1樂涮涮屋,美國牛/澳洲和牛的 C/P 值超高



話說我的高中同學 W 與他的朋友合夥開了一家涮涮鍋店,取名”1樂“,經過幾個月的摸索與營運,覺得準備的差不多了,就找我們大夥兒一起去吃吃看,給個意見,而有了這趟豪華牛肉之旅。

說起來 1樂 目前最自豪的就是牛肉肉品部分,他們自己覺得 C/P 值很高,但到底是不是這樣呢?先放一張 1樂 的和牛牛肉片的照片,再繼續往下看囉!

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上圖的牛肉片看起來真的很厲害吧!

不過我們還是要從頭開始講起。1樂是靠近台北市仁愛路與延吉街口這邊,從地址來看會以為在仁愛路邊,其實是在仁愛路四段345巷5弄這條巷子裡,要根據地址來找店的人務必要記得我這句標記成紅字的敘述啊~我很少在 blog 裡面將文字上色,可見其重要性!

站在仁愛路延吉街口,找原燒這個牌子,也會看到1樂的招牌:

順著牌子走進去仁愛路四段345巷5弄,不一會兒在左手邊就會看到1樂的大門了,感覺非常的高級!(不過下圖照片中掛著商業套餐199真是覺得不高級 (haha) ),總之門口就是這兒了,大膽的走過去推門就是。

店內裝潢走向是比一般涮涮鍋店再高一個等級的感覺,但還沒有到非常高級之感。我是覺得內部裝潢與門口沒有吻合,希望我的同學 W 能夠針對這部分再改進一下啦。

有一般桌位,也有吧台位:

目前店內正在與啤酒業者合作促銷這款低酒精的水果啤酒喔!一瓶 NT$100,聽一起來的朋友 A 說她前一天才在羅東夜市看到一模一樣的賣 NT$120,可見 1樂 的這個水果啤酒是真的很划算喔!

(飲酒過量,有礙健康)

而 1樂 的涮涮鍋,竟然是這個樣子,看似鴛鴦鍋,其實兩邊湯頭完全一樣,是以昆布為底,加上小魚干與蔬菜下去熬煮的健康湯頭,所以並不是那種像是牛奶鍋或養生鍋具有濃烈特殊味道的湯頭,這樣的湯頭才吃得到食物的原味啊!當然我也同意濃郁湯頭是可以帶來另外一種火鍋體驗啦!不過 1樂 就是走食物原味的路線囉!

可是到底為什麼兩邊都是一樣的湯頭?原來 1樂 是希望這一鍋湯,一邊煮一般火鍋料,一邊專門涮肉,這樣火鍋料那邊的湯頭就不會被過度的污染,所謂容易引起痛風發作的普林也就不會那麼高。但話說回來,健康的東西可能不好吃,好吃的東西多半都很毒,雖然往下看就知道我們確實是火鍋料與肉片分開涮,可是還是不怕死的兩邊都喝喝看,果然還是有涮過肉的湯頭好喝啊~ (haha)

這是 1樂 的沾料,蒜泥/蘿蔔泥/蔥花,以及日式醬油:

另外還會附上辣椒,愛吃辣的人就自己添加囉!

下圖這張照片是海鹽的近照,1樂的牛肉片實在是很優,除了可以用火鍋的吃法外,也可以用像是牛排的吃法,稍微燙過後就沾著海鹽吃,也是超棒的!火鍋店有提供海鹽的就不多見了是吧!

1樂採取套餐制,選一個主餐,會搭配一個菜盤,下圖是菜盤,料都很 OK,不過比起待會要看到的牛肉就真的是小巫見大巫了。

雖然說是菜盤,但裡面也是有蚌殼喔!

套餐可以選烏龍麵、東粉、白飯,記得也有王子麵可以點,不過剛好我們都沒有人要點王子麵。我自己是點白飯,要誇一下1樂的白飯煮的還不錯,配什麼火鍋料都好吃。

嫩肩和牛套餐 NT$550:

也許上圖還看不出來這盤有多大,看下圖加上真人的比例就不難理解了吧:

這篇會看到的肉品,每一盤都是切足 8oz 的重量,難怪會這麼大盤,而且每一片肉都好大片,吃起來超級過癮的。而說到這個嫩肩和牛,油花比例雖然不高,但吃起來非常的軟嫩,好像油花很多一樣,不虧是嫩肩,而且這個價位算是 1樂 店內稍微比較低價的選擇,口感卻大勝一般單點火鍋店的肉片,更不要說是吃到飽的火鍋店那真的是完全無法相比。

明蝦套餐 NT$980:

換個角度再看一下:

可以發現除了兩隻超大的明蝦之外,還有蚌殼、干貝、花枝、鯛魚片、小鮑魚,一整個澎湃到不行!

下圖則是單點的明蝦與干貝,單點明蝦2隻是500,單點干貝2顆是150,但據說干貝要換成更大顆的了,價格會調整。

海鮮的新鮮度極佳,店員還提醒干貝要煮兩分鐘剛剛好,確實如此,而大明蝦則要五分鐘!煮好的明蝦蝦殼好剝且肉質緊實又有彈性,是新鮮的證據。而且這明蝦竟然能夠讓專涮肉片的這半鍋變成這樣:

可見蝦腦髓的豐富(膽固醇啊啊啊),才煮兩隻明蝦竟然把一半的湯鍋變成有如麻辣鍋的外觀,超驚人!可見這明蝦的份量真的是碩大到不行啊!

和牛牛小排套餐 NT$990,澳洲等級 M9:

看看這和牛牛小排的油花,跟本就是要超高級燒肉店才拿得出來的東西吧!普通燒肉店你願意付錢都吃不到的啊啊啊!看看這燙好的牛小排有多吸引人!

隨便一燙,鍋中馬上浮出邪惡的油脂,這同時也表示這牛小排的肉質有多棒多嫩,沾點海鹽來吃,啊~太幸福了~

接下來是今天的大魔王 – 和牛紐約客套餐,原價 NT$2490 目前推廣價 NT$1990,而且這是菜單上沒有的 M10 等級!想吃到這片超級和牛,需要現場洽詢服務人員是否有供應。至於菜單上的和牛紐約客套餐是 NT$1480 等級 M9。

這也是本文一開始的那張照片,看看!是不是嚇死人!這麼漂亮的油花,這麼大片的和牛,吃進嘴裡有多滿足多幸福,真的是只有來吃過才知道了。看看這片肉下鍋的記錄吧!

從鮮紅色轉變成粉紅色其實就差不多了,這麼貴的牛肉可千萬別吃全熟啊!

撈起來了撈起來了~

媽啊~太好吃了啦~

雪花豬套餐 NT$420:

說是「雪花」豬但我想更熟悉的講法是「梅花」豬啦!雖然這豬肉的出身不像店內的牛肉不是來自美國就是澳洲,其實是台灣豬,但也是台灣豬中相當好的肉品,吃起來很有豬肉香,也有彈性,不會乾乾柴柴的,很適合不能吃牛的朋友來享用。

翼板和牛套餐 NT$490:

這個算是店內最低價的和牛選擇了吧!預算沒有那麼高的朋友其實真的可以考慮嚐嚐這個,雖然油脂沒有像是那些高級和牛那麼搶眼,但也絕對還是強過一般單點火鍋店的牛肉太多太多,適合預算不高又想吃和牛的朋友試試看!

板腱和牛套餐 NT$790:

這道算是店內居中價位的板腱和牛,以生肉的狀態來看也許還看不出什麼端倪,但是稍微燙過以後就會發現外面一圈特別的不同:

這一圈的肉質比較結實,與其他軟嫩的肉片部位形成了不同的層次感,整體偏瘦肉表現但是因為是高級和牛,所以吃起來仍然是有著高級的肉香,而且還是很軟嫩。

餐後還會附上甜湯與飲料,這天喝到的是木耳甜湯:

所以我同學 W 真的沒唬我,1樂 的牛肉品質真的超高,單點火鍋店還沒見過比 1樂 更好的肉,要到非常貴的燒肉店才可能找到差不多等級的牛肉了,所以 1樂 真的是很厲害!希望 1樂 能夠再加強一下店內的氣氛這方面,我相信會讓來訪的饕客更覺得物超所值。

1樂涮涮屋 FB 粉絲團
周二~周日 AM:11:30~14:30 PM:17:30~22:00
(02)8773-2221
台北市大安區仁愛路4段371號 (注意並不是在仁愛路邊,請從仁愛路四段345巷5弄來找)

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