天成大飯店翠庭餐廳推出「燒鵝美食節」每日限量!





身為一個台北人,有時候被外縣市的朋友問說:『ㄟ,你台北人,台北車站附近什麼地方推薦住宿的?』哈!這問題真是問倒我,其實正因為我是台北人,怎麼可能會去關心台北車站附近的住宿消息呢?像是台北車站旁邊這個「天成大飯店」我應該是從小看到大吧!不要說去住過了,連進去用餐也沒有,真的是挺不熟的,所以這次能夠被天成邀請來品嚐最新的燒鵝,倒是覺得挺興奮的。

本文為邀約撰稿,俗稱業配或廣編
有 免費招待 或 收取稿費 之情事
內容心得一切為真,盼讀者知悉

這一隻燒鵝定價 NT$3500 還要加上一成服務費,但幸好一直到2014年9月底之前都是優惠價 NT$2000 再加一成,而且其實現場看這隻燒鵝真的是好大一隻啊!

近看鵝頭:

也近看鵝屁股:

還是要強調一下,鵝比鴨還要大隻,但因為我們常見燒鴨,而這隻燒鵝的外觀又很像燒鴨,所以不要說是看照片,我在現場時也老是覺得要吃燒鴨了,甚至脫口而出是要吃燒鴨而不自知,真是罪過罪過~ (haha) 總之,這 2000 元的價格,吃到的份量是比一般大飯店的燒鴨還要多的喔!

附上兩種醬,分別是甜麵醬與酸甜醬,感覺吃法與燒鴨很類似。而且這酸甜醬還帶有一點薑味,是少見的組合。

接著服務人員就會將整隻鵝給切好成一大盤:

不同角度:

近看這些肥滋滋油亮亮的鵝肉啊啊啊~~~~

其實我真的覺得看起來很像燒鴨啊~

燒鵝燒鴨應該作法上有類似的地方吧,像是用麥芽糖與醋液混合的皮水去澆淋鵝身,也需要各種藥材填入肚內醃漬入味,最後掛爐燒烤,所以最後成品的外觀還蠻像的。

根據用餐的人數,會提供與人數相同的咸光餅,不另外收費。這種餅也有其他名稱像是戚光餅,有吃過的人應該不難理解。如果還想要更多的咸光餅那就需要額外付費囉!

建議挑選很肥的鵝腿部位來夾進餅裡(下圖範例偏瘦 (haha) ):

沾上甜麵醬或酸甜醬搭配咸光餅一起吃下囉!

只是,咸光餅好像沒有幫燒鵝加到分,這真是尷尬 (haha) 單吃鵝肉沾點甜麵醬或酸甜醬還比較好吃呢!

其他方面來說,這每天限量5隻的燒鵝還是相當不錯,皮香肉嫩,尤其是鵝腿這部位特別的好吃且多汁。雖然吃法不像有些燒鴨店提供多種變化,但這麼一大隻鵝不但可以讓很多人分食,還可以搭配翠庭的其他主食一起享用;若真吃不完亦可打包回家做成燒鵝湯或燉煮成燒鵝稀飯,都很美味的呀!由於每日限量,建議來訪前一定要事先預定才好,免得有座位卻吃不到燒鵝,那就抱憾終生了(哪有這麼嚴重,下次再來就好啦)

一開始就直接上重頭戲的燒鵝,反而沒按順序來看餐具與小菜:

分別是醃蘿蔔、辣花生、泡菜:

我最喜歡的是中間的辣花生,相當夠味,且花生仍然脆脆的。

蘆薈海皇盅,其實應該是一大碗呈上後大家再分食的湯品,但因為這天是邀約活動,所以出菜方式已經直接分好了:

湯品清雅,蟹肉、干貝、蝦子等不但清晰可見且味道鮮明,重點在於吃得到蘆薈,蘆薈特殊的口感幫此湯加分不少。

寧式東坡肉 $540:

根據飯店公關所述,這道東坡肉還得過年菜比賽冠軍喔~看來來頭不小!

這條肉確實是非常非常的漂亮,醬汁更是把整塊肉襯托的油亮油亮的,令人非常的期待!

有東坡肉的地方就會搭配掛包一起食用,由服務人員做的漂漂亮亮的呈上:

果然得獎過的菜色確實是不同凡響,這東坡肉真的超~好~吃~肥肉超軟嫩卻一點也不油膩,瘦肉部分本就比例不多,加上有極佳的醬汁及上層肥肉襯托,根本一點都不柴,真的是肥瘦都好吃,搭配著掛包一起吃很滿足,單獨吃東坡肉則感到很幸福啊!

生邊炒豆苗 $290:

看起來很簡單,但有著大飯店大廚師手藝下才會有的香氣,在路邊快炒店就很難吃到這種味兒。

脆皮韭菜餃 $120/4顆,這是配合邀約活動現場人數而出的:

整個韭菜餃炸到金黃酥脆:

斷面秀一定要來一下,可以看到有魚漿、蝦子、荸薺、韭菜,整個口感很鮮美且超級 Q 彈,配合酥脆的外皮,是相當好吃的一道港式點心。

香煎蘿蔔糕 $80/3片正方形,所以這是兩份:

先講這蘿蔔糕的呈現方式,我覺得很有意思。從小到大從路邊早餐店的蘿蔔糕一路吃到大型港點餐廳的蘿蔔糕,就沒有見過上桌時是將正方形蘿蔔糕從對角線切開成三角形的,所以這蘿蔔糕一上桌就讓我耳目一新。但是好看當然也要好吃,這港式蘿蔔糕確實是相當的美味,港式風情非常鮮明,蝦米與香腸肉那類的香氣非常明顯,還吃得到蘿蔔的纖維感,表皮焦香焦香的,非常的棒啊!

黃金流沙包 $80元/3顆:

這個超!好!吃!內餡兒很滾燙,剛入口要小心;甜甜的內餡帶有蛋黃的顆粒感,配合鬆軟的麵皮形成豐富的口感,棒!

餐後水果:

到訪這天剛好遇到了群眾臨時聚集在忠孝東路與林森南路的活動,造成了台北車站附近周邊交通極大的不便及壅塞… 這是拍攝於我前往天成飯店前,可以看到往台北車站的方向竟然沒有什麼車,而往東向的忠孝西路則是大塞車的慘況。大家都希望台灣的未來會更好,每個人的想法與立場則不盡相同,希望大家能異中求同,互相尊重,少爭吵,多溝通囉~

目前到 2014年5月31日於天成飯店的翠庭用餐,凡點用10套春季套餐(每套 NT$1280 + 一成),就加贈燒鵝兌換券一張(價值 NT$3500 + 一成)以及飯店精選紅酒乙瓶。

天成大飯店 翠庭
台北市忠孝西路一段43號
(02)2312-0000

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