚玄雞

去殼蝦仁夠大顆,誠意十足,大火逼出的豆苗香氣也令人食指大動,倒是上桌時可以明顯感受到豆苗菜的溫度低於蝦仁溫度,雖然可以理解到這兩樣食材不是混在一起拌炒出來,而是分開完成,但是彼此之間明顯的溫度差是有點可惜就是。撇除這個小缺點,整道菜的味道仍然是十分美味的。

魚玄雞

餐後還有免費的柳丁水果,我們六個人用餐,來了兩盤:

魚玄雞

整體來說我們都十分滿意魚玄雞,價廉物美其實就是最主要的原因了,我們六個人平均一人四百元,盤盤吃到見底,真的是好吃又划算啊!而且魚玄雞也是有菜色精緻度,用餐環境也好。對比本文一開始提到是不是有類似雙生結構的仁愛路忠南飯館,忠南飯館的菜色也好吃,但較缺乏精緻度,且也比較沒有費工的菜色;此外雖然最近幾年的忠南飯館有改善裝潢,但魚玄雞仍然是比忠南飯館要略高一級的,似乎二樓還有包廂呢,這也不是黔園川菜所在的康定路25巷那一堆川菜館所能提供的。但魚玄雞也沒有高級到一桌八九千上萬元的菜色那樣,就是一個比平價再高那麼一點點的餐館,提供著 C/P 值極佳的服務,難怪客人這麼多了。

若是要自行開車前往魚玄雞小館,建議將車輛停在萬芳路和興隆路口的文山區活動中心地下停車場,再步行五分鐘即可,興隆路的車位不多,需要點運氣才能就近停在興隆路上(這天的友人 E 就很好運可以停在興隆路上,我則是怕興隆路沒車位所以立刻就停到文山區活動中心了)

魚玄雞小館
台北市文山區興隆路三段225號
(02)8230-1949
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