1樂涮涮屋,美國牛/澳洲和牛的 C/P 值超高




話說我的高中同學 W 與他的朋友合夥開了一家涮涮鍋店,取名”1樂“,經過幾個月的摸索與營運,覺得準備的差不多了,就找我們大夥兒一起去吃吃看,給個意見,而有了這趟豪華牛肉之旅。

說起來 1樂 目前最自豪的就是牛肉肉品部分,他們自己覺得 C/P 值很高,但到底是不是這樣呢?先放一張 1樂 的和牛牛肉片的照片,再繼續往下看囉!

本文為邀約撰稿,內容心得一切為真,盼讀者理解

上圖的牛肉片看起來真的很厲害吧!

不過我們還是要從頭開始講起。1樂是靠近台北市仁愛路與延吉街口這邊,從地址來看會以為在仁愛路邊,其實是在仁愛路四段345巷5弄這條巷子裡,要根據地址來找店的人務必要記得我這句標記成紅字的敘述啊~我很少在 blog 裡面將文字上色,可見其重要性!

站在仁愛路延吉街口,找原燒這個牌子,也會看到1樂的招牌:

順著牌子走進去仁愛路四段345巷5弄,不一會兒在左手邊就會看到1樂的大門了,感覺非常的高級!(不過下圖照片中掛著商業套餐199真是覺得不高級 (haha) ),總之門口就是這兒了,大膽的走過去推門就是。

店內裝潢走向是比一般涮涮鍋店再高一個等級的感覺,但還沒有到非常高級之感。我是覺得內部裝潢與門口沒有吻合,希望我的同學 W 能夠針對這部分再改進一下啦。

有一般桌位,也有吧台位:

目前店內正在與啤酒業者合作促銷這款低酒精的水果啤酒喔!一瓶 NT$100,聽一起來的朋友 A 說她前一天才在羅東夜市看到一模一樣的賣 NT$120,可見 1樂 的這個水果啤酒是真的很划算喔!

(飲酒過量,有礙健康)

而 1樂 的涮涮鍋,竟然是這個樣子,看似鴛鴦鍋,其實兩邊湯頭完全一樣,是以昆布為底,加上小魚干與蔬菜下去熬煮的健康湯頭,所以並不是那種像是牛奶鍋或養生鍋具有濃烈特殊味道的湯頭,這樣的湯頭才吃得到食物的原味啊!當然我也同意濃郁湯頭是可以帶來另外一種火鍋體驗啦!不過 1樂 就是走食物原味的路線囉!

可是到底為什麼兩邊都是一樣的湯頭?原來 1樂 是希望這一鍋湯,一邊煮一般火鍋料,一邊專門涮肉,這樣火鍋料那邊的湯頭就不會被過度的污染,所謂容易引起痛風發作的普林也就不會那麼高。但話說回來,健康的東西可能不好吃,好吃的東西多半都很毒,雖然往下看就知道我們確實是火鍋料與肉片分開涮,可是還是不怕死的兩邊都喝喝看,果然還是有涮過肉的湯頭好喝啊~ (haha)

這是 1樂 的沾料,蒜泥/蘿蔔泥/蔥花,以及日式醬油:

另外還會附上辣椒,愛吃辣的人就自己添加囉!

下圖這張照片是海鹽的近照,1樂的牛肉片實在是很優,除了可以用火鍋的吃法外,也可以用像是牛排的吃法,稍微燙過後就沾著海鹽吃,也是超棒的!火鍋店有提供海鹽的就不多見了是吧!

1樂採取套餐制,選一個主餐,會搭配一個菜盤,下圖是菜盤,料都很 OK,不過比起待會要看到的牛肉就真的是小巫見大巫了。

雖然說是菜盤,但裡面也是有蚌殼喔!

套餐可以選烏龍麵、東粉、白飯,記得也有王子麵可以點,不過剛好我們都沒有人要點王子麵。我自己是點白飯,要誇一下1樂的白飯煮的還不錯,配什麼火鍋料都好吃。

嫩肩和牛套餐 NT$550:

也許上圖還看不出來這盤有多大,看下圖加上真人的比例就不難理解了吧:

這篇會看到的肉品,每一盤都是切足 8oz 的重量,難怪會這麼大盤,而且每一片肉都好大片,吃起來超級過癮的。而說到這個嫩肩和牛,油花比例雖然不高,但吃起來非常的軟嫩,好像油花很多一樣,不虧是嫩肩,而且這個價位算是 1樂 店內稍微比較低價的選擇,口感卻大勝一般單點火鍋店的肉片,更不要說是吃到飽的火鍋店那真的是完全無法相比。

明蝦套餐 NT$980:

換個角度再看一下:

可以發現除了兩隻超大的明蝦之外,還有蚌殼、干貝、花枝、鯛魚片、小鮑魚,一整個澎湃到不行!

下圖則是單點的明蝦與干貝,單點明蝦2隻是500,單點干貝2顆是150,但據說干貝要換成更大顆的了,價格會調整。

海鮮的新鮮度極佳,店員還提醒干貝要煮兩分鐘剛剛好,確實如此,而大明蝦則要五分鐘!煮好的明蝦蝦殼好剝且肉質緊實又有彈性,是新鮮的證據。而且這明蝦竟然能夠讓專涮肉片的這半鍋變成這樣:

可見蝦腦髓的豐富(膽固醇啊啊啊),才煮兩隻明蝦竟然把一半的湯鍋變成有如麻辣鍋的外觀,超驚人!可見這明蝦的份量真的是碩大到不行啊!

和牛牛小排套餐 NT$990,澳洲等級 M9:

看看這和牛牛小排的油花,跟本就是要超高級燒肉店才拿得出來的東西吧!普通燒肉店你願意付錢都吃不到的啊啊啊!看看這燙好的牛小排有多吸引人!

隨便一燙,鍋中馬上浮出邪惡的油脂,這同時也表示這牛小排的肉質有多棒多嫩,沾點海鹽來吃,啊~太幸福了~

接下來是今天的大魔王 – 和牛紐約客套餐,原價 NT$2490 目前推廣價 NT$1990,而且這是菜單上沒有的 M10 等級!想吃到這片超級和牛,需要現場洽詢服務人員是否有供應。至於菜單上的和牛紐約客套餐是 NT$1480 等級 M9。

這也是本文一開始的那張照片,看看!是不是嚇死人!這麼漂亮的油花,這麼大片的和牛,吃進嘴裡有多滿足多幸福,真的是只有來吃過才知道了。看看這片肉下鍋的記錄吧!

從鮮紅色轉變成粉紅色其實就差不多了,這麼貴的牛肉可千萬別吃全熟啊!

撈起來了撈起來了~

媽啊~太好吃了啦~

雪花豬套餐 NT$420:

說是「雪花」豬但我想更熟悉的講法是「梅花」豬啦!雖然這豬肉的出身不像店內的牛肉不是來自美國就是澳洲,其實是台灣豬,但也是台灣豬中相當好的肉品,吃起來很有豬肉香,也有彈性,不會乾乾柴柴的,很適合不能吃牛的朋友來享用。

翼板和牛套餐 NT$490:

這個算是店內最低價的和牛選擇了吧!預算沒有那麼高的朋友其實真的可以考慮嚐嚐這個,雖然油脂沒有像是那些高級和牛那麼搶眼,但也絕對還是強過一般單點火鍋店的牛肉太多太多,適合預算不高又想吃和牛的朋友試試看!

板腱和牛套餐 NT$790:

這道算是店內居中價位的板腱和牛,以生肉的狀態來看也許還看不出什麼端倪,但是稍微燙過以後就會發現外面一圈特別的不同:

這一圈的肉質比較結實,與其他軟嫩的肉片部位形成了不同的層次感,整體偏瘦肉表現但是因為是高級和牛,所以吃起來仍然是有著高級的肉香,而且還是很軟嫩。

餐後還會附上甜湯與飲料,這天喝到的是木耳甜湯:

所以我同學 W 真的沒唬我,1樂 的牛肉品質真的超高,單點火鍋店還沒見過比 1樂 更好的肉,要到非常貴的燒肉店才可能找到差不多等級的牛肉了,所以 1樂 真的是很厲害!希望 1樂 能夠再加強一下店內的氣氛這方面,我相信會讓來訪的饕客更覺得物超所值。

1樂涮涮屋 FB 粉絲團
周二~周日 AM:11:30~14:30 PM:17:30~22:00
(02)8773-2221
台北市大安區仁愛路4段371號 (注意並不是在仁愛路邊,請從仁愛路四段345巷5弄來找)

在較大的地圖上查看隨裕而安的”台北”地圖





本格在舊網址時代的 Facebook 讚或留言




You may also like...

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

(love)  (hahaha)  (please!)  (shocked)  (sad)  (oh no!)  (super angry)  (hee)  (moon grin)  (oops)  (moon wink)  (content)  (gasp!)  (blue)  (nom nom)  (ah...)  (at last!)  (haha)  (sparkling eyes)  (kiss me)  (tongue out)  (frozen)  (cony kiss)  (hmph)  (brr)  (half dead)  (sharp)  (panic)  (doze off)  (aww)  (argh!)  (hello)  (eh?!)  (goodnight)